Gezonde levensstijl, gezond eten - Rabarber

Rabarber
is botanisch gezien als Rheum rhabarbarum en is een lid van de familie Polygonaceae. De bladeren van rabarber zijn giftig maar ook bitter. Er wordt gedacht dat de hoeveelheid die nodig is om toxische effect kon niet omgaan eten op dat niveau. Onnodig te zeggen dat de bladeren van Rabarber zijn niet eetbaar.

De stengels van rabarber zijn het eetbare deel van de plant. Het groeit vergelijkbaar met silverbeet met donkerrode stengels gegeten als zowel een zoete en hartige gerechten. Vaak wordt aangenomen dat rabarber is een vrucht omdat deze het meest gebruikt in zoete gerechten zoals taarten, jams en taarten rabarber, maar is in feite een plantaardige – gebruikt in zoete gerechten. Een vrucht is het deel van een plant die de zaden bevat, aangezien het de stengels we eten op rabarber het onjuist noemde het een vrucht. Hoewel gebeurtenissen in Amerika in de late jaren 1940 &'; s verklaard dat, omdat het werd gebruikt als een zoet voedsel moet worden verklaard een vrucht. Ik heb altijd verwezen naar het als een stengel of gewoon een groente.

Rabarber groeit gedurende de zomer in koelere gebieden, maar kan worden gekweekt het hele jaar als je ze in een broeikas beschermd tegen kou en vorst.

Historisch gezien de eerste vermelding van rabarber lijkt te zijn in China, waar meldingen dateren terug tot voorbij 2500BC. Rabarber maakte zijn eerste verschijning in Amerika tijdens de vroege 1800 &'; s

rabarber is een goede bron van vitamine C en bevat ook calcium en vezels
.. Het is een goede bron van vitamine A, vitamine K en vitamine E. Rabarber is bevat ook B-groep vitaminen – Thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, pantotheenzuur en foliumzuur. Rabarber is laag in vet en bevat magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, mangaan, koper, ijzer en natrium.

rabarber heeft vele toepassingen in zowel zoete als hartige gerechten. Het wordt meestal gemengd met andere zoete voedingsmiddelen zoals appel of bessen. Rabarber heeft een bittere smaak die vele onaangenaam vinden op zijn eigen. Als verbruikt op zijn eigen is het meestal gecombineerd met suiker of honing aan zoetheid en smaak toe te voegen.

Apple en Rabarber Pies
zijn gemeenschappelijk. De rabarber kan worden gestoofd met appel of afzonderlijk gekookt en gecombineerd in de taart ingrediënten.

Rabarber en gemengde bessen taarten zijn een andere favoriet. De bessen toe te voegen veel smaak en kleur, terwijl de rabarber draagt ​​bij aan het gehalte aan nutriënten en voegt een licht bittere smaak en textuur.

Gezondheid verstandig, Rabarber is een krachtig laxeermiddel medailles en werd gebruikt door de Chinese eeuwenlang regelmatige stoelgang te behouden. Rabarber is ook goed voor het hart en kan helpen bij het verlagen van cholesterol
.