Pindakaas is gezond? Niet Echt

Hier is een vraag die ik krijg in mijn voeding klassen vaak: Is pindakaas gezond? Nou, het antwoord is, “ niet helemaal &" ;. Pindakaas wordt beschouwd als een inflammatoire voedsel vanwege de verhouding tussen omega-6 en omega-3 vetten. En zoals u waarschijnlijk weet, chronische ontsteking is de wortel voor veel gezondheidsproblemen

Er zijn drie soorten vetten in de voeding in het voedsel dat we eten.

1. Verzadigde vetten. Deze vetten zijn voornamelijk te vinden in dierlijke voedingsmiddelen en tropische oliën. Ze worden niet als gezond beschouwd.

2. Enkelvoudig onverzadigde vetten. Ze zijn vooral te vinden in olijfolie en ze worden als gezond beschouwd.

3. Meervoudig onverzadigde vetten. Ze zijn te vinden in veel plantaardige voedingsmiddelen en mariene voedingsmiddelen.

Houd er rekening mee dat geen van deze vetten volledig zijn gemaakt van slechts één soort vetten. Bijvoorbeeld, enkelvoudig onverzadigde vetten nog een klein deel van verzadigd vet, hoewel het hoofdbestanddeel wordt monounsaturated.

Meervoudig onverzadigde vetten omvatten drie verschillende vetten

1. Omega 3 vetzuren

2. Omega-6 vetzuren

3. Omega 9 vetzuren

Het type vet dat je eet, verandert de stofwisseling in je lichaam

Het type vet dat je binnenkrijgt zal je metabolisme veranderen. Dit komt omdat zowel Omega 3 en Omega 6 vetten produceren krachtige chemicaliën vergelijkbaar met hormonen die het landschap veranderen in uw lichaam of de gezondheid of ziekte. Het aandeel van deze vetten heeft het laatste woord in de gezondheid van uw lichaam.

Een dieet rijk aan omega-3 vetzuren beschermt uw gezondheid

Omega-3 vetzuren produceren bepaalde moleculen die de ontsteking te bestrijden, de vorming van bloedstolsels en laat de in ons lichaam door stress chemicaliën. Dit alles helpt bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en kanker

De biologische reacties veroorzaakt door Omega-3 vetzuren zijn zo krachtig dat wetenschappers gewijd aan hart-en vaatziekten onderzoek van de &ldquo hebben gecreëerd;. Omega 3 index &"; die weerspiegelt de hoeveelheid omega-3 in de hartcellen. Sommige onderzoekers zijn van mening dat deze biologische merker één van de beste indicatoren van hartproblemen kan zijn.

Een dieet rijk aan omega-6 vetzuren bevordert ziekte

Omega 6-vetzuren hebben verschillende effecten op het lichaam . Zij rechtstreeks concurreren met omega-3 vetzuren aan hun krachtige componenten te vervaardigen. Een dieet rijk aan omega-6 verandert het biologisch evenwicht van ons lichaam naar één die ontsteking, bloedstolsels promoot en verhoogde stress chemicaliën

Omega 6 vetzuren produceren schadelijke componenten geassocieerd met artritis, de ziekte van Alzheimer en'. S, hart-en vaatziekten, stress, depressie en kanker een paar te noemen.

Zowel de Omega 3 vetzuren en Omega 6s die nodig zijn voor ons lichaam. Ons organisme kan ze niet fabriceren en we moeten ze uit onze voeding te verkrijgen. Het probleem ligt in het aandeel Omega 3 vetzuren en omega-6s we innemen. Toen we eten te veel voedingsmiddelen met Omega 6s en niet genoeg omega-3 vetzuren, moeten we verwachten grote gezondheidsproblemen.
Wat is een gezonde deel van de Omega 3 vetzuren en Omega 6s?

Als u onder te veel omega-6 vet in uw dieet, zal het interfereren met de omega-3 vetten voordelen. Helaas, dat is het geval van de westerse diëten, waar het aandeel van Omega 6s aan Omega 3 vetzuren kan oplopen tot 20 tot 1.

Nutrition wetenschappers raden dat als je eet 2 gram omega-3 vetzuren per dag moet beperken consumptie van Omega 6s tot 4 gram. Dit is de hoeveelheid Omega 6s in een mueslireep of een eetlepel mayonaise. Met andere woorden, de verhouding 2 delen omega-6 en 1 deel omega 3. Hooguit 4 delen omega-6 en 1 deel Omega 3

Wetenschappers benadrukken dat het verminderen Omega 6s in de dieet zonder verhoging van Omega 3 vetzuren niet het risico van het verlagen van de productie van componenten die schadelijk zijn voor de gezondheid te verminderen.

Het aandeel van Omega 6s aan Omega 3 vetzuren in pindakaas en andere boters

De waarden zijn gebaseerd op 1 eetlepel van het product

* Peanut:. totaal vet 9,6 gram; Omega 6: 2,59 g; Omega 3: 0,01 g; Verhouding 259
* Almond: totaal vet 9,2 gram; Omega 6: 1,86 g; Omega 3: 0,07 g; Verhouding 27
* Cashew: totaal vet 7,9 gram; Omega 6: 1,31 g; Omega 3: 0,03 g; Verhouding 44
* Zonnebloem: totaal vet 7,6 gram; Omega 6: 5,03 g; Omega 3: 0,01 g; Verhouding 503

Laatste woorden

Zoals u kunt zien, pindakaas is niet de gezondste voedsel. Het aandeel van Omega 6 vetten omega-3 vetten is veel te hoog en hetzelfde kan gezegd worden voor andere populaire voedingsmiddelen die deel uitmaken van onze regelmatige voeding. Onthoud altijd dat een overmaat aan omega-6 vetten leiden tot een ontsteking die op zijn beurt leidt tot vele ziekten

Om uw gezondheid

Emilia Klapp, RD, BS
 .!;