Azijn: Kruiderij, Cleaner, of essentie van het leven

Voor de meeste mensen, die fles azijn zittend op de pantry plank serveert een veelheid van doeleinden. Niet alleen is het een specerij, conserveermiddel, en een algemeen schoonmaakmiddel, maar voor velen, it &'; sa geneesmiddelen wonder.

Meestal, it &'; s vanzelfsprekend, en de mensen slechts een fles azijn zien. Echter, wetenschappers bestuderen van de oorsprong van het leven op aarde, azijnzuur /azijn, wordt gedacht dat de belangrijkste rol in biochemische ontwikkeling van de eerste primitieve levensvormen te hebben gespeeld, en zonder dat, het leven, zoals wij dat kennen zou niet bestaan.

Natuurlijk azijn wordt geproduceerd door de nagisting van de alcohol in wijn en heeft drie tot vijf procent oplossing van azijnzuur in water. Azijnzuur is wat azijn zijn kenmerkende bijten smaak en aroma

Historische documentatie azijn &';. S gebruik dye maken, medicinale doeleinden, verkwikkende tonics, een specerij, en als conserveermiddel dateert uit de vroegst bekende verslagen. Het is veilig om te zeggen dat azijn was de eerste commercieel geproduceerde zuur in de wereld.

azijnzuur in fundamenteel voor ons bestaan, niet alleen vanuit een essentiële biologische oogpunt, maar ook in de productie van chemicaliën, lichte industrie, textiel, farmaceutische, bedrukken /verven, rubber, pesticiden, plastics, fotografische chemicaliën, elektronica en voedselverwerking een paar te noemen.

In de natuur, een familie van bacteriën genoemd Acetobacter zet alcohol in azijnzuur, en zij zijn de grootste producent van azijnzuur om de aarde het leven machine draaiende te houden.

De microscopisch, zuurbestendig beestjes zijn alomtegenwoordig in het milieu. Ze gedijen in de alcoholische ecologische niches van bloemen, vruchten, water, bodem, en in een slapende fase, zij &'; re zelfs rondzweven in de lucht die we inademen. Chtersh ä; theorie gebruiker Acetobacter ook gedijen in de darmen van alle levende wezens waar ze zijn essentieel voor de spijsvertering en het meest waarschijnlijk, de belangrijkste leveranciers van acetaat ons systeem functioneren

Volgens de algemeen aanvaarde W ä houden. hoe primitieve levensvormen ontstaan ​​uit de primordiale soep, de eerste organische molecuul in de keten van gebeurtenissen is azijnzuur. Hij baseerde zijn theorie over het feit dat de vorming van azijnzuur is een eerste stap in het metabolisme in bijna alle levende dingen gebruikt die de energiecellen gebruiken om alle biologische ingrediënten een organisme moet.

aanwezig vervaardigen er metabole activiteit essentieel is voor het leven geroepen acetylering, en vele andere rollen het proces in het lichaam, het speelt de sleutelrol bij het herstel van DNA. Een studie gepubliceerd in het 2000 Elsevier publicatie Cell over DNA-reparatie staten: “ De gegevens tonen aan dat de cellen defect voor DNA-break repair vermogen missen de histone acetylase [acetaat enzym] activiteit leidt tot apoptotische machinebreuk &";

. Acetaat hemodialyse is een gemeenschappelijke therapie voor mensen met nierfalen. In verschillende studies, naast acetaat en' s bufferwerking, heeft aangetoond te helpen bij dialyse door verwijden aders, waardoor de effectiviteit van de behandeling verhogen. Een studie over 1987 verklaarde: “ Acetate uitgelokt vasculaire dilatatie, die werd gecompenseerd door een hartslag-afhankelijke toename van de cardiale index &";

azijnzuur is fundamenteel voor de biochemie van alle vormen van leven.. It &'; s de basis voor de acetyl /acetaat groep die een speelt het essentieel in de Krebs Cyclus /Citric Acid cyclus. De Krebs cyclus komt voor in alle planten en dieren. Het belang van de functie ligt in de efficiëntie waarmee het vangt energie die vrijkomt uit voedingsmoleculen en opgeslagen in een bruikbare vorm.

