*** Leg de goedheid van Bessen voor een goede gezondheid

We eten vaak bessen voor dessert of als onderdeel van een algemene maaltijd, maar wist u dat bessen zijn goede kanker busters? Ze voorkomen constipatie een onderwerp dat sommige mensen zijn bang om te praten over. Bessen ook het risico van infectie te verminderen

Neem bijvoorbeeld aardbeien; De Romeinen geloofden aardbeien kon alles te genezen van losse tanden tot gastritis. Frambozen, volgens folklore, had de mogelijkheid om ontstoken amandelen kalmeren

Misschien wel de voordelen van de bessen zijn overdreven; maar ze hebben een goede reputatie voor genezing en hun populariteit is op de stijging. Bessen bevatten veel stoffen die belofte voor het voorkomen van zulke ernstige problemen zoals cataract en kanker laten zien.

Ellaginezuur een Genezer

bessen bevatten deze speciale stof genaamd ellaginezuur, en staan ​​bekend om te voorkomen dat cellulaire veranderingen die kunnen leiden tot kanker. Alle bessen bevatten enkele ellaginezuur, met aardbeien en bramen met de meest. Ellaginezuur is een goede metgezel voor ons in het helpen om kanker te bestrijden een vordering van een professor in de Dermatologie van Case Western Reserve University School of Medicine in Cleveland.

Een ander onderzoek toont aan dat de ellaginezuur die bessen bevatten kunnen helpen vechten kanker op meerdere fronten. Ellaginezuur is een krachtige antioxidant, wat betekent dat het schade veroorzaakt door vrije radicalen en schadelijke zuurstofmoleculen die letterlijk kan droeg gaten in gezonde cellen kan verminderen en kick-off van het kankerproces. “ Het ontgift ook kankerverwekkende stoffen, &"; zei Dr Stoner.

De behandeling van de ogen en meer

Ellaginezuur isn &'; t de enige verbinding in bessen die vrije radicalen bestrijdt. Bessen zijn ook zeer rijk aan vitamine C, een van de meest krachtige anti-oxidanten. Het verhogen van het gebruik van vitamine C in uw dieet kan u helpen om het risico op hart-en vaatziekten, kanker en infecties te verminderen. Vitamine C lijkt een belangrijke rol bij het voorkomen staar die worden gevormd wanneer er oxidatie van het eiwit dat de ooglenzen vormt spelen.

Kent u de hoeveelheid vitamine C in bessen? Een half-cup heeft 42 milligram, waarvan 70 procent van de dagelijkse hoeveelheid (ADH) te vertegenwoordigen. In het vergelijken van deze aan de vitamine C-gehalte van een grapefruit, hebben de bessen aangetoond veel meer vitamine C. Een half kopje vlierbessen heeft 26 milligram vitamine C, 43 procent van de DV, en een half-cup van bramen heeft 15 milligram, 25 procent van de DV.

Fiber! Fiber! Eet Uw Bessen

Een ander goed ding over bessen is dat ze helpen bij het voorkomen constipatie. Bessen bevatten grote hoeveelheden onoplosbare vezels, dat is absorberend. Bessen trekken grote hoeveelheden water in de darm die ontlasting zwaarder maakt. Dit proces zorgt ervoor dat zware ontlasting door de darm te reizen in een sneller tempo, en als zodanig &'; re minder snel verstopt worden. Een ander voordeel van de vezel in bessen is de hulp geeft aan galzuur voorkomen (gal is een chemische stof die het lichaam gebruikt voor de spijsvertering) dat deze te zuur, kan deze overgaan in een gevaarlijke, potentieel kankerverwekkende vorm.

Elderberries staan ​​bekend om hun vezelrijk bronnen. Eén helft van kop bevat 5 gram vezels. Een helft van kop bramen heeft meer dan 3 gram vezels, terwijl een half kopje frambozen heeft 4 gram.

Keuken Protocol voor Berries

De verse bessen zijn zeer bederfelijk en hebben een speciale behandeling piek versheid te behouden

Bij het winkelen voor bessen. Kijk voor lekkage of schimmel gezwellen. Bessen die lekken uit de onderkant van de verpakking zijn ofwel oude of zijn gebroken en geven hun sap. Kijk voor een frissere, droger batch. Draai de verpakking ondersteboven te onderzoeken.

Geef ze de ruimte. Bij het opslaan van bessen thuis, don &'; t menigte ze samen, die hen zal leiden snel verslechteren. It &'; s best om ze op te slaan ongewassen en bedekt, in een grote kom in de koelkast of verspreid op een schotel. Spoel en dep ze droog met keukenpapier
wanneer u klaar bent om ze te eten zijn.

Plan vooruit. Bessen bevriezen goed, dus u kunt genieten van de frisse smaak het hele jaar lang.

Leg bessen Goodness

Winkelen per kleur. Om het meeste voedingsstoffen binnen te krijgen in elke hap, it &'; s het beste om te kopen of te plukken bessen die op hun hoogtepunt van frisheid. De beste manier om te vertellen is het controleren van de kleur. Bramen moet gitzwart moet frambozen zwart, goud of rood: bosbessen, een poederachtige blauw; en aardbeien, een gewaagde rood.

Eet ze vers. Koken vernietigt grote hoeveelheden vitamine C. Iets wat je moet weten dat zelfs het snijden van aardbeien kunnen veroorzaken vitamine C niveaus dalen, omdat het zorgt ervoor dat de release van een enzym dat snel vernietigt de vitamine. Om het meeste vitamine C krijgen, it &';. Best om aardbeien die nog steeds het dragen van hun kleine groene caps te kopen, en snijd ze net voor het opdienen

Conclusie

Je weet dat de voordelen van het eten van fruit en groenten voor een betere gezondheid. De aanbeveling is het eten van een minimum van 5 A Day. Omvatten bessen als deel van die mix. Omdat ras is het kruid van het leven, eet gezond om alle voedingsstoffen die je nodig hebt voor een gezond dieet te krijgen zijn. Kies geheel of in stukken gesneden groenten en fruit in plaats van sappen vaakst. Sappen bevatten weinig of geen voedingsvezels. Een goed voorbeeld voor uw kinderen. Kies ervoor om meer groenten en fruit te eten om gezond te zijn
 !;