Proeverij Spirulina en Chlorella met Ananas fruit

De Rainforest Foods keuken is onlangs begonnen met een reeks experimenten, in interessante manieren van het gebruik van onze producten algen, Spirulina en Chlorella. Wij produceren ze apart en gemengd samen, zowel in tablet en capsule vorm. Maar we hebben ook verkopen ze als poeders. Westerse diëten voorzien van zeer weinig algen, ondanks hun uitzonderlijke voedingswaarde, zodat de algemene keuken praktijk waarbij zij werkzaam zijn zeldzaam. Dit is jammer, want zowel spirulina poeder en chlorella poeder zijn zeer uitgebreid voedingsmiddelen. Ze zijn rijk aan eiwitten, geven ons een grote spreiding van vitaminen en bevat veel mineralen.

Wat onze aandacht gericht op de algaes was de toevallige ontdekking van het recept voor een Spirulina en Pineapple smoothie. Dit stemde met ons, omdat voor enkele dagen een Pineapple had gezeten in de fruitschaal niet opgegeten, nadat we het gekocht aangeboden in een lokale winkel. Zou Ananas goed zitten met Spirulina? vroegen we ons af. En wat te denken van Chlorella? Een proeverij werd opgeroepen.

Ananas is een lekker eten in zijn eigen recht. Het voorziet overvloedige voedingsvezels en is bijzonder rijk aan vitamine C en mangaan, onder een goede spectrum van vitaminen en mineralen. We snijden de schil van de Ananas en nam een ​​stukje van het vlees. Ons experiment was eenvoudig, met stukjes ananas op een bord, plus een aantal Spirulina en Chlorella. We gedoopt brokken in het poedervormige product, voor het eten.

Gesmeerde in Spirulina poeder, ananas smaakt zeer goed. De Spirulina lijkt het licht zure karakter van de vrucht te verzachten, evenals het geven van een nootachtige ondertoon.

Een scheutje Chlorella poeder heeft een ander effect op de ananas. Het verhoogt bijna de zoetheid. De vrij karakteristieke smaak van Chlorella op eigen verdwijnt, laat een nieuw, zeer fruitige smaak op de voorgrond treden.

Wij bieden Spirulina en Chlorella gemengd samen in capsule vorm, zo leek het logisch om de twee poeders te combineren en dep een stuk van ananas in het mengsel. Dit was minder succesvol. De twee transformatieve effecten de neiging om elkaar te bevechten, in plaats van te werken met de smaken in de vrucht.

We ontdekten dat er meer aan dit fenomeen dan de eenvoudige combinatie van twee voedingsmiddelen. Het is ook een kwestie van proportie. We hebben een paar kleine, eenvoudige smoothies met twee segmenten van ananas en twee theelepels – op zijn beurt – Spirulina poeder en Chlorella poeder. Geen van deze zeer succesvol, aangezien hierin teveel algen voor de hoeveelheid vruchten. Er gewoon wasn &';. T genoeg fruit om zijn smaken versterkt door de combinatie van ingrediënten

Onze experimenten zullen blijven, maar de eerste resultaten zijn bemoedigend. . Van wat we tot nu toe hebben geproefd, zal een fruitsalade van ananas met een dun laagje van een van beide Spirulina of Chlorella een mooi, zoet, licht en dessert voedzaam
  bewijzen;