Gezonde levensstijl, gezond eten - Potato

De aardappel is van de familie Solanaceae. Het is botanisch gezien als Solanum tuberosum. De aardappel is nauw verwant aan Tomaten, Nicotinia en Dodelijke Nightshade. De aardappel heeft een aantal variëteiten en wordt erkend als de vierde grootste gewas in de wereld.

Aardappelen hebben samen geschiedenis die teruggaat ten minste 10.000 jaar maar waarschijnlijk langer. Er wordt aangenomen dat de wieg van de aardappel in gebieden rond Peru en Chili. De aardappel werd geïntroduceerd in Europa rond de 16de eeuw en zijn weg naar andere delen van de wereld vanaf daar. De aardappel was een van de eerste gewassen geplant in Australië na verrekening.

De aardappel is een zeer zetmeelrijke, Tubereuze knolgewas hoog in een aantal essentiële vitaminen en mineralen.

Gezondheid verstandig, Aardappelen zijn een goede bron van koolhydraten en bevatten weinig vet. Ze zijn een goede bron van Dietary Fibre en eiwit. De aardappel is een goede bron van B-groep vitaminen thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vitamine B3) en vitamine B6. Aardappelen zijn ook bekend voor het hebben van een uitzonderlijk hoog vitamine C-gehalte. Aardappelen zijn ook rijk aan kalium, fosfor, magnesium en ijzer. Calcium is ook aanwezig.

De aardappel is een belangrijk voedselgewas in de meeste diëten in Australië, Canada, de VS en het Verenigd Koninkrijk en andere delen van de wereld. Het kan worden gekookt en op vele manieren gebruikt.

De productie van de Franse frietjes voor fastfoodketens of voor thuis koken is misschien wel de grootste gebruik van aardappelen. Zelfgemaakte chips en gebakken aardappelen zijn favorieten in vele landen.

Aardappelen worden gebruikt als basis voor de productie van wodka en andere alcoholische dranken. Aardappelzetmeel is een product dat in de voedingsmiddelenindustrie als een verdikkingsmiddel en wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van industriële producten. Aardappelzetmeel wordt gebruikt voor de vervaardiging van biologisch afbreekbare verpakkingen pellets.

Bel ze Chips scherpe, Franse frietjes, crinkle sneden of dunner, de aardappel is een veel voorkomende hapje eten. Verwerkte aardappelen wordt ook gebruikt om “ look-a-like &"; aardappel chip snacks.

Aardappelen kunnen worden gekookt of gestoomd, puree of gediend geheel met boter of zure room.

De gezondheidsvoordelen van Aardappelen centrum voornamelijk op hun hoge vitamine C-gehalte en voldoende vitamine B levels. Vitamine B is essentieel voor de cardiovasculaire gezondheid, celstructuur en zenuwstelsel onderhoudssysteem. Vitamine C is een antioxidant essentieel voor het vrije radicalen onderhoud en voor de preventie en verlichting van hoesten verkoudheid en griep.

De koolhydraatniveau aardappelen is hoger dan die van de meeste andere groenten. Aardappelen worden vaak vermeden in hoge mate door die op gewichtscontrole, maar kan, maar met mate geconsumeerd
.