Gezond fruit en hun gezondheid Waarden

Vruchten kunnen worden onderverdeeld in verse en geconserveerd variëteiten. Vers fruit zoals druiven, appels, rozenbottels, perziken, ananas en bananen zijn meestal verbruikt in rauwe, terwijl geconserveerde vruchten worden bereid uit de verse vruchten zoals zoete data, gedroogde kaki en rozijnen.

De belangrijkste voedingsstoffen van verse fruit zijn vitaminen (vooral vitamine C) en anorganische zouten. Vruchten met een hoog gehalte aan vitamine C zijn zoals citroen, rozenbottels, mandarijnen, wilde jujubes en etc, terwijl de rode en gele vruchten zoals sinaasappels, abrikozen bevatten meer caroteen en anorganische zouten, zoals calcium, ijzer en fosfor.
Minerale en anorganische zouten zijn zeer belangrijk voor de functies van het lichaam ondersteunen. Mineralen zoals ijzer en koper in fruit zijn bruikbaar voor de productie van hemoglobine in anemische patiënten, terwijl hoog gehalte aan kalium en lage gehalte natrium in fruit een diuretisch effect kan produceren. organische zuren zoals citroenzuur in fruit is zeer nuttig bij het stimuleren van de secretie van maagzuur en spijsvertering te verbeteren.

Fruits hebben ook opmerkelijke therapeutische effecten. Zo kan haws bloedvaten, lagere bloeddruk en cholesterolgehalte verwijden, het verbeteren van de hartfunctie, remmen en te doden bacteriën en verbeteren van de spijsