Zintuiglijke Specifieke Verzadiging: de spanning van de tong en volheid

De menselijke tong is een thrill seeker. Als het de banden van één smaak, het ziet er voor een ander. Deze spanningsbehoefte neiging van de tong wat verklaart de zogenaamde sensorisch specifieke verzadiging.

Denk aan wat er gebeurt in een buffet: terwijl je te vol om een ​​andere plaat van rosbief en aardappelpuree te eten zou kunnen voelen, niet zou u van &'; t geest proberen iets anders. Sensorisch-specifieke verzadiging maakt evolutionaire zin: het zorgt ervoor dat onze voedselinname wordt gevarieerd in voedingswaarde.

Van de gewichtsbeheersing stand-punt, maar dit onverzadigbare zoektocht naar nieuwe smaak sensaties vangt ons in de hoorn des overvloeds, leidt ons te veel te eten op een punt van onaangename volheid. . Uit onderzoek blijkt dat grotere verscheidenheid van voedsel, in het bijzonder, met een hoge smakelijkheid, kan bijdragen aan de ontwikkeling en het onderhoud van obesitas (Heatherington & Rolls, 1996, Raynor & Epstein, 2001)

Oefening: Exploring zintuiglijke-Specifieke Satiety
sensorisch-specifieke verzadiging is een overeten aansprakelijkheid, maar er zijn manieren om het te beheren. Blijft bewust of je &'; re eten om je biologische honger of zintuiglijke honger te stillen. Stel jezelf de vraag: wil ik dit eten, want ik ben nog steeds honger of ben ik gewoon geïnteresseerd in de smaak? Als achter de smaak, dan gewoon te proeven, een bedachtzaam beet. U don &'; t heeft een hele portie alleen maar omdat je geïnteresseerd bent in de smaak zijn eten! Ook factor in de sensorisch-specifieke verzadiging door te bezuinigen op de portiegrootte. Laat ruimte voor de nieuwsgierigheid van je tong. Kortom, wanneer zij worden geconfronteerd met een verscheidenheid aan smaken, ervoor kiezen om alles wat je kunt genieten van de smaak, niet per se te eten alles wat je kunt eten! Heroverwegen buffetten, potlucks, en andere vormen van smorgasbords als smaak galeries – kennisnemen, don &'; t misbruik

Pavel Somov, Ph.D., auteur van het eten van het moment:. 141 Mindful Practices te overwinnen veel eten een maaltijd bij een Time (New Harbinger, 2008)

www.eatingthemoment.com
.