Waarom het de glycemische index (GI) is van weinig belang

De glycemische index (GI) heeft veel aandacht gekregen de laatste tijd als de standaard voor het bepalen van "goede" koolhydraten versus 'slechte' koolhydraten. Maar het &'; s eigenlijk heel misleidend.

De GI rangschikt voedingsmiddelen op basis van hoeveel de bloedsuikerspiegel stijgt na het wordt geconsumeerd. Hoe hoger het nummer op de GI schaal, hoe groter de toename van bloedsuiker. Als de bloedsuikerspiegel stijgt, insuline niveaus stijgen. En omdat een hoge niveaus van insuline worden geassocieerd met een verhoogde vetopslag en onderdrukt vetverbranding, wordt gezegd dat het eten van hoge GI voedingsmiddelen kan je dikker dan het eten van laag GI voedsel te maken.

Echter, de fout bij het naleven van de GI voor uw carb keuzes is dit: De index is gebaseerd op die koolhydraten worden opgegeten door zelf en op een lege maag, iets wat je moet nooit doen als je wilt om vet te verliezen . Je wilt altijd een bron van eiwitten combineren met uw koolhydraten, en u wilt regelmatig te eten gedurende de dag.

Als u bijvoorbeeld een aardappel heeft een zeer hoge GI, maar als je het combineert met een kipfilet, de GI van de combo is veel lager dan de aardappel zelf. Rijstwafels hebben ook een hoge GI. Maar als je uitgespreid wat pindakaas erop, het vet vertraagt ​​de absorptie van koolhydraten, waardoor de GI van de combinatie verlagen.

Dus, als je een eiwitbron combineren met uw koolhydraten bij elke maaltijd, en je regelmatig eet de hele dag, zoals je zou voor vet verlies, de GI wordt zeer onbelangrijk.

Dus in plaats van het gebruik van de glycemische index als de criteria voor het kiezen van uw koolhydraten, zoals zoveel mensen doen, gewoon kiezen natuurlijke koolhydraten over degenen die worden verwerkt.

Natuurlijk koolhydraten zijn die geplukt van de grond of een boom: groenten en fruit, havermout, yams, bruine rijst, aardappelen, bonen, linzen, yams, etc.

Verwerkte koolhydraten “ man-made, &"; en je wilt vooral beperken die witte en verfijnd zijn, zoals pasta, wit brood, bagels, crackers, witte rijst, zoutjes, chips, en geraffineerde suikers.

Belangrijke punten om te onthouden:

De index is gebaseerd op die koolhydraten worden opgegeten door zelf en op een lege maag, iets wat je moet nooit doen als je wilt om vet te verliezen.

Als u een eiwitbron combineren met uw koolhydraten bij elke maaltijd, en je regelmatig eet de hele dag, zoals je zou voor vet verlies, de GI wordt zeer klein.

Kies natuurlijke koolhydraten dan die worden verwerkt (“ man-made &";)..