Het akkoord over voedselallergieën - Hoe reacties te vermijden

In de VS alleen al ongeveer 15 miljoen mensen die momenteel met een voedselallergie. Van die 15 miljoen, 6 miljoen kinderen zijn. Allergieën bij kinderen alleen verdrievoudigd tussen 1997 en 2008, en meer kinderen worden gediagnosticeerd met een levensbedreigende allergieën elk jaar. Deze cijfers zijn dramatisch toegenomen in de laatste decennia, om redenen die slecht worden begrepen.

Er zijn acht grote voedingsmiddelen die goed zijn voor ongeveer 90% van alle reacties op voedsel allergie in de VS: melk, eieren, pinda's, noten (zoals walnoten, amandelen, cashewnoten, pistachenoten, walnoten), tarwe, soja, vis en schaaldieren. Zelfs de kleinste sporen van deze voedingsmiddelen kan een reactie van een persoon met een allergie voor voedsel veroorzaken. Als je het niet begrijpen van de biologische mechanisme, kunnen we samenvatten dat:

• Alle voedingsmiddelen bevatten eiwitten. De eiwitten zijn kenmerkend componenten die een allergische reactie veroorzaken.

• Sommige eiwitten zijn bestand tegen vertering in het maagdarmkanaal.

• Wanneer deze onverteerde eiwitten door het lichaam, immunoglobuline IgE (allergie gerelateerde antilichamen), leidt tot het eiwit als schadelijk voor het immuunsysteem van hun aanwezigheid te waarschuwen.

• Het immuunsysteem reactie wordt geactiveerd te helpen verwijderen /vernietigen van de proteïne, die kan variëren van milde tot ernstige reactie.

Momenteel is er geen behandeling voor voedselallergie. De meeste mensen met een allergie voor voedingsmiddelen die zich houden aan een levenslange vermijding van dieet allergenen. Ze moeten ook leren de tekenen en symptomen van de reacties op een potentieel gevaarlijke situatie. Vroege herkenning en behandeling van allergische reacties op voedsel zijn cruciale stappen worden genomen om ernstige gezondheid gerelateerde complicaties te voorkomen.

Hoe om mogelijke reacties te vermijden:

Lees de etiketten. Lees voorzichtig door alle ingrediënten van de voeding paneel op tekenen van potentiële allergenen. Onder de Voedsel-etikettering van allergenen en de Consumer Protection Act van 2004, vereist dat alle voeding labels lijst van specifieke bronnen van ingrediënten als het wordt afgeleid van de belangrijkste voedselallergenen 8. Bovendien worden veel producten die in een gezamenlijke fabriek. De meeste labels zal de informatie over mogelijke kruisbesmetting van verschillende voedingsmiddelen lijst.

Kies verstandig restaurants. Veel openbare levensmiddelenbedrijven om te koken met 8 grote voedselallergenen op een dagelijkse basis. Er zijn echter een aantal restaurants dat mensen met voedselallergieën serveren. Doe je onderzoek naar een veilige plek om voedsel te vinden voor het diner te vinden. Lees, call managers, praten met vrienden, krijgt alle informatie met betrekking tot de oprichting van het internet. Gebruikmaking van alle bronnen die je kunt bedenken om hun veiligheid te garanderen tijdens het uit eten gaan.

Bereid uw eigen eten. Als je naar school, het bijwonen van een partij, of met een zakelijke bijeenkomst, breng uw eigen eten. Het is geruststellend om de controle van de ingrediënten in het voedsel dat je eten.

Ook niet beschaamd om hun eigen snacks te bieden, want er zijn miljoenen mensen met een allergie voor voedingsmiddelen die hetzelfde te doen! Veel mensen zijn erg begripvol van deze omstandigheden.

In het kort, bewapend en opgeleid over de voedingswaarde-informatie van voedingsmiddelen die u verbruikt zal u helpen de controle van hun voedselallergie zorgen handhaven
.