Chia Recepten - Beneficial voor onze gezondheid

We hebben ook chia zaden in een flink aantal gerechten onlangs. Zijn royale vitaminen en mineralen, plus een ruime Omega-3 en 6 vetzuren bepaling, maken het een wenselijke voeding booster voor veel maaltijden. Het is ook een klein zaadje met een aangename crunch, die rente draagt ​​bij aan een soepele en romige voedingsmiddelen.

Een recente uitdaging is door de komst van twee zeer verschillende vrienden te stellen. Men houdt vlees, terwijl de andere huivert op alles eten met een gezicht. Wat we wilden was een manier van het verstrekken van een maaltijd om zowel te voldoen, zonder dat u een hele middag koken door te brengen.

We wilden ook in te breken in de grote zak quinoa die onlangs zijn weg gevonden in de keuken. Deze Zuid-Amerikaanse zaad kan worden gewassen en gekookt zoals rijst, maar heeft een lichte textuur en een nogal nootachtige smaak. Het is een interessant alternatief voor rijst of couscous. Onze oplossing voor het probleem van de verschillende smaken was een warme salade van Rainforest Foods Chia, quinoa en gestoomde, zoete groenten te maken, naast een keuze uit gegrild vlees of halloumikaas.

Het gemak van dit is dat de quinoa en groenten kunnen samen worden gekookt, aan de onder- en bovenkant van een stomer resp. Ondertussen eerst de halloumi kaas en het vlees kan worden gegrild, vervolgens te wachten in een lage oven. Eenmaal gekookt, en de groenten gezoet, is de salade gemonteerd en de Chia zaden gebruikt om het te kleden. Dit bleek een goede combinatie van smaken en texturen en een veelzijdige aanvulling op zowel de halloumi en het vlees. Het zou ook goed gaan met vis.

Rainforest Foods warm Chia zaad, quinoa en zoete groente salade (bedient vier)

twee kopjes quinoa
vier kopjes water
vier wortelen
twee pastinaak
een kopje Rainforest Foods chia zaden
een dessertlepel vloeibare honing of ahornsiroop
zout aan seizoen
scheutje olijfolie

Als uw quinoa is niet pre- gewassen, laten weken voor een paar uur om de bittere saponine coating te verwijderen. Plaats in het onderste gedeelte van een kookplaat stomer met water. Pel en snipper de wortelen en pastinaken in redelijk kleine matchstick vormen. In het bovenste gedeelten van de boot. Koken op een matig vuur gedurende vijf minuten, daarna terug te brengen tot een laag vuur. Af en til het bovenste gedeelte uit en roer de quinoa, om het te stoppen klonteren.

Als de groenten zacht zijn, verwijder ze. Indien nodig blijven om de quinoa te verwarmen, dan haal van het vuur als ze worden gekookt. Terwijl in de stoomboot, gooi de groenten in de honing of ahornsiroop. Kruid de quinoa met zout. Monteer de warme salade en strooi de Chia zaad rijkelijk bovenop. Serveer onmiddellijk
.