Voorkomen van kanker en Eat BladGreens

bladgroenten don &'; t precies te binnen schieten bij het denken van een heerlijke, hartige maaltijd – althans voor de meeste mensen. Groenen doen, in feite, hebben een lange geschiedenis in het leveren van mensen met aanzienlijke voeding die &'; s gemakkelijk te kweken en lekker te eten. Van oorsprong uit het Middellandse-Zeegebied van de wilde kool, ze verspreid over de hele wereld om een ​​oost te kweken, voedingswaarde verpakt voedselbron voor veel mensen te voorzien. Greens zijn ook heerlijk, en kan rauw, saut é worden gegeten, ed, gekookt, of zelfs gebakken. Als zodanig zijn ze gemakkelijk te integreren in een verscheidenheid van gerechten en kan regelmatig worden gegeten als resultaat. Een dieet met veel groen is een gezond, en geeft je meer energie, en helpen bestrijden vele vormen van kanker.

Groenen hebben hoge niveaus van verbindingen zogenaamde anti-oxidanten. Dit omvat boerenkool, snijbiet, boerenkool, mosterd greens, wat sla en kool, en andere. Anti-oxidanten nemen de vorm van vitamine A, vitamine C en mangaan. Kale, bijvoorbeeld, heeft 260% ADH vitamine A en 134% ADH vitamine C in een enkele kop portie.

De antioxidanten werken om vrije radicalen in het lichaam te onderdrukken. Vrije radicalen beschadigen cellen door ze een negatieve balans, het stelen van elektronen hier en daar. Deze beïnvloed moleculen dan maken voor deze onbalans door het stelen elektronen van hun buren, waardoor een kettingreactie. Wanneer dit gebeurt gedurende een lange periode op een voldoende grote schaal, kan hele cellen worden beschadigd, waardoor stress en uiteindelijk cel mutatie. Cell mutatie kan leiden tot de ontwikkeling van kanker. Anti-oxidanten actief op zoek gaan en neutraliseren deze vrije radicalen voordat ze de mogelijkheid om eventuele ernstige schade te maken.

Groenen hebben ook een hoge mate van folaten, welke cellen helpen bij DNA-replicatie. Wanneer folaten in deficiënte niveaus, kunnen DNA-replicatie worden gewezen, dat ook kan resulteren in mutaties en kankerontwikkeling. Met hoge folaten in het bloed kan helpen voorkomen dat dit optreedt. Een studie vond dat een hoge folaat in het bloed resulteerde in een 30-40% lager risico op allerlei kanker. Chlorofyl – de verbinding die verantwoordelijk is voor de fotosynthese – Ook is gevonden werkt op vrijwel dezelfde capaciteit. Bladgroenten hebben hoge niveaus van chlorofyl, een ander bijkomend voordeel van het eten van veel groenten

Het eten van veel groen is eenvoudig – ze kunnen worden toegevoegd aan vrijwel elke smakelijke maaltijd. De eenvoudigste manier om greens te bereiden is om ze fijn te hakken en kook ze in de olie voor een paar minuten. De kortere ze gaar zijn, hoe meer voedingsstoffen behouden, en hoe meer ze zullen voor de gezondheid. Op deze manier kunnen ze worden toegevoegd aan pastagerechten, roerbakgerechten, of roerei met gemak.

Probeer het houden van een bos van greens op de hand te allen tijde, en voeg deze toe aan uw wekelijkse boodschappen trip. Wikkel ze in een plastic zak en bewaar ze in de groenten scherper, waar ze vers voor ongeveer 5 dagen zullen verblijven. Probeer allerlei greens om uw culinaire woordenschat en voedingsstoffen inname variëren, zoals elk type groen heeft verschillende voedingswaarde
.