Barbecuen voor mensen met allergieën

Barbecueën met betrekking tot Food Allergy getroffen personen

U wilt dat uw Charcoal Barbeque een ontspannen aangelegenheid, mogelijk een uitloper-of-the-moment situatie.

Het enige wat je wilt doen is doe er een paar hamburgers op de barbecue grill en rondhangen.

Maar als je mensen uitnodigt voor voedsel, het is de moeite waard alleen maar een paar vragen stellen om ervoor te zorgen dat uw unieke kipsaté niet zal beweren haar eerste slachtoffer.

Zeker, het is de plicht van elke persoon om te controleren wat ze zetten in hun eigen mond maar als je denkt dat de eerste te onderzoeken en op te slaan ze allemaal de moeite van het verhogen van het onderwerp dan moet je 're waarschijnlijk om te kijken als een zeer attente gastheer inderdaad.

Sommige Achtergrond

Om te beginnen is er een verschil tussen een potentieel fatale voedselallergie en voedselintolerantie.

Een voedselallergie is wanneer het lichaam het immuunsysteem fouten voedsel, bijvoorbeeld eieren, schaaldieren of noten, als schadelijk.

Typische reacties kunnen variëren van mild tot ernstig en zelfs dodelijk.

A voedselintolerantie kan het individu ziek voelen, maar het is algemeen niet gevaarlijk net zoals een allergie zijn.

Toch, vanuit het oogpunt van de chef-kok, je nooit echt wilt een van hen te activeren met uw bbq eten.

Voedsel items die vaak allergieën veroorzaken omvatten pinda's, noten (paranoten, amandelen, cashewnoten, hazelnoten, walnoten en pecannoten), vis en schaaldieren, koemelk, eieren, soja, gluten en tarwe.

In het Verenigd Koninkrijk, ongeveer tien mensen per jaar sterven door een allergische reactie op voedsel en nog veel meer bevinden zich in het ziekenhuis.

Als een van de bezoekers heeft een zeer ernstige allergie, dan is het waarschijnlijk het veiligst dat ingrediënt in elk van uw gerechten op te nemen om het potentieel van kruisbesmetting te verwijderen door middel van oppervlakken of gebruiksvoorwerpen

Waarschuwingsborden
voedselallergie symptomen zijn:.

• jeukende of misschien gezwollen lippen, mond, tong en keel

• huidreacties (bijvoorbeeld zwelling en jeuk, huiduitslag rond je mond, eczeem en blozen)

• piepende ademhaling of kortademigheid

• diarree, misselijkheid, braken en een opgeblazen gevoel

• hoesten

• loopneus

• pijnlijke, rode ogen en jeuk

Een aantal mensen een ernstige, allergische reactie genoemd als anafylaxie of anafylactische shock hele lichaam te ontwikkelen; een ongewoon echter potentieel fatale.

In dat geval mag ze vereisen onmiddellijke behandeling door het hebben van een Epipen adrenaline injectie die, als zij gevoelig voor deze reactie, worden ze dragen mee.

Iemand ze de injectie moet geven en dan bel een ambulance.

Als ze niet over een Epipen, krijgen ze te veel water te drinken (ervan uitgaande dat ze zich bewust zijn) terwijl u wacht op de ambulance.

Noten

Allergieën voor noten kan slecht zijn.

Als u een bezoeker die is zwaar allergisch is voor noten of pinda's, het is gewoon minder gecompliceerd (en veiliger) om niets met noten of zelfs moer afgeleide ingrediënten dienen.

In het geval dat hun allergie is echt verschrikkelijk het kan worden veroorzaakt door simpelweg aan te raken of dicht bij iemand die het consumeren van noten of is zo kort geleden gedaan.

Net in dezelfde kamer als noten een echt probleem zijn.

Zeven stappen naar succes

1. Begrijp het onderscheid tussen allergie en intolerantie en neem uw gasten eisen serieus

2. Zoek uit wat allergieën uw gasten goed van tevoren, zodat u recepten die iedereen zal genieten van kunnen plukken.

Als dit niet haalbaar is, bijvoorbeeld als u niet zeker weet wie zal komen, en ook als u te voorzien in een groot aantal, in dat geval geven een aantal verschillende keuzes die Areto ideaal zijn voor de belangrijkste allergie soorten en vergeet niet om een ​​moer gratis menu - voor het geval!