Bij mensen en dieren werking van de Krebs-cyclus is gebaseerd op een acetaat product in het systeem genaamd Acetyl Co-enzym A, dat ontstaat bij de synthese van vetzuren.

Een andere acetaat gebaseerde enzym acetylcholinesterase /AChE is wezenlijk voor de werking van hersenfuncties en het centrale zenuwstelsel.

In feite zijn er een aantal acetyl-gebaseerde enzymen die essentieel voor het menselijk /dierlijk leven ter chemische samenstelling van genen.

Vreemd wat betreft leggen waar het acetaat komt van de processen voeden Wetenschappers &'; verklaringen lijken nogal vaag, ingewikkelde en vaak tegenstrijdig. Echter, afgezien van de metabolische productie van acetaat door orgaanfuncties, grote hoeveelheden azijnzuur door Acetobacter in de darmen die geabsorbeerd in het systeem; en het zou logisch lijkt dat dat proces biedt de meeste van de acetaat nodig is.

In een 1985 studie gepubliceerd in het Journal of Clinical Investigation, Koolhydraten fermentatie in het colon en haar relatie tot acetaat concentraties in veneuze bloed, de auteurs &'; staat: ". Deze studies tonen aan dat de dikke darm levert een belangrijke bijdrage aan het bloed acetaat niveaus in de mens en dat de fermentatie kan stofwisselingsprocessen ver buiten de muur van dit orgel te beïnvloeden"

Verschillende studies suggereren dat er een dergelijke kunnen zijn zoiets als een acetaat deficiëntie en acetaat suppletie kan bruikbaar zijn bij de behandeling van de ziekte Canavan, een erfelijke, neurodegeneratieve stoornis.

In de volksgeneeskunde wordt appelazijn aangeprezen als een remedie voor vele gezondheidsproblemen zoals een groot aantal allergieën, sinus infecties, acne, hoge cholesterol, griep, chronische vermoeidheid, candida, zure reflux, keelpijn, contact dermatitis, artritis en jicht.

Terwijl appelazijn is de traditionele keuze, de enige ingrediënt van elke omvang die een effect op de aanbevolen dosering (één – twee eetlepels per dag) kan hebben is azijnzuur

Voor zover ciderazijn &';. s effectiviteit voor jicht en artritis symptomen verlichten, het anekdotische (getuigenis) bewijs is overweldigend. En sommige studies geven geloof aan de claim; Maar ze allemaal naar azijnzuurgehalte.

Het interessante aspect van cider azijn is dat in tegenstelling tot de ouder apple waarvoor eventueel is de meest onderzochte fruit, is er geen onderzoek ongeveer cider azijn of zelfs vlakte van azijn als het hebben van enige voordelen voor de gezondheid of palative effecten.

Om een ​​onderzoekende schrijver, in het licht van de overvloedige gezondheidsclaims voor appelazijn, het gebrek aan onderzoek, met name naar de beweringen te weerleggen, roept een groot deel van wantrouwen – de onmiskenbare geur van een rat ergens te rotten in het houtwerk. Het is zeer ongebruikelijk niet volumes van wetenschappelijke studies zien in een product dat zo is verankerd in de volksgeneeskunde.

Zowel de parochiale wetenschappers en natuurgenezers niet aan de mogelijkheid van acetaat tekortkomingen zien. Misschien, it &'; s gewoon een kwestie van &'; niet zien het bos voor de voor het [Apple] bomen &'; Echter, de rol van de acetaat in de gezondheid van dieren is goed onderzocht in de veehouderij, en boerderij dierlijke voeding wordt regelmatig aangevuld met ofwel azijn of azijnzuur.

Echter, bij het realiseren van die oorspronkelijke vorming van azijnzuur wordt gepostuleerd verantwoordelijk voor het ontstaan ​​van het eerste leven op aarde, en de essentiële functie acetaat speelt in de biochemie, er moet iets bijzonders over azijn ### Restaurant  .;