Suiker is echt zo slecht voor u

U hebt waarschijnlijk gezien dat de commerciële - die waar een moeder helaas overweegt de bergen van suiker haar gezin verbruikt per dag. Haar kinderen stapelen het op hun granen, dan snack suiker beladen behandelt weggespoeld met corn syrup-gebaseerde dranken. Zelfs de theelepel of zo ze stoft over haar grapefruit voegt tot onmetelijke hopen van lege calorieën.

Dan zien we haar dit beeld verontrustende af te schudden. De scène verandert - haar familie geniet van al hun gebruikelijke behandelt, maar de gevreesde suiker wordt vervangen door een naam-merk kunstmatige zoetstof. De gelukkige familie straalt een goede gezondheid

De waarheid is, Amerikanen consumeren geraffineerde suikers in verbazingwekkende hoeveelheden; een schatting berekent dat de gemiddelde Amerikaan downs £ 135 suiker per jaar. Voor een snelle visuele, dat is 27 5-lb zakken van Domino's kristallen per persoon, per jaar. Uiteraard, bedrijven die suiker vervangers op de markt hebben een belang in belasteren suiker. Maar is het echt zo slecht voor ons? Is suiker verantwoordelijk is voor de huidige obesitas-epidemie, en zijn we beter af met behulp van suikervervangers?

Om deze vragen te beantwoorden, moeten we begrijpen hoe het lichaam verwerkt suiker. Suikers zijn het lichaam de primaire bron van energie, en ze bestaan ​​in twee verschillende vormen:

- Enkelvoudige koolhydraten, zoals tabel suiker, glucosestroop, honing, melasse - zelfs verse vruchten bevatten eenvoudige
suikers. Op voedseletiketten, suikers worden vaak genoemd als '-oses' (glucose, sucrose, fructose, maltose,
dextrose, etc.)
-. Complexe koolhydraten, die worden aangetroffen in granen, volle granen en zetmeelrijke groenten .

Alle koolhydraten worden gemetaboliseerd tot eenvoudige suikers. Deze worden geabsorbeerd in de bloedstroom, het triggeren van de afgifte van het hormoon insuline. De insuline instrueert onze cellen om de suikers om te zetten in energie.

Het verschil tussen eenvoudige en complexe koolhydraten is dat eenvoudige suikers snel worden geabsorbeerd, waardoor de bloedsuikerspiegel te spike. Complexe koolhydraten duren veel langer om te verteren, waardoor het makkelijker voor het lichaam om de absorptie te regelen.

Wat zijn de gevolgen voor de gezondheid van te veel suiker?

Het consumeren van geraffineerde suikers in grote hoeveelheden veroorzaakt een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel, gevolgd door een snelle daling. Uiteindelijk kan deze cyclus de functie van de pancreas, het orgaan dat insuline afscheidt beïnvloeden. Dit is een primaire factor in type 2 diabetes.

Voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, zoals koekjes, cakes, bevroren desserts, snoep, frisdranken en niet-koolzuurhoudende frisdranken, zijn hoog in calorieën, maar bieden weinig voeding; deze voedingsmiddelen zijn een directe oorzaak van obesitas, wat vaak leidt tot hart-en vaatziekten, kanker en diabetes.

Geraffineerde suiker veroorzaakt ontsteking van de hersenen, put tryptofaan, vertraagt ​​de schildklierfunctie, put testosteron bij mannen en draagt ​​bij aan insulineresistentie en . dementie

Te veel suiker veroorzaakt ook tandbederf; holtes zijn alarmerend vaak voor bij jonge kinderen. Terwijl de holtes in melktanden lijkt misschien niet een overweldigende zorg, indien onbehandeld kunnen ze schadelijke gevolgen op lange termijn, met inbegrip van verlies van tanden, pijn in de mond, abcessen, en cosmetische problemen.

Om de zaken verder te compliceren, suikers Vaak verschijnen waar ze het minst verwacht. Naast de voor de hand liggende daders, zoals snoep en frisdranken, suikers vaak op de loer liggen in deze voedingsmiddelen:

- de zogenaamde 'gezonde' granen;
- Wit brood;
- Crackers;
- Genezen vlees;
- Pre-en-klare maaltijden;
- Specerijen, zoals ketchup, mosterd, en salade dressings

Als geraffineerde suiker presenteert zo'n doordringende risico voor de gezondheid, dan zijn we niet beter af. met suikervervangers? Zij bieden de zoetheid we willen zonder alle calorieën. Veel verminderde calorie traktaties zijn gemaakt met kunstmatige zoetstoffen, lokken lijners en calorie-tellers met deze zogenaamde gezonder alternatief.

Eigenlijk, kunstmatige zoetstoffen komen met hun eigen waslijst van gezondheidsrisico's. Suikervervangers zoals aspartaam, sucralose en sacharine zijn chemisch afgeleid levensmiddelenadditieven die dergelijke eetlustopwekkende stoffen zoals bleekwater. Hoewel de onderzoekers weten nog niet de volle omvang van de schade die ze kunnen veroorzaken, hebben studies kunstmatige zoetstoffen om kanker, hersenbeschadiging en genetische mutaties gekoppeld. Niet echt een gezonde keuze!

Als dit niet genoeg is om u ervan te weerhouden suikervervangers, zijn deze stoffen is aangetoond dat ze veranderen de hersenen chemie, zodat het niet langer associeert zoetheid met calorieën, waardoor overeten bemoedigend. Gecombineerd met inherente metabolische afschrikmiddelen, deze stoffen daadwerkelijk bijdragen tot gewichtstoename.

Omdat er geen voedingswaarde voordelen voor de risico's van de consumptie van suikervervangers opwegen tegen, wat te doen?

Het sleutelwoord is matiging. Vermijd het eten van bewerkte voedingsmiddelen en de consumptie van suikerhoudende dranken, met name frisdrank, snoep en beperken. Gebruik appelmoes of torbinado suiker in gebakken producten.

Zolang je het eten van veel voedingsmiddelen die goed voor je is, met inbegrip van vers fruit en groenten, volle granen en magere eiwitten, een eetlepel suiker, hier en daar zijn is niet van plan om u schade veroorzaken
.