Eten Dehydrator Jerky in 7 stappen

Wat is een van de duurste per pond items in de winkel? Beef Jerky. En hoe kunt u de meest smaakvolle beef jerky, kosteneffectief schokkerig, met behulp van een home eten dehydrator voor schokkerig. Door het thuis uw kosten per pond zal drastisch dalen. Maakt niet uit wat stuk vlees dat u koopt, toe te voegen in de kosten van een levensmiddel dehydrator, en het zal nog steeds een koopje. Iedereen houdt schokkerige: Papa, mama, Broer, Zus en zelfs de kinderen naast de deur. Je zal niet nodig om een ​​chef-kok te zijn om topkwaliteit schokkerig te maken voor uw familie. Hey, waarom niet maken het een familie-project. Nu is er een geweldig idee, familie tijd samen en grote beef jerky te starten.

Wat te kopen of lenen: 3-4 pond van Londen braden, flank steak of borst. (Ik hou van de Londen zodra iemand de beste.) Kruiden voor de schokkerige: Soja (3/4 kop), Worcestershire sauce (3/4 kop), knoflook (vers of poeder), zelfs sommige ui (vers of in poedervorm). U zult zout (1 tl.), Peper (twee of drie grinds van verse gekraakt) en suiker (1 eetlepel) nodig. Een voedingsmiddel dehydrator drogen de schokkerig in.

1. Als je er een hebt, gebruik dan een vlees snijmachine en snijd het vlees in zeer dunne reepjes ongeveer zes tot acht duim lang. Slice tegen de stroom in en trim met een scherp mes, het vet zoveel als je kunt.

2. Uitmaken van de “ Ga Juice &" ;. Gecombineerde alle van de marinade in een grote 1 liter vriezer opbergtas en voeg de dunne plakjes vlees. Sluit de zak wanneer daarbij duwen zoveel mogelijk van de lucht mogelijk. Blijven om de tas te werken om het sap gelijkmatig te verdelen over het vlees. Doe dit in de ochtend en in de koelkast.

3. Laat de zak in de koelkast overnacht stellen. Als je kunt, draai de zak om al het vlees te houden even gemarineerd.

4. Afvoer van de vloeistof uit de zak. Niet behouden, dit wordt verontreinigd met rauw vlees en mag niet worden gebruikt voor iets anders. Ik begin altijd met verse.

5. Neem de rekken en spuit met spuitbus olie en leg het vlees op het rooster. Het is het beste als ze niet aanraken. Stel de temperatuur van de dehydrator tot 145 tot 150 graden.

6. De droogtijd kan sterk variëren, misschien zo kort als een paar uur tot 20 uur. Kijk naar de mea t op een regelmatige basis. De kleur zal donker worden en het vlees zelf moet nog plooibaar zijn. Mis jerky tot het punt waar het niet bros droog.

7. Winkel in afsluitbare diepvrieszakjes. Als je het trekken uit de vriezer laten staan ​​bij kamertemperatuur en het zal snel inzetbaar zijn.

Zelfgemaakte schokkerig is het beste. Betere smaak en minder kostbaar. Minder zout en minder suiker dan uit de winkel schokkerig verwerkt. Vergeet niet wanneer je te maken en droog, je controle wat er in zit. Gelukkig voedsel dehydrator schokkerig maken.

Mary Dahlberg
.