Koolhydraten 101 - spijsvertering, assimilatie en Gebruik

Hoewel koolhydraten niet worden beschouwd als essentiële voedingsstoffen, het lichaam berust echter op hen als primaire energiebron brandstof. Het lichaam maakt gebruik algemeen veel van de ingenomen koolhydraat bevattende voedingsmiddelen te produceren glucose -. Die als primaire functionele molecuul van energie voor cellen in het menselijk lichaam

Toch moet koolhydraten eerst worden verteerd en daarna geassimileerd voordat ze worden omgezet in het soort energie brandstof die het lichaam maakt gebruik van.

Het proces van de vertering van koolhydraten begint in de mond met het enzym amylase. Amylase in het speeksel en mengt met voedsel in de mond daarbij helpen af ​​te breken bepaalde zetmeel in kleine eenheden. Amylase wordt niettemin verder uitgeschakeld in de buik waar het eten in dit stadium combineert met een aantal andere abdominale zuren.

De meeste vertering en opname van koolhydraten daadwerkelijk voordoet in de dunne darm, waar zetmeel is verder nog verdeeld in disacchariden en kleinere polysacchariden door het enzym pancreasamylase

Daarnaast zijn er vele andere suiker omzetten enzymen in de dunne darmen die specifieke taken uitvoeren dat bijvoorbeeld het transformeren -. (a) rietsuiker in glucose en fructose het enzym invertase; (b) melksuiker in glucose en galactose door het enzym lactase; en (c) maltose in glucose uitgevoerd door het enzym maltase.

De resulterende disacchariden en polysacchariden Verder gesplitst door spijsverteringsenzymen in de cellen van de kleine darmen monosachariden te genereren. Deze monosaccharides - galactose, glucose en fructose - zijn gemakkelijk opneembaar door de epitheelcellen van de kleine darm en bewegen door ze in de poortader en vervolgens vervoerd naar de lever

Een deel van de glucose die tijdens deze fase. wordt meteen energie door zowel de hersenen en de rode bloedcellen, terwijl de rest van de glucose en galactose en fructose verder worden verwerkt door de lever. De lever zet de fructose en galactose in glucose en vervolgens afvoert deze in de bloedbaan.

Echter, niet alle gegenereerde glucose die direct up wordt gebruikt door het lichaam als een deel ervan wordt opgeslagen als glycogeen (ook genoemd dier zetmeel) in zowel de lever zelf en spiercellen door het proces van glycogenese. Maar als er een overmatige hoeveelheid glucose in het bloed vaten, wordt verwijderd, omgezet en opgeslagen als vet in vetweefsel (vetcellen).

De spieren groepen komen ongeveer tweederde van de glycogeen menselijk lichaam alleen voor zichzelf, terwijl de lever houdt de resterende. Bijgevolg alleen de spiercellen en de lever het vermogen om glucose als glycogeen houden wat aangeeft dat andere lichaamscellen moet als resultaat de glucose voeding uit het vaatstelsel. De hoeveelheid koolhydraten als glycogeen opgeslagen overeenkomt met ongeveer dag aan calorieën.

Verder glucose soms omgezet in aminozuren en verschillende andere biologische verbindingen die nodig zijn door het menselijk lichaam. Ondanks het feit dat vrijwel alle glucose gebruik gemaakt van door het lichaam wordt gegenereerd uit koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen, zijn er sommige cellen bijvoorbeeld die van de lever en de nieren die het vermogen om glucose uit aminozuren.

Er is echter een belangrijk feit dat moet worden opgemerkt behoort en dat is dat de spiercellen uitsluitend glucose gebruiken om snel rondes activiteiten. Tijdens periodes van ernstige oefenen of wanneer er sprake is van een verminderde niveau van glucose, het lichaam toevlucht tot haar aanvullende glycogeen petto voor de energievoorziening. De opgeslagen glycogeen naar glucose door de werkwijze van glycolyse getransformeerd.

Ondanks het feit dat opgeslagen vet ook kan dienen als back manier om energie brandstof te verkrijgen voor het lichaam om gebruik te maken, is Maar op geen enkele manier omgezet in glucose

Tot slot, het kan dus worden afgeleid dat de koolhydraten hebben twee primaire functies die zijn:. (a) zij zijn het menselijk lichaam de belangrijkste levering van energie brandstof vooral voor het menselijk brein ; en (b) zij fungeren als fallback bron van calorieën om gewicht te handhaven.

Als gevolg van het belang van koolhydraten in gehele lichaam werking kan niet worden overdreven. Het wordt dan ook van vitaal belang voor mensen om een ​​beter idee van de verschillende types van koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen en hoe ze hun bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

Deze kennis kan voor een groot deel van mannen en vrouwen in het maken van betere keuzes mogelijk te maken over welke koolhydraten zijn ze toe te voegen en die uit te snijden uit hun dieet plannen om in staat zijn hun doel van een gezond lichaamsgewicht te bereiken zijn
.