Alle ziekte begint in de Gut

“ Alle ziekte begint in de darm &"; ~ Hippocrates

Hoewel het &'; s al meer dan tweeduizend jaar geleden Hippocrates maakte deze verklaring, is het nooit zo waar als het nu is. Onze spijsverteringskanaal zijn doorgangen door één uiteinde van het lichaam naar de andere die voor het grootste deel, vormen een barrière tussen de buitenwereld en onze binnenkant. It &'; s alleen via de spijsvertering met gespecialiseerde cellen die de voedingsstoffen uit het voedsel invoeren feitelijk het lichaam en verstoringen van de gezondheid, functie of wisselwerking van deze cellen met elkaar of hun omgeving kunnen sterk verminderen niet alleen de opname van voedingsstoffen, maar Ook onze algehele gezondheid.

In samenwerking met onze darmcellen zijn een reeks gezonde microben die vele functies die omvatten, concurrerende pathogene bacteriën en productie van antibacteriële factoren versterken de darmwand, ondersteuning van het immuunsysteem, synthese van voedingsstoffen zoals voeren vitamine K, biotine en foliumzuur, en de afbraak van kankerverwekkende stoffen.

Maar vandaag, de levensstijl en voeding van velen van ons hebben geleid tot een tekort darmflora. Stress, slechte voeding, giftige chemische stoffen in ons voedsel, water en milieu, de consumptie van alcohol, en veelvuldig gebruik van antibiotica al afbrekende onze gezonde aanvoer van goede bacteriën en bieden kansen voor ongezonde bacteriën en giststammen over te nemen. Bovendien kan een verzwakte darmwand normaal transport en bewaking van voedsel uit de darm in het lichaam verstoren, kan leiden voedselgevoeligheden en auto-immuunreacties kunnen veroorzaken, waardoor zaken als reumatoïde artritis, astma en eczeem.

Een manier om ervoor te zorgen dat uw darmkanaal blijft zo gezond als het kan is om regelmatig te herbevolken uw vriendelijke darmbacteriën. Er zijn verschillende manieren om dit te bereiken. Eerste en een van de eenvoudigste manier is om een ​​dagelijkse probiotische die stammen zoals bifidobacteriën en Acidophilus bevat nemen. Om zeker te zijn dat u een kwalitatief hoogwaardig product, op zoek naar een die koeling vereist en dat verzekert potentie op de datum van verstrijken.

Een tweede optie is om gekweekt voedsel te eten en er zijn veel om uit te kiezen . Bijvoorbeeld, yoghurt en kefir twee verschillende gekweekte zuivelproducten. Als u &'; re niet vertrouwd zijn met kefir, het is vergelijkbaar met yoghurt, behalve dat het stammen van zowel gist en bacteriën bevat en sommigen geloven dat het heeft meer therapeutische waarde dan yoghurt. Zowel gekweekte zuivelproducten kan worden gevonden in de meeste supermarkten. De sleutel is om te merken dat er weinig of geen toegevoegde suikers of kunstmatige ingrediënten kiezen. Zowel yoghurt en kefir zijn vrij eenvoudig te maken thuis ook met melk en een voorgerecht yoghurt cultuur of kefir granen.

Als je geen melkproducten, zijn er een aantal gekweekte voedingsmiddelen te proberen, met inbegrip van gekweekte groenten, zuurkool, miso en tempeh, evenals extra gefermenteerd peulvruchten, granen en brood. Ik vaak cultuur groenten als bron van nuttige bacteriën om een ​​aantal andere redenen:

- Het fermentatieproces neutraliseert gifstoffen in het fruit zelf Catawiki - Zij bieden de voedingsstoffen en vezels van groente
- Ze zijn gedeeltelijk verteerd en makkelijker op de maag dan rauwe groenten

Een handig boek dat uitlegt hoe de cultuur een verscheidenheid van voedsel, met inbegrip van zuivelproducten, groenten, peulvruchten, granen en brood is Wild Fermentation door Sandor Ellix Katz. Het biedt eenvoudig te stap-voor-stap instructies te volgen.

Inclusief een kleine portie van gekweekte voedsel in uw dieet dagelijks zal u helpen een gezonde variatie van nuttige microben behouden om je spijsvertering soepel en uw immuunsysteem sterk . Je darmen zullen u dankbaar Restaurant  !;