Restaurant Manager: Tips voor succes

Veel mensen geloven dat een gemiddelde van negen van de 10 restaurants bevinden zich sluiten hun deuren binnen het eerste jaar. Deze statistiek lijkt misschien een klein beetje absurd, en voor een goede reden, want het is gewoon niet waar; er is echter niet te ontkennen dat restaurants hebben een hoog percentage van het niet kunnen om hun hoofd boven water te houden.

Om te helpen bij het bestrijden van deze kansen, restaurant eigenaren moeten ervoor zorgen dat ze werknemers die effectief kunnen beheren in dienst van hun inrichtingen. Om een ​​goed restaurant manager te zijn, zal een persoon nodig hebben om zaken-savvy zijn, hebben grote customer relationship vaardigheden evenals ongelooflijk creatief

# 1:. Maak een Business Plan

Een goede manager moet de ins-and-outs van een restaurant business plan, met inbegrip van de korte termijn en lange termijn doelen te leren kennen. Als een manager is nog in het duister over deze doelstellingen, is er geen manier om de persoon te werken aan hen. Binnen het business plan, moet worden bepaald hoe het restaurant onderscheiden van andere restaurants in hetzelfde gebied zal worden gemaakt; op deze manier, kan de manager strategieën die een effectieve merk zal bouwen voor het restaurant te implementeren

# 2:. Maak een begroting en vasthouden aan het

Restaurant managers moeten hebben top-notch accounting vaardigheden . Ze moeten weten hoe ze efficiënt budgetten te ontwikkelen, en wat nog belangrijker is, moet ze de discipline te houden aan een begroting. Goed Interior Design Taste: ze moeten

# 3 financieel savvy, het uitvoeren van technieken die kunnen worden gebruikt om overheadkosten te verlagen, terwijl op hetzelfde moment om ervoor te zorgen dat het restaurant wordt gebruikt in een effectieve manier.

Goed restaurant managers zijn die effectief kunnen plaatsen tafels en stoelen in de eetzaal van een restaurant. Zij moeten in staat zijn om servet, tafel en stoel kleuren coördineren met het thema van het restaurant en nog veel meer. Als het gaat om het voeden van de gasten in grote aantallen, moet een manager weet hoe om te gaan over de opvang van dergelijke groepen. Het belangrijkste is dat goed restaurant management ervoor te zorgen dat de keuken, eetkamer en badkamer ruimtes zijn schoon te allen tijde

# 4:. Good Verhuren Skills

Restaurant managers zijn verantwoordelijk voor het inhuren van andere werknemers. Iedereen, van een schoonmaakster met een server op een lijn kok moet worden geïnterviewd en ingehuurd door een restaurant manager. Met dit in het achterhoofd, moet een manager hebben top-notch inhuren vaardigheden. Hij of zij moet in staat zijn tijdens de interviews die aanvragers kunnen worden vertrouwd, welke een goede pasvorm voor het bedrijf en meer zal zijn om te bepalen. Bovenal moet de manager in staat zijn om te bepalen welke kandidaten in staat zijn om uitstekende klantenservice te bieden zullen zijn. Zonder goede klantenservice, een nieuw restaurant is zeker om onder te gaan

# 5:. Great Public Relations Skills

Een restaurant manager moet het uitvoeren van een breed scala van taken. Dergelijke taken omvatten vermenging met klanten, terwijl ze dineren. Van rondlopen elke tafel om te vragen over eetgelegenheden klanten om kortingen aan te bieden voor degenen die niet helemaal tevreden bent, moet een restaurant manager hebben grote public relations vaardigheden. Naast het effectief communiceren met klanten, de manager moet ook in staat zijn om goed te communiceren met collega's.

** Een van de beste dingen die een mens kan doen om een ​​goed restaurant manager geworden is om een ​​formele diploma te verdienen in restaurant management. Dit soort graad kan doorgaans worden verdiend in twee tot vier jaar
.