Voorkomende fouten die we Artisan Bead Baking moet vermijden

Iedereen maakt fouten als ze in de keuken. De meeste van de tijd poetsen we ze af en ga verder over ons bedrijf met een beetje teleurgesteld - maar wat gebeurt er als u verwacht een brood te gooien en kan zich niet veroorloven om dingen te misrekenen en beginnen vanaf nul? Hier zijn de meest voorkomende fouten die mensen maken wanneer ze proberen om de ambachtelijke brood recept volgen. Aandacht besteden aan deze valkuilen te vermijden, en je zult goed op uw weg naar het produceren consequent smaakvolle Artisan broden.

Bland Loaf

Tenzij je bewust zijn ontworpen zonder extra smaken van brood, vaak mensen vergeten om een ​​ingrediënt toe te voegen, zout. In de oudheid, werd het zout nooit gebruikt in de creatie van de traditionele brood, en werd pas in de middeleeuwen geïntroduceerd als een natuurlijk bewaarmiddel en smaakstoffen. Tegenwoordig elk gebakken punt vereist een zekere hoeveelheid zout om de smaakpapillen prikkelen. Deze fout geldt ook voor één van de ingrediënten gebruikt om uw ArtisanBread smaak te vervangen. Besteed aandacht aan uw recept en zet in uw ingrediënten waar aangegeven. Neem het niet voor lief nemen dat je zal altijd onthouden - ga naar je boek alleen maar om veilig te zijn

Deeg dat over-stijging

Modern giststammen handelen snel en zijn zeer efficiënt!. Daarom, als je ze laat meer dan uw tijd te activeren, je zou kunnen eindigen met een brood van Artisan brood dat te vaak stijgt en morst over de randen van uw pannen. Snoeien gewoon teveel collectie van individuele stukken en vorm ze in een groter stuk dat je kunt bakken als een lijst. gemakkelijk borstel een beetje olijfolie in een pan, in hun eigen rollen van overtollige deeg en laat ze bewijzen gedurende 20 minuten. Wanneer ze een kleine hoeveelheid veroorzaakt, pop ze in de oven en u zult een aantal kleinere taarten aan uw grotere Artisan brood te begeleiden hebben.

Het versperren van zijn gist

Het is heel gemakkelijk om de stikken het leven uit je gist wanneer u meng de droge ingrediënten in het water te heet is. Onthoud altijd dat het lauw om een ​​mooie omgeving voor de gist te activeren en te ontwikkelen bieden. U kunt investeren in een kleine bakken thermometer als je echt niet weet of de hete te heet is. Wanneer Artisan Brood recepten ook bellen in koud water en langzaam activeren (Ik heb dit niet getest, maar blijkbaar zijn de resultaten interessant.)

Opslag Extra Dough

Soms heb je te veel beslag op hun handen en niet genoeg ruimte tegen te pannen om brood of een ruimte in je kast. U hoeft niet uit te bouwen van de extra deeg als je geen tijd hebt om onmiddellijk te bakken hebben. U kunt het deeg gemakkelijk op te slaan nadat u nam in een grote rits zak in de kom af met plasticfolie bekleding of in een luchtdichte verpakking en bewaar het in de koelkast tot een week. Zolang het deeg geen toegang tot de lucht veel hebben, zal tegelijkertijd (en zelfs een gist smaak naarmate het ouder zo). Probeer dit als u wilt ambachtelijke brood deeg recept te proberen met een andere smaak

Burning uw brood

Het klinkt als een no-brainer -. Niet uw brood in de oven niet te verlaten te lang of één dat is te warm of het zal verbranden. Het is gemakkelijk om de tijd misrekenen en heeft niet het deeg minder gestegen dan ideale omstandigheden, die premature verbranding of meer bereiding kan veroorzaken. Zorg er altijd voor dat u uw ambachtelijke brood recepten te houden goed, maar bereid je voor elke temperatuur of vochtigheid veranderingen in de omgeving, waar het deeg mag stijgen betalen. Let op je bakken periodiek en aanpassingen als het je past. De sleutel ligt in het Artisan brood grondig veranderen gedurende het gehele proces. Dit is niet een set en vergeten affaire. Meer zorg nodig dan de typische bakken broden.

Met deze, hoe om fouten te voorkomen, en ambachtelijk brood bakken van uw herinneringen, moet u gemakkelijk in staat zijn om een ​​aantal heerlijke ambachtelijke monsters voor u en uw vrienden en familie genieten. Blijven oefenen en post uw eigen recepten, maar altijd onthouden dat je kunt experimenteren met een ambachtelijke brood dat is uniek en uw stijl te creëren
.