Hoe om te lezen Eten Labels: Misleidende Labeling trucs om op te letten

We leven in een tijdperk van voedsel-verwarring. Zonder een beetje opleiding in label-lezen, kan het niet gemakkelijk zijn om te zeggen of een levensmiddel is goed of slecht voor je. Hier zijn een paar achterbaks etikettering tactieken die food bedrijven gebruiken om suiker-coat het imago van hun minder-dan-gezonde producten

1) "Dat &'; sa Serving ?!". – De cijfers die u ziet op het etiket worden vermeld op een per portie basis. Dus om de nummers op bepaalde ongewenste (cholesterol, suiker, verzadigde vetten) verlagen, alles wat men moet doen is lager de portie. Dit is de makkelijkste manier voor bedrijven om te kleden een voedingsmiddel label, dus is het belangrijk om kennis van de portie te nemen. Bijvoorbeeld, veel granen hebben een portie van ½ cup, maar die eigenlijk eet ½ cup van granen voor het ontbijt? Dit maakt de ongetrainde label lezer geloven dat ze eten veel minder calorieën dan ze in werkelijkheid zijn als ze giet een kom van Cheerios

2) Misleidende Voorwaarden - Wist u dat de “. Lite &"; versie van sommige voedingsmiddelen eigenlijk meer calorieën dan hun reguliere tegenhangers? Hier zijn een aantal voedsel marketing termen om te weten en wat ze eigenlijk bedoelen:

* "Lite" of "Light" – Bevat ofwel 1/3 minder calorieën of 1/2 vet van de reguliere versie. Dit kan worden volbracht door het veranderen van de porties, of door substitutie vetcalorieën andere calorieën Catawiki - Bijv. De melkweg Lite portie bijna 25% kleiner dan zijn normale tegenhanger, hetgeen een openlijk misleidende manier om calorieën te verminderen . Dus de Lite heeft slechts 8% minder calorieën dan de reguliere. Nauwelijks een Lite-versie
* "Low Fat." - Bevat 3 gram vet per portie of minder. Dit wordt gedaan door het vervangen van vet calorieën voor suiker, calorieën
- Bv: Ben &. Jerry &'; s Low Fat Chocolate Fudge Brownie Low Fat heeft 190 calorieën en 36 gram koolhydraten. Breyer &'; s Chocolate Ice Cream (Regular) heeft 160 calorieën en 18 gram koolhydraten. Low Fat is niet altijd de betere keuze
* "Fat Free", "Sugar Free" en "Trans Fat Free." - Een voedsel kan tot 0,5 gram transvet bevatten per portie en nog steeds worden aangemerkt als "trans vetvrij"! Niet alleen dat, maar ze kunnen de trans vetgehalte op de Nutrition Facts label als &ldquo lijst; 0 g &" ;! Hetzelfde geldt voor suiker en vet. Deze grove misleidende praktijk wordt gebruikt al te vaak door fabrikanten van levensmiddelen in antwoord op het groeiende bewustzijn van de gevaren voor de gezondheid van transvetten. De enige manier om zeker te zijn van uw eten is echt vrij van transvetten is om de ingrediënten te lezen. Als u een van de volgende termen &hellip vinden;

"gehydrogeneerd", "gedeeltelijk gehard", "gefractioneerde" of "verkorting" Restaurant …. Product bevat transvetten, ongeacht wat het etiket zegt

3) Verwarrende Semantiek - Food bedrijven kiezen hun woorden zeer zorgvuldig bij het beschrijven van hun producten. Kijk eens naar deze reclame voor Wendy &'; s Spinazie kipsalade:

"Crisp romaine met baby spinazie, gehakte ei en spek overgoten met tedere brokken van hartige kipfilet en een heerlijke zoete en zure spek dressing, met slechts 2,5 gram vet "

Het enige dat slechts 2,5 gram vet bevat? Don &'; zelf t kind. De 2,5 gram vet heeft alleen betrekking op de term die onmiddellijk voorafgaat (de dressing) NIET de hele salade zelf.

De moraal van het verhaal is dat als een voedingsmiddel label te mooi lijkt om waar te zijn, is het waarschijnlijk . Weten wat je nu weet, kijk naar sommige voedseletiketten volgende keer dat je in de supermarkt; .. ze kunnen u Restaurant   verrassen;