*** CRANBERRY een antioxidant als geen ander

Cranberries bevatten waardevolle fytonutriënten, of voedingsstoffen voor planten, die gunstig zijn voor een optimale gezondheid en welzijn hebben bewezen. De belangrijkste fytonutriënten in veenbessen zijn flavonoïden, die als krachtige antioxidanten handelen. Dit is zeker een vrucht die veel te bieden heeft

Heart Health

Een dieet rijk aan antioxidanten helpt bijdragen aan een gezond hart door het verminderen van LDL of “. &Rdquo slecht ; cholesterolgehalte. Cranberries zijn vol met antioxidanten en flavonoïden, en zijn de actieve componenten die rode wijn zijn reputatie voor het zijn hart gezond te geven. In een recente studie, veenbessen de hoogste flavonoïdengehalte van 20 zachte vruchten die werden getest. Integratie van cranberry's in een gezond dieet helpt om het hart pompen sterk.

Cancer

Kanker is een van de belangrijkste doodsoorzaken in de Verenigde Staten, de tweede alleen voor hart ziekte. Een aantal studies hebben aangetoond dat een dieet rijk aan groenten en fruit vermindert het risico op bepaalde vormen van kanker. Voorlopige laboratoriumstudies blijkt dat cranberry's bevatten specifieke voedingsstoffen die trage groei van kankercellen. Cranberry is zo gezond voor je ze uit te proberen elke dag.

A History of Therapeutische toepassingen

Native Amerikanen zijn de eerste bekende kolonisten dit scherp en pittig schat dat we nu hebben gebruikt kennen als veenbessen. Ze aten de bessen rauw en gebruikte ze in sauzen, brood en pemmican, (een mengsel van gedroogd vlees of vis en bessen die werd geslagen in een pulp), de vorm van een taart en gedroogd in de zon. Beyond opnemen veenbessen in hun diëten, Indianen ook gebruik van de cranberry fabriek voor medicinale doeleinden. Zij vonden dat cranberry's kunnen worden gebruikt om af te wenden verschillende ziekten. Ze hebben zelfs gebruikt veenbessen in zalven om wonden en bloedvergiftiging te behandelen

Fun Facts & Folklore

• Volgens folklore, vroege kolonisten verwezen naar de kleine rode bessen als een “ craneberry &"; want net voorafgaand aan de opening, de bloem en de stengel leek op de nek, hoofd en snavel van een kraan. Een andere theorie beweert dat dit was een bes, kranen voorkeur

• Om voortijdige picking te voorkomen, de New Jersey wetgever geslaagd een wet in 1789, waarin werd gesteld dat een boete van 10 shilling kon worden gegeven aan iedereen gevangen plukken van cranberries voor oktober 10.

• De eerste daadwerkelijke teelt van de cranberry wordt toegeschreven aan kapitein Henry Hall, een revolutionaire oorlog veteraan van Cape Cod. In 1816, Hall getransplanteerd plaggen van cranberry wijnstokken op zijn eigendom en spoedig anderen gevangen op en begon met het planten van hun eigen cranberry “. Yards &"; Zendingen naar Boston en overzee naar Europa begon in 1820.

Gezond kruiderij met Cranberry

¾ kopje water
1 ½ kopjes suiker (of een bedrag van uw favoriete suikervervanger)
3 hele kruidnagels 3 hele piment verhuur 2 kaneelstokjes
12 ounces verse veenbessen
1 eetlepel geraspte verse sinaasappelschil

Hoe Make: Heb 1.Combine het water, suiker, kruidnagel, piment, en kaneelstokjes. In een grote pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Cook, onder voortdurend roeren, totdat de siroop is duidelijk, ongeveer 3 minuten. Voeg de cranberry's en koken voor ongeveer 5 ore minuten, of tot de Amerikaanse veenbessen beginnen te knallen.

2. Haal van het vuur en roer de geraspte sinaasappelschil.

3. Afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast, goed afgedekt, voor ten minste 3 dagen voor het opdienen

U kunt deze te dienen in plaats van chutney en gaat goed met gegrild vlees en kalkoen
.