3. Controleer de etiketten op verpakte voedingsmiddelen
in voedingsmiddelen zoals brood, chips, gebak en pudding kunt u soms ingrediënten die je gewoonlijk niet zou verwachten te vinden; bijvoorbeeld melkpoeder van het type ingrediënt in bepaalde merken verbonden met chips.

Bizarre. (Sla de etiketten, wat betekent dat uw! Gasten kunnen kijken naar de ingrediënten als ze het gevoel dat ze nodig hebben to zul je merken dat ze een beetje paranoïde eenvoudig te beheren moet zijn.)

4. Label de gerechten voor bezoekers met allergieën /intoleranties en zorgen voor hun maaltijden worden 'geoormerkt' wat betekent dat uw andere bezoekers niet onbedoeld verbruiken en laat ze met helemaal niets.

5. Zorg ervoor dat kleine kinderen met allergieën zijn niet in staat om toegang te krijgen tot maaltijden of zelfs een drankje dat ze niet moeten doen.

6. Als u twijfelt over een ingrediënt of product, laat het uit - het is niet de gok waard

7.. Niet uiteindelijk op een verstoord in het geval de allergielijder vraagt ​​u veel vragen over ingrediënten of zelfs - als behulpzaam -. Stelt voor om hun eigen voedsel te brengen

De echt goede nieuws is dat de meerderheid van de barbecue schotels kunnen worden gebruikt voor mensen met allergieën.

Bijvoorbeeld een individu met een tarwe-allergie kan zeker nog steeds plezier in hamburgers andsausages op voorwaarde dat ze niet zijn gemaakt met behulp van tarwemeel.

Serveer ze met greens of misschien aardappelen als alternatief voor brood of om een ​​van de vele merken van tarwe- en glutenvrije broodjes beschikbaar in de meeste supermarkten.

Hier zijn een paar van de meest voorkomende allergieën en ook suggesties over hoe ze te benaderen, terwijl catering voor een gasbarbecue.

Dairy

Niet elke melkproducten dan ook, met inbegrip van kaas, room en yoghurt

Vergeet niet dat een aantal verwerkte maaltijden zijn melk of melkpoeder als een component wanneer je zou minstens hierop te anticiperen.

Eggs

Onderzoek de ingrediënten label als een flink aantal producten kunnen eieren voor wat lijkt te bevatten zonder duidelijke reden.

Als u normaal gebruikt eieren in de hand gemaakte hamburgers, kun je ei vervanger te kopen van de meeste goede gezondheid voedsel retailers.

U kunt ook ei vrije mayonaise te kopen.

Tarwe en Gluten

Een aantal mensen zijn allergisch voor elk - een paar slechts één of het ander.

De toonaangevende food product dat u zal aanbieden dat bestaat uit tarwe plus gluten is het meest waarschijnlijk brood.

Houd sommige hamburgers en worst aan de ene kant en serveer met een salade of gebakken aardappelen als een vervanging.

Aan de andere kant, kopen tarwe- en glutenvrije brood of broodjes in de grotere supermarkten en ook de gezondheid van voedsel winkels.

Nogmaals, check labels voor verborgen tarwe en gluten, met name op artikelen bijvoorbeeld rundvlees hamburgers die normaal gesproken bevatten tarwe om bulk ze uit.

Het is ook belangrijk om te onthouden dat veel alcoholische dranken onder meer tarwe en gluten, bv bier, lagerbier, whisky en wat wodka.

Soja

Soja (soms soja) is een veel voorkomende allergie en wordt in talloze geraffineerde voedingsmiddelen.

Daarnaast is het een essentieel ingrediënt in veel vegetarische hamburgers en worstjes, dus als je het aanbieden van deze, zorg ervoor dat iedereen met. een sojaproducten allergie begrijpt welke te vermijden.

Noten en pinda's

Noten en pinda's worden gebruikt in veel verschillende producten, waaronder dressings, brood en desserts.

Onderzoek etiketten zorgvuldig
.