Je kon lijden aan Coeliakie?

Afgelopen weekend nam ik een reis naar de East Village om te controleren of een nieuwe glutenvrije bakkerij genaamd Jennifer's Way. Dit totaal schattige bakkerij werd geopend door actrice Jennifer Esposito, bekend van haar rollen in Spin City, Crash en Summer of Sam en Blue Bloods. Ik ben een grote fan Blue Bloods en altijd afgevraagd waarom ze werd afgeschreven van de show. Nu weet ik - ze werd gediagnosticeerd met een bijzonder slopende geval van coeliakie in 2009 en had tijd om voor zichzelf te nemen en beter. Dat is precies wat ze deed - en meer - ze opende een 100% glutenvrij bakkerij. Het idee groeide natuurlijk als ze bracht eindeloze uren in haar keuken bakken glutenvrije producten ze kon genieten - van bagels en brood voor koekjes, cupcakes, en zachte pretzels. Haar gebakken producten zijn belachelijk lekker - zo veel beter dan winkel gekocht. Als je eet een glutenvrij dieet, je hebt om te controleren of deze bakkerij. U zult niet teleurgesteld worden

Wist u dat 3 miljoen mensen in de Verenigde Staten hebben coeliakie - dat is 1 op de 133 mensen; en slechts 10% van hen zijn gediagnosticeerd? Als u last heeft van problemen met de spijsvertering of als u vermoeid, jeukende, pijnlijke, angstig of depressief voelt, kan je coeliakie. Lees verder voor meer informatie.

Coeliakie is de meest voorkomende erfelijke auto-immuunziekte die de spijsvertering van de dunne darm aantast. Wanneer een persoon met coeliakie verbruikt gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, het immuunsysteem reageert door aanval op de dunne darm en het remmen van de opname van belangrijke voedingsstoffen in het lichaam.

Coeliakie treft mensen verschillend . Er zijn meer dan 300 honderd tekenen en symptomen van coeliakie, velen van hen subtiel en schijnbaar ongerelateerde. Toch zijn er veel mensen met coeliakie hebben helemaal geen symptomen. In die gevallen het onbeschadigde gedeelte van de dunne darm kan voldoende voedingsstoffen om symptomen te voorkomen vangen. Echter, mensen zonder symptomen nog steeds een risico voor een aantal van de complicaties van coeliakie zoals osteoporose, onvruchtbaarheid, neurologische aandoeningen en, in zeldzame gevallen, kanker.

De symptomen kunnen al dan niet voorkomen in het spijsverteringsstelsel. Bijvoorbeeld, iemand diarree en abdominale pijn, terwijl een andere persoon onvruchtbaarheid of anemie. Sommige mensen ontwikkelen coeliakie als kinderen, anderen als volwassenen

Veel voorkomende symptomen van coeliakie kunnen één of meer van de volgende:.

- Frequente opgeblazen gevoel en pijn

- Chronische diarree of constipatie

- Braken

- Gewichtsverlies

- Pale, stinkende ontlasting

- IJzer-deficiëntie anemie die niet reageert ijzer therapie

- Vermoeidheid

- Niet om te gedijen of korte gestalte

- Vertraagde puberteit

- Pijn in de gewrichten

- Tintelingen gevoelloosheid in de benen

- Pale zweren in de mond

- Een huiduitslag genaamd dermatitis herpetiformis (DH)

- Tooth verkleuring of verlies van glazuur

- onverklaarde onvruchtbaarheid en herhaalde miskramen

- Osteopenie (mild) of osteoporose (ernstiger probleem botdichtheid)

- Perifere neuropathie

- Psychische stoornissen zoals angst of depressie

De enige behandeling voor coeliakie is het volgen van een glutenvrij dieet, dat wil zeggen alle voedsel dat gluten bevatten vermijden. Voor de meeste mensen, na dit dieet stopt symptomen, genezen bestaande intestinale schade en verdere schade te voorkomen. Het glutenvrije dieet is een levenslange verplichting. Eten van gluten-bevattend voedsel, ongeacht hoe klein bedrag, kan de darm beschadigen. Dit geldt voor iedereen met de ziekte, met inbegrip van mensen die geen opvallende symptomen.

Het beheren van coeliakie gaat niet alleen over het elimineren van gluten uit het dieet. Het gaat ook om ervoor te zorgen dat voldoende vitaminen en voedingsstoffen worden genuttigd - vooral ijzer, calcium, vezels en de B-vitaminen thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur-en kijken naar gewichtstoename. Gewichtstoename kan een bijwerking voor mensen met coeliakie zodra ze beginnen na een glutenvrij dieet. Dit komt omdat het spijsverteringskanaal begint te genezen en te absorberen meer voedingsstoffen en calorieën uit voedsel.

Werken met een geregistreerde diëtist voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in spijsverteringsstoornissen kunnen zeer nuttig zijn. Als ik werk met iemand die is gediagnosticeerd met coeliakie, richt ik me op hen te helpen te begrijpen welke voedingsmiddelen veilig om te eten en die te vermijden zijn. Ik helpen met maaltijd planning voor het eten thuis en voor het eten. Ik werk met mijn klanten om een ​​plan dat past binnen hun levensstijl te maken om hen te helpen een gezond gewicht te bereiken en te zorgen dat ze alle voedingsstoffen die ze nodig hebben voor een optimale gezondheid te krijgen
.