Vier fouten verliezer dieet gewichtsverlies Samenvatting

We denken dat we weten wat te eten: minder rood vlees en meer vezels, minder verzadigd vet en meer groenten en fruit, toch? Verkeerd, volgens een controversiële nieuwe boek van voedingsdeskundige Zoe Harcombe.

In het boek, Harcombe grafieken haar nauwgezette reis van onderzoek naar studies die advies &mdash dieet onderbouwen; en haar-mythe busting conclusies zijn opzienbarend

Mythe:. Vet is slecht voor ons

&'; Real vet is niet slecht voor ons, &'; zegt? Harcombe. &'; It &'; s door de mens gemaakte vetten moeten we demoniseren. Waarom hebben we het idee dat het vlees is vol van verzadigde vetten? In een 100g karbonade, er 2,3 g onverzadigd vet en 1,5 g verzadigd vet

&';. Vet is essentieel voor elke cel in het lichaam. In Groot-Brittannië [volgens de familievoedsel Survey of 2008, we hebben een tekort aan de vetoplosbare vitamines A, D en E, die verantwoordelijk zijn voor gezonde ogen, botsterkte, geestelijke gezondheid, kanker en bloedvaten bescherming en derhalve hart gezondheid. We moeten echt vet eten om voor deze essentiële vitaminen te worden opgenomen in het lichaam &';

Mythe:. We moeten meer vezels
eten

Voor drie decennia, we hebben gepropt vezel in onze lichamen om ons te helpen een vol gevoel en houden onze spijsvertering bewegen. Dit is geen goed idee, zegt Harcombe.

Het advies om meer vezels te eten wordt naar voren gebracht, samen met de theorie dat we nodig hebben om het spoelen van onze? spijsverteringsstelsel. Maar essentiële mineralen worden geabsorbeerd uit het voedsel terwijl het in de darmen, dus waarom willen we alles uit te spoelen? Concentreer je op niet zetten slecht voedsel in

Mythe: Je moet vijf porties groenten en fruit te eten per dag

&'; Vijf-een-dag is de meest bekende stuk van de voedingswaarde. advies &'; zegt? Harcombe. &'; U &'; D denk dat het was gebaseerd op harde bewijzen van het voordeel voor de gezondheid. Think again!

&'; Vijf-a-dag begon als een marketing campagne met 25 groenten en fruit bedrijven en het Amerikaanse National Cancer Institute in 1991. Er was geen bewijs voor enige kanker behoeve &';.

Mythe: groenten en fruit zijn de meest voedzame dingen
eten

Blijkbaar niet. Harcombe maakt dat groenten zijn een geweldige aanvulling op de voeding — indien gepresenteerd in boter aan de vetoplosbare vitaminen ze bevatten en mdash leveren; ? maar fructose, de vrucht suiker in fruit, gaat rechtstreeks naar de lever en wordt opgeslagen als vet

Fruit is het best vermeden door degenen die proberen om gewicht te verliezen, zegt Harcombe, die eraan toevoegt:. &'; Vitaminen en mineralen in dierlijk voedsel — vlees, vis, eieren en zuivelproducten — verslaan die in fruit handen naar beneden &';.
.