Chinese watertanden zoete gerechten

Chinese lekkernijen zijn populair voor haar fascinerende fijne kneepjes en kruidigheid. Echter, de Chinese snoepjes verwaarloosd. De drie Chinese snoepjes populair buiten Thailand zijn appel met moeilijke graan, gefrituurde appels en druiven ijs. Er is een grote gewoonte van snoep in Thailand over de honderden jaren die vele ideeën en keuzes biedt.

Thaise snoepjes hebben lang geweest met de Chinese individuen, zeker terug te keren naar de Sukhothai interval Thais had lang uitgewisseld met Chinese leveranciers en Indiase, die hielp bij de handel samenlevingen en gewoonten, zoals maaltijden. In de Ayuthaya interval gestart Thais handel met westerse landen. De koloniale waren de eerste mensen die het gebruik van eieren en de oven te presenteren. Chinese snoepjes zoals Thong Yip (Geknepen Goud), Thong Yod (Drop of Gold) en Foi Thong (Golden Threads) ontwikkelen van mensen uit Frankrijk, niet Thailand als de meeste mensen zouden raden, zoals Thais.

Thaise snoepjes staan ​​bekend om complexness en uitgebreidheid, hun organisatie, en het nauwgezet en individuele zorg waarmee ze zijn gemaakt. Kenmerk van Chinese zoetigheden is niet alleen een reeks zoete smaak, maar ook andere componenten zoals een uitstekende parfum, natuurlijk verkregen en heerlijk vanaf de planning component aan het eindproduct. Er zijn vele manieren om Chinese snoepjes, anders zinderende, koken, stomen of sterke koken, om complexe processen te creëren om te koken eidooiers op siroop. De primaire componenten voor de meeste Chinese snoepjes bestaan ​​uit druiven zuivel, glucose, bloem, eieren, zout, maaltijden schaduw en parfum.

Naar boven kwaliteit Chinese snoepjes te maken, schone druif is een must. Manier in de oude tijden, was alleen schone druiven gebruikt om Chinese snoepjes te maken. En op dit moment, om druiven zuivel maken, perfect geraspte druif verschillende soorten vlees is nog steeds rijk aan warme H2O, niet heet H2O. Het wordt vervolgens verpakt tot droog. De witgekleurde vloeistof uit de eerste druk is bekend als "Hua Ka Ti". Vervolgens wordt water toegevoegd opnieuw naar de tweede en derde geduwd druif zuivel, die bekend staat als creëren "Hang Ka Ti." Fijngeraspte druif diverse vleeswaren wordt meestal gebruikt ongeveer 3 keer en vervolgens verwijderd. Verse geduwd druif zuivel heeft een betere smaak en geur dan professionele druif zuivel in een blikje. Echter, met een hoge snelheid van leven, of de focus meer andere componenten van lifestyle, wordt typischer voor kinderen leden aan professionele druiven zuivel gebruiken.

Suiker is een van de belangrijkste componenten in het Chinees snoep. De twee typische koolhydraten gebruikt in de Chinese snoepjes zijn Coconut Hand en Hand Sugar Sugar. Kokospalm glucose is gemaakt van druiven palm, terwijl palm glucose wordt gemaakt van het sap van de glucose palm of palmyra palm, bekend als Taan in het Chinees. Hand glucose wordt vaak door elkaar gebruikt met druiven palm glucose, maar ze zijn vaak anders. Bijvoorbeeld, palm glucose is droger en meer solide dan druif palm glucose. Het is ook duurder dan druiven palm glucose. In sommige zoete gerechten, wordt druif palm glucose vaak veranderd met palm glucose. De vervanging kan bieden dezelfde algemene kijken naar de zoete, maar de verschillende zoete smaak en geur zal zijn.

Thaise snoepjes zijn bekend om hun fascinerende lichte tinten. Meestal tinten gebruikt om personen te verleiden zijn gemaakt van biologische bloemen of planten. De volgende zijn voorbeelden van de meest typische schaduw bronnen gebruikt in de Chinese desserts:

