Beef Jerky, Het is goed, niet slecht, maar zeker lelijk!

In Australië beef jerky groeit in populariteit en niet alleen is het geconsumeerd als gezonde snack, maar ook als een fijne begeleiding met een koud drankje. Sinds enige tijd Biltong heeft een sterke greep op het vlees snack markt, maar meer en meer bedrijven zijn popping up produceren grote kwaliteit Amerikaanse Jerky.
Er lijkt veel verwarring tussen de Amerikaanse Beef Jerky en Zuid-Afrikaanse Biltong zijn . Beef Jerky tegenstelling Biltong is een droge vlees snack gemaakt van mager rundvlees met een zeer hoog eiwit en ijzer percentage. Veel mensen vergelijken beide maar ze zijn zeer verschillend, Biltong kan in sommige oorzaken bevatten tot 50% vet, minder eiwit in het eindproduct en drogen /smaakstof werkwijze heel anders. Bovendien is de verlaging minimaal met product in sommige oorzaken nog steeds zeer vochtig. Beef Jerky aan de andere kant, als verwerkt volgens de strenge voedselveilig richtlijnen zullen ruim zestig procent reductie in gewicht. Het moet weinig vet, zeer hoog in eiwitten en ijzer en vooral hoog in de smaak zijn.
Het maken van deze smakelijke traktatie klinkt eenvoudig, maar indien correct gedaan het is een zeer actueel proces. Het vlees wordt in dunne plakjes met het graan te taai te maken en is ontdaan van alle vet. Zodra al het vlees is ontdaan van vet en gesneden is dan marinade en op droogrekken voor ongeveer 12-17 uur. De meeste bedrijven zullen hun eigen geheime Beef Jerky Recept hebben, maar anderen zijn voorraad standaard. Juiste beef jerky heeft een vermindering van 60% of meer het geven van een stabiele houdbaarheid tot zes maanden. Met deze hoge reductie verlaagt de wateractiviteit, die in ruil vermindert de kans op bacteriegroei in tegenstelling tot andere vochtige producten zoals biltong. Wilt u een snack die gezond proberen te beef jerky en biltong met kunstmatige conserveringsmiddelen, smaakversterkers, vulstoffen (vulstof om gewicht product meer te maken) en MSG voorkomen.
Zodra product is uitgedroogd volledig wordt dan geplaatst in containers afkoelen tot ophoping van vocht in de verpakking te voorkomen. Dit proces duurt meestal een tot twee uur en dan kan worden opgeslagen totdat klaar om verpakt en verkocht detailhandel of groothandel. Controleer altijd de vervaldatum, de productiedatum en de ingrediënten. Ook is het zeer belangrijk dat uw gekochte product is gemaakt in een erkende voedsel veilig keuken en het bedrijf heeft een volledige HACCP-plan, zo niet kunt u vinden dat dit schokkerig werd gemaakt in een onhygiënische keuken zonder veiligheidsplan.
Een tip voor u bij aankoop van bulk schokkerig voor opslag is eenvoudig gezegd in een luchtdichte container en op te slaan in de kast. De meeste mensen zullen direct op te slaan hun Beef Jerky in de koelkast, maar dit zorgt ervoor dat het bevochtigen en in een aantal oorzaken bevordert schimmel.
Ik hoop dat dit heeft geholpen en je gaat vandaag online naar uw gezonde snack te kopen en beginnen te genieten van een betere lifestyle- Geronimo Jerky
.