*** Hoe Fish & Schelpdieren voor Heart Health

De meeste vissen en schelpdieren minder vet dan zowel pluimvee en vlees de beste bron van dierlijk eiwit. “ Vis is een hart food &"; kwam uit waarnemingen van mensen die of didn &' aten; t eet vis. Het bewijs toont nu en is duidelijk dat de American Heart Association adviseert dat vette vis twee keer per week. Vis bevat vooral onverzadigde vetten en ze zijn de beste bron van omega-3 vetzuren, beschouwd als nuttig bij het voorkomen van hartaanvallen en bij het beheersen van hoge bloeddruk.

vis heeft een uitstekende voedingswaarde profiel met veel voordelen voor de gezondheid. Je kan het krijgen van plaatsen over de hele wereld in en buiten het seizoen. Bij het kopen van verse vis, zorg ervoor dat de vis niet ruiken fishy. Inspecteer de ogen van de hele verse vis, die duidelijk moet zijn, en glanzende ogen met lichaam met glinsterende schubben. Gefileerd verse vis moet vochtig lay flat kijken en ruiken fris niet raar. Bij het kopen van schaaldieren, moeten de schelpen goed gesloten zijn.

Alle vis en schelpdieren zeer bederfelijk. Als je om vis voor meer dan één dag te houden voor gebruik, spoel onder koud stromend water, dep ze droog en wikkel het strak in plastic folie. Plaats het op een pan met crushed ijs in het koudste gedeelte van uw koelkast. Om het langer bewaren dan twee dagen moet bevroren bewaard.

bevroren vis moet altijd ontdooid in de koelkast. Force-ontdooien vis zorgt ervoor dat de textuur te papperig. Een andere tip is dat je nooit moet opnieuw invriezen vis. Vis is verdeeld in verschillende categorieën, zoals zoetwater, zoutwater, magere en vette vis. Voorbeelden van zoetwatervissen zijn meerval, baars en forel. Deze vissen hebben de neiging om meer mals vlees en meer kleine botten. Sommige populaire zeevis zijn Ahi tonijn, heilbot en snapper. Deze hebben meer solide vlees en grotere botten die gemakkelijker worden verwijderd. Magere vis zoals tong en heilbot zijn gevoeliger en zal makkelijker uitdrogen. Deze magere vis vereisen extra vet of vloeistof om te voorkomen dat ze uitdrogen, terwijl vettere vis zoals zalm en zwaardvis kunnen worden gegrild of geroosterd, zonder extra vet of vloeibare

Bij het koken van vis, herinner het doesn &';. T lang duren om ongeacht welke methode je &' koken; re gebruikt. Bij vis is gekookt, blijkt uit doorzichtig tot ondoorzichtig en dit is een indicatie dat dit gebeurt kookt. Koken vis te lang zal leiden tot het uitdrogen en verharden het. Zorgen voor krimp van ongeveer 25 tot 30 procent in de ounce gewicht van rauwe gekookte vis:. Voor een 3-ounce gekookt serveert u moet beginnen met 4 ounces van rauwe vis

De voordelen van het eten van vis

Verschillende onderzoekers wijzen op de voordelen van het eten van vis. Vooral deze lange-termijn studie van de werknemers op de Western Electric Company in Chicago liet doorschemeren dat de vis liefhebbers genoten bescherming tegen hart- en vaatziekten (hart-en vaatziekten Hart). Het risico van een fatale hartaanval werd gesneden door een derde slechts van deze ene levensstijl factor. Een andere en soortgelijke rapport dat de gewoonten van tienduizenden mannelijke artsen onderzocht bleek dat degenen die vis minstens een keer per week gegeten hadden helft van het risico van een plotselinge hartdood.

De lijst van studies toont gunstige resultaten. Het vet van vis, eicosapentoic acid (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), werken op vele manieren. De omega-3-vetzuren verminderen de vorming van bloedstolsels en verhogen de niveaus van HDL-cholesterol beschermende terwijl het verlagen van triglyceriden. Ze voorkomen ook fatale hartritmestoornissen.

Om deze en andere redenen hier niet besproken Ik stel voor dat je eet minstens 2 porties van deze vette vis of vis die u genieten van elke week, zoals zalm, haring, makreel, bluefish, sardines en andere vette keuzes
.