*** ZOMER PLANTAARDIGE BOWTIE saladerecept

Verse groenten maak een mooie salade, vooral als je ze kunt oogsten uit eigen tuin

Ingrediënten:.

½ pond droge bowties
1 - eetlepel olijfolie
2-3 middelgrote wortelen
¼ - 1/3 pond vers of bevroren sperziebonen
½ - 3/4 kop verse of diepgevroren maïskorrels
½ kopje verse of bevroren erwten
1/3 kopje Vinaigrette Dressing
¼ kop gehakte verse peterselie
1- eetlepel verse tijm verlaat
¼ -1/3 Kopje vers geraspte parmezaanse kaas kaas

Hoe voor te bereiden.
Kook de pasta in kokend water beetgaar
spoelen met koud water en afvoer
Transfer naar een dienende kom en meng met de olijfolie Heb Vernieuwen in koud water om verder te koken stoppen
Slice verse groene bonen op de diagonaal in 1 ½ inch stukjes en blancheer ze in kokend water voor 1-2 minuten. Opfrissen in koud water verder koken te stoppen, en laat ze uitlekken. Profiteer niet blancheren bevroren bonen.
Als de maïs is zacht en zoet, of als het is bevroren, zal het niet hoeft te worden geblancheerd.
Anders plaatst de maïs in een kleinere zeef en blancheren in kokend water voor ongeveer 30 seconden. Opfrissen in koud water en afvoer.
Voeg de wortelen, bonen, maïs en erwten op de pasta. Maak de dressing en deze combineren met peterselie en tijm. Voeg de dressing aan de salade en meng goed. Strooi de kaas erover en serveer

Serve. 8-10 bijgerecht porties

Vinaigrette Dressing

Ingrediënten:

¼ kopje olijfolie verhuur 2 eetlepels rode of witte wijn azijn
Vers geaarde zwarte peper
In een kleine kom, zwaai de olie in de azijn. Voeg zwarte peper naar smaak toe. Klop nogmaals kort voor het toevoegen aan een salade

Algemene weten

Al Dente.
Een Italiaanse keuken term voor bereid op de punt van stevig en niet gaar. Meestal verwijst naar het koken van pasta en groenten.

Blanch
Immersion eten meestal groenten in kokend water voor een paar minuten en voeg dan koud water om het kookproces te stoppen. Het laat de groenten kleur helder en textuur scherpe
.