Pandanus bladeren (Bai Toey): het verschaffen van een organische kleur;
Spathe van druif of palmyra palm loof (Kab Ma Prao of Bai Taan ): het verschaffen van een donkere kleur;
Kurkuma (Kha Min): het verstrekken van een geel gekleurde kleur;
Bloem van chitoria Tematea Linn (Dok Un Chun): het verschaffen van een rode tint (het toevoegen van calcium sap zal een paarse kleur te voorzien );
Bloem van Aeginetia pedunculata (Dok Din): voorzien in een donker gekleurde (maar de plant is eigenlijk een donker paarse kleur);
Saffraan (Yah Fa Rang): het verschaffen van een geel-orangish kleur;
Roselle (Kra Jiab): het verschaffen van een donkerrode (maroon-achtig) kleur;
Lac (Krang): voorzien in een rode kleur;
Geur is een uniek teken van de Chinese snoepjes. Er zijn vele methoden van het creëren van uitstekende geuren met Chinese snoep, maar de meest typische die gebruikt jasmijnbloesems (Dok Ma Li), rosa damascene (Dok Ku Laab ma - familie bloemen), Cananga odorata bloemen (Dok Kra Dang Nga) alsook schone wierook kandelaar lichten (Tien Ob). Sinds de oude tijden, Thais hou van het gebruik jasmijn H2O in snoep vanwege de parfum. Thais zou jasmijnbloesems rond 06:00 halen en zorgvuldig wassen met H2O, zodat de bloemen niet gekwetst. De jasmijn bloemen (Dok Ma Li) worden vervolgens verzadigd in H2O met een gesloten deksel, en links tot rond 06:00-07:00 de volgende ochtend. De veroorzaken geurige H2O wordt dan gebruikt om de zoete creëren. Houden van de jasmijn bloesems voor meer dan 12 uur zal beginnen om de bloesems kneuzen en de H2O zal niet over een uitstekende parfum. Rosa damascene (Dok Ku Laab Ma) wordt gebruikt op een andere manier. Thais gebruiken alleen de pedalen. Elk pedaal is gescheurd in 2 of 3 stuks en vervolgens geplaatst in een gesloten pakket dat een snoepje in zich heeft voor een bepaalde tijdsinterval, meestal 's nachts. Voor Cananga odorata bloemen (Dok Kra Dang Nga), Thais ze eerst branden met een schone wierook kandelaar, en plaats dan alleen de pedalen in een gesloten verpakking die de zoete houdt. Voor wat snoep, brandende schone wierook kandelaar lampjes naast snoep in gesloten bakken zal genoeg zijn om de snoepjes zorgen voor een complex parfum zijn.

Wat zijn de typische zoetigheden dat Thais eten? Thais houdt snoep (de zogenaamde Khanom in het Thais). De bekende zoete is Mango met kleverige rijst, maar het is een periodieke zoet, rond april-juli. Gefrituurde bananen beignets (Gluay Tod in Thai) of appels in druif zuivel (Gluay Buat Chee) zijn ook bekend snoepgoed in Chinese restaurants in de VS In Thailand, zijn er alle soorten snoep, zowel niet-seizoensgebonden en periodieke, van gefrituurde naar gestoomd. Enkele van de meest typische Chinese snoepjes uit het eigeel desserts; Thong Yip (Geknepen Goud), Thong Yod (Drop of Gold) en Foi Thong (Golden Threads). Thong impliceert wezen Silver. Naast deze drie snoepjes een geel-achtige geweldige schaduw van de eidooier, en wordt gebruikt voor succes en auspiciousness geven. Deze "drie musketiers" snoepjes worden vaak gebruikt in huwelijksceremonie of herdenking van een nieuw huis ook.

Khanom Chan of gewatteerde zoet is een ander typisch zoet. De naam van het snoepje komt van het feit dat het 9 niveaus met schaduw modificaties. De zoete gebruikt slechts 2 kleuren: wit-gekleurd en een milde toon van een tint zoals organische of violet. White wordt in elke laag. Deze zoete wordt ook gebruikt in belangrijke gebeurtenissen zoals huwelijken of de grote opening van een nieuw bedrijf. Thais geloven dat het ras "negen" is een uitstekende variëteit die de voortgang en de progressie symboliseert.

Een van mijn favoriete snoep is Luk Choob. Gemaakt van mung dal peulvruchten, dit snoepje is een verzameling van kleine herhalingen. van schone groenten en fruit. De schone groenten en fruit zijn levendig en glanzend, aantrekkelijk vormgegeven en ontworpen met plantaardige kleuren en hard in de gelatine-achtige agar-agar. Bua Loy Benjarong is een andere interessante zoet. Bua Loy Benjarong is gluten paintballs in druif zuivel, een gerecht dat is geweest met Thailand voor meer dan 200 jaar. De kleine paintballs, de grootte van het topje van de pink, zijn gemaakt van moeilijk graan meel gemengd met organische tinten. Benjarong vertegenwoordigt 5 organische kleuren: organische (van pandan blad), violet (van taro en chitoria Tematea Linn bloem), geel-gekleurd (van pompoen), rood (uit chitoria Tematea Linn bloem) en wit-gekleurd (van jasmijn water).

Bovendien, tapioca en donkere peulvruchten in druif zuivel (Sakoo Tao Dum), druif vla in een uitgeholde pompoen (Sangkhaya Fak Thong), gekookt druif desserts (Paeng Jee), mung dal peulvruchten en lotus plantenzaden met druiven toonaangevende (Tao Suan Bua Med) zijn snoep, een paar, die typerend in Thailand zijn te noemen.

Thaise snoepjes zijn altijd een onderdeel van de Chinese levensstijl geweest. Ze geven aan het verzorgen, tolerantie en een plezierige manier van leven. Helaas uiteindelijk aantal van de gewoonten en waarden worden verwaarloosd Chinese samenleving, hoewel de meeste soorten snoep nog bestaan. Hun aantrekkelijke en het vervullen van de voorkeuren laat een blijvende indruk - en dat is op zijn beurt een fundamenteel element van de reden waarom de Chinese snoepjes niet uiteindelijk verloren gegaan

Op PimpCookie de wereld en'. Best Artisan Koks, patissiers, Bakkers, Culinair Artiesten en Traiteurs; vers bereid, unieke gastronomische dessert goederen worden gegeven wereldwijde zichtbaarheid Restaurant  !;