Ik denk dat ik eten Japans, ik denk echt dat dus!

In tegenstelling tot wat velen denken, de Japanse keuken niet alleen uit Sushi, en het zeker niet een chef-kok achter een grote hete plaat hakken en het gooien van vlees en vis te betrekken rond vermaakt klanten.

Japans eten is meer dan dat. Ik kan het weten, want ik groeide op in Japan.

Omdat de helft pacific eilandbewoner (Filipijns en Guamanian), ik ben geboren met grote botten en een "gezonde" zoek lichaam, dat ik bleef afgezwakt door middel van varsity sport en strenge ballet training. Toch, na het opgroeien in Japan het grootste deel van mijn leven, het was niet totdat ik kwam in de VS full-time voor het college dat ik besefte dat, terwijl de dagelijkse oefening hield me in vorm, mijn dieet een ongelooflijke invloed op had om te leven van mijn mentale, fysieke en emotionele welzijn ook. Ik eindelijk begrepen waarom de Japan is trots op de reden waarom ze de ouderen hun bevolking -. Het dieet

Als ik bevrijd van de eetzaal eten deze zomer en ben uiteindelijk gedwongen (of mag) om na te denken over wat ik consumeren, heb ik samen een paar voedingsmiddelen die waren altijd in mijn maaltijden, en wat ik probeer om weer in mijn dieet te herintroduceren zetten.

Soja
In Japan, eten we een soort van soja product (miso soep, tofu, etc.) drie maaltijden per dag, zeven dagen per week. Studies tonen aan dat mensen die soja eten hebben minder kans op het krijgen van borstkanker, en heeft ook eigenschappen aan het haar op je lichaam groeien dunner na het scheren. Naar manieren om soja toe te voegen in uw dieet - de bonen die u gebruikt in de plaats in de reguliere westerse maaltijden, zoals chili of zelfs salades, met Sojabonen. Het heeft minder korrelige nasmaak en gemakkelijker op de buik. Als je van tofu, in plaats van bakken of sauteren het, zet het op een bord of in een kleine kom (gekoeld), voeg gesneden groene uien en gember, en boven het met een scheutje sojasaus.

Rice
Rice viel van het dieet van sommige mensen als het Atkins-dieet kwam (oh nee! Koolhydraten!). Ik weet dat het verdwenen uit mijn vader. MAAR! Rijst is goed! Je hoeft alleen te eten bij gemodereerde bedragen. In Japan, witte, kleverige rijst is het belangrijkste voedsel van de maaltijd, niet een kant. De vis en vlees dat we eten zijn zijden om de rijst te complimenteren. We matige hoeveel rijst we eten door het hebben kommen genaamd "chawan" specifiek gebruikt voor rijst. Een kom rijst met vis, vlees of groenten aan de zijkant maakt een grote maaltijd. Uw rijst intake wordt gemodereerd en je bent vertrokken vol. Om uw eigen Chawan kopen, een bezoek aan uw plaatselijke Aziatische supermarkt afdeling of Chinatown /Japantown en op zoek naar iets dat er zo uitziet.

Seafood
Het vinden van een goede schaal-en schelpdieren is niet gemakkelijk voor velen in de VS, maar het is de moeite waard toe te voegen aan je leven. Kwik schmurcury. Ja. Er zijn gevaren met het eten van vis. Er zijn gevaren in iets eten. Vis, licht gegrild of pan aangebraden met een lichte olie en wat zout, peper en sojasaus is een perfecte aanvulling op wat rijst en tofu voor een lichte zomerse maaltijd in de zon.

Japanse aubergine en Okra
Aubergine: Grill, totdat de huid is licht (iets) verbrand en draaien aubergine onder koud water zodat de huid pelt af met de hand. Okra: Licht gekookt. Eet zowel met sojasaus en gember. YUM

Oolong thee
Dus ik denk dat het technisch Chinees, maar we drinken veel Oolong thee in Japan - vooral in de zomer. Het breekt de vetten uit uw maaltijd en laat je met een frisse smaak in je mond. Gerst thee (mugicha) is ook een zomer favoriet. Houd een pitcher van het in uw koelkast en drinken samen met een maaltijd of daarna tijdens het chatten met vrienden

Mythen:.
- Als u wilt REAL teriyaki saus, ga naar een lokale Aziatische gerechten winkel en vraag om teriyaki saus. Wat je in restaurants zou eten is over het algemeen niet wat we in Japan eten. Ours is veel lichter van smaak en bedoeld om te gebruiken als een aanvulling voor de smaak en niet om het voedsel te overweldigen
-. Groene thee met suiker ... soort heeft geen zin voor mij. Groene thee zou bitter zijn. Het doodt ook bacteriën. Als je gaat om groene thee te drinken voor zijn cafeïne, doe het met zwarte thee. Groene thee is het beste als ongemoeid gelaten

Gelukkig eten en hebben een geweldige week
 .!;