Heeft u behoefte aan een vervanging van plantaardige olie tijdens het koken?

Een van de redenen waarom ons lichaam lijdt zoveel ontsteking tegenwoordig is het gevolg van een overmaat aan verbindingen gemaakt door te veel vetten en oliën die een overmaat aan omega-6 vetzuren. Omdat plantaardige oliën rijk aan Omega 6s kunnen zijn, heb je een substituut voor plantaardige olie nodig bij het koken?

Als je eet koolhydraten of eiwitten, je lichaam neemt ze uit elkaar en de verschillende onderdelen te gaan over om de taken uit te voeren ze geacht worden te doen. Echter, wanneer je vet eet, het lichaam doesn &'; t af te breken in kleinere eenheden. Dit betekent dat de vetten intact blijven nadat je ze verteren. Daarom is het soort vet je eet heeft een impact in het bepalen van de gezondheid, of het gebrek daaraan, van je lichaam.

Als u vooral innemen Omega 6 vetten, dit is het soort vet vindt u in uw lichaamscellen. Hetzelfde gebeurt met de dieren gevoed met korrels hoog in omega 6. Aan de andere kant, als je binnenkrijgt meer omega-3 vetzuren, zoals die vinden we in vis, zal laten zien in je cellen, mits u niet eten van te veel omega-6s.

Omega 6s: de zogenaamde “ gezonde vetten &";
Als je mijn vorige artikelen over ontsteking hebt gelezen, weet je inmiddels dat omega-3 vetzuren de gezondheid bevorderen en dat een overmaat van Omega 6s bevorderen ziekte. Dit is omdat er te veel Omega 6s in je cellen wordt voorkomen dat Omega 3 vetzuren uit hun werk te doen.

Jarenlang hebben Omega 6s gepromoot als het hart gezonde vetten. Veel organisaties, met goede bedoelingen, proberen oliën zoals maïsolie of zonnebloemolie verkopen, lager cholesterolgehalte in het bloed. Consumenten werden verteld aan verzadigde vetten te vervangen door meervoudig onverzadigde vetten hart- en vaatziekten te voorkomen.

Helaas zijn deze plantaardige oliën zijn rijk aan omega-6s en laag in Omega 3 vetzuren. Als gevolg hiervan, ontsteking neemt bezit van ons lichaam veroorzaken van chronische ziekten die we proberen te vermijden door het maken van deze oliën onderdeel van onze voeding.

Heeft u een vervanger voor plantaardige olie nodig hebt in uw keuken dan?
Niet precies. Wat u moet doen, is selectief met de plantaardige oliën die u gebruikt te zijn, omdat niet alle oliën hebben een onevenredige verhouding van Omega 6s versus Omega 3 vetzuren. Vertrouwd te raken met de lijst van oliën ik ook hier en lees het ingrediënt deel van het voedsel label om een ​​aantal van deze oliën in uw favoriete producten te identificeren. Wat is tegenwoordig gebeurt is dat we olie in de markt rekken en in veel bewerkte voedingsmiddelen die didn &';. T bestaan ​​van een eeuw geleden, zoals katoen olie

Het aandeel van Omega 6s en Omega 3 vetzuren in de meest populaire plantaardige oliën

Vergeet niet dat een gezonde deel van Omega 6s versus Omega 3 vetzuren is ongeveer 4, wat betekent dat voor elk deel van Omega 3 vetzuren, kunnen we 4 van Omega 6s.

Hier is een lijst van de verhouding voor verschillende oliën die u kunnen helpen wanneer je naar de markt koken te kopen olie:

Katoen zaad olie: 234: 1
Zonnebloemzaadolie: 180: 1
Druivenpitolie: 72
Corn olie: 46: 1
Soja olie gedeeltelijk gehydrogeneerde: 39: 1
Olijfolie: 13: 1
Walnut olie: 5: 1
Koolzaad of koolzaadolie: 2: 1
Lijnzaad of lijnzaadolie: 0,3: 1

Een woord van voorzichtigheid
Door te kijken naar deze lijst die u kunnen denken dat walnotenolie is gezonder dan olijfolie. De reden waarom dit niet waar is, omdat de hoeveelheid Omega 3 vetzuren en omega-6s olijfolie is zeer klein, omdat de meeste van zijn vet enkelvoudig onverzadigde vetten. Omega 6 en omega-3 meervoudig onverzadigde vetten

Anderzijds, notenolie, hoewel het een verhouding van 5:. 1, bevat de olie een grote hoeveelheid omega 6 en omega 3, dus, een lepel walnoot olie bevat meer omega-6s dan olijfolie.

Laatste woorden
Dus, om de oorspronkelijke vraag, moet u vervangende plantaardige oliën in uw keuken, het antwoord is nee. U zeker don &'; t wil om terug te gaan naar boter of reuzel voor het koken. Wat u wilt doen is om uw koken oliën zorgvuldig kiezen, want als beetje bij beetje je voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken te elimineren, zult u zeker voor het spel als het gaat om bepaalde chronische ziekten zoals hart-en vaatziekten, diabetes, Alzheimer en' s en artritis, om er maar een paar te noemen.

Kies olijfolie of koolzaadolie. Deze oliën hebben een groot deel van enkelvoudig onverzadigde vet in de samenstelling en ze laag aan meervoudig onverzadigde vetzuren, een factor die een oorzaak van ontsteking kan zijn als de verhouding tussen omega 6s en omega3s, meervoudig onverzadigde vetten, niet de juiste is.

Om uw gezondheid

Emilia Klapp, RD, BS
www.TheDiabetesClub.com
 !;