De gezondheidsvoordelen van Wasabi

Hoewel de meeste mensen alleen maar denken aan het als de groene blob pasta ze met hun sushi, wasabi is letterlijk een van de heetste gezonde voeding op de markt. Wasabia Japonica, ook wel bekend als de Japanse mierikswortel, heeft een breed scala van voordelen met betrekking tot veel voorkomende gezondheidsproblemen. Wasabi is zeker niet alleen voor de sushi meer!

Wat maakt wasabi zo gezond?

De voordelen voor de gezondheid van wasabi zijn niet verwonderlijk als je de familiebanden te overwegen. Wasabi komt uit een elite kliek; de Cruciferae familie, die zoals gezondheid sterren zoals broccoli, Brusselse spruiten en kool bevat. Alle leden van de Cruciferae familie zijn bekend ontgiftende en gezondheid stimuleren van planten, maar wasabi het meest verbazingwekkende van allemaal te zijn. Hier zijn enkele van de belangrijkste voordelen voor de gezondheid van wasabi.

Cancer Protection. Wasabi is rijk aan de voorlopers (of bouwstenen) van fytochemicaliën genoemd isothiocyanaten. Deze chemische stoffen niet alleen geven wasabi haar vurige beet, maar ze je lichaam beschermen tegen de ziekte te geven ook. De isothiocyanaten die vormen wanneer wasabi wordt gemaakt zijn dezelfde chemische stoffen gevonden in broccoli en kool dat kanker natuurlijk bestrijden. Deze chemicaliën activeert enzymen in de lever, die kankerverwekkende stoffen ontgiften voordat ze het lichaam kunnen beschadigen. Ze lijken ook te bemoeien met andere stappen in de vorming en verspreiding van kankercellen.

Natuurlijk Sanitizer. Wasabi is ook een natuurlijk antibacterieel middel en helpt daarmee bescherming tegen voedselvergiftiging, dat is handig als je &'; re het eten van rauwe vis. Wasabi kan knock-out een aantal vormen van e. coli en Staphylococcus en een 2004 Zuid-Koreaanse studie aan Kangrung National University blijkt dat wasabi kan doden maagzweren veroorzaken h. pylori bacterie ook. Wasabi kan ook helpen een gezond gebit te beschermen door het remmen van de groei van de holte-veroorzakende bacteriën.

Ontsteking en Cardiovasculaire Solutions. Naast het leveren van natuurlijke kankerpreventie en antibacteriële eigenschappen, wasabi is ook een natuurlijke anti-inflammatoire remedie. Ontsteking is een fundamentele factor bij de meeste chronische degeneratieve ziekte, dus is het belangrijk om een ​​groot aantal anti-inflammatoire voedsel verbruikt per dag. Door anti-inflammatoire effecten wasabi's en het vermogen om bloedplaatjes aggregatie (wat kan leiden tot de vorming van gevaarlijke bloedstolsels) remmen, wasabi biedt significante bescherming tegen hartaanval en beroerte.

Natuurlijk Detoxifier. Om de kers op de taart zetten (of wasabi op de tonijn, als het ware), wasabi heeft ook krachtige ontgifting eigenschappen, met name voor de lever. Wasabi helpt bij het verwijderen van giftige stoffen opgeslagen in de lever &';. S vetweefsel en wasabi fytochemicaliën handelen als bougies die vliegende start processen binnen de lever die giftige stoffen en kankerverwekkende stoffen uit het lichaam te verwijderen

Dus hoe krijg ik de voordelen van wasabi?

Om te genieten van alle voordelen voor de gezondheid van wasabi, zorg ervoor dat je de real deal. Helaas zijn de meeste van de “ wasabi &"; geserveerd sushi bar is gemaakt van mosterd, mierikswortel, en kleurstoffen. Echte wasabi is prijzig, dus de meeste plaatsen alleen dienen de bedrieger, zal de hoop niemand merken.

Traditioneel verse wasabi wortelstok werd geraspt op de tafel nodig omdat de smaak - en de meeste gezondheidsvoordelen - verloren binnen ongeveer 15 minuten rooster. Tenzij je meteen toevoegen azijn of ander zuur om uw geraspte wasabi om het te bewaren, de chemische reacties die de pittige isothiocyanaten vormen snel draaien hun opleiding en je bent vertrokken met een smaakloze blob.

Dat is de reden waarom tegenwoordig de wasabi wortelstok wordt eerst bevroren en vervolgens gevriesdroogd en gemaakt in een poeder, dat de chemische reactie voorkomt gebeurt en houdt de warmte – en de voordelen voor de gezondheid - in de wasabi. Als u wilt echte wasabi met al zijn voordelen, te vragen voor het door de naam, en zorg ervoor dat het etiket van elke kant en klare &ldquo zorgvuldig te lezen; wasabi &"; product vindt u op de planken.

Of het nu voor natuurlijke preventie van kanker, vermindering van ontsteking, de bestrijding van bacteriën natuurlijk, het voorkomen van hart-en vaatziekten of gewoon genieten van de unieke 'sweet warmte' het brengt, zijn onder meer wasabi in uw dieet. Niet een sushi-fan? Probeer deze hete manieren om het gerecht:

- Meng wasabi pasta met gepureerde avocado voor een sassy guacamole.

- Om snel een wasabi vinaigrette, combineren 3 eetlepels rijstazijn, ½ eetlepel honing, 1 theelepel wasabi pasta, 1 theelepel sojasaus en ½ theelepel sesamolie.

- Om Spice up hamburgers, zalm, eiersalade en nog veel meer, maak een wasabi mayo door het mengen van 3 eetlepels zelfgemaakte mayo met 1 theelepel wasabi pasta (gemaakt met gezonde olie!).

Geniet van Restaurant  !;