Gezonde Caesar Salad

Deze gezonde versie van Caesar salade heeft een goede smaak. Voor een compleet diner kunt u gekookte kip borsten toe en schep in salade.

Prep en Cook Tijd: 10 minuten
Voor 4

Ingrediënten:
• 2 grote hoofd romaine sla, buitenste bladeren verwijderd & weggegooid
• Optioneel: 1/4 kopje walnoten

Dressing:
• 2 TBS tahin
• 1 2 oz kan ansjovis, ontdaan van olie, afgespoeld en fijngesneden (optioneel)
• 4 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 TBS citroensap
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 2 TBS extra vergine olijfolie
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving:
1. Rinse sla, snijd ze in hapklare stukjes, en droog. Proberen sla zo droog mogelijk te krijgen zodat dressing niet wordt verdund. Het beste is om een ​​salade spinner gebruiken als je er een hebt.
2. Meng dressing ingrediënten 1-2 minuten, druilerige de olijfolie in op het einde een beetje op een moment. Toss romaine sla met de gewenste hoeveelheid dressing. Walnoten en kip toe te voegen indien gewenst. Er zal worden dressing over, die zeer goed zal blijven in de koelkast voor maximaal 2 weken.

Gezond koken Tips: Zorg ervoor dat je de sla is goed gedroogd, zodat je niet de dressing te verdunnen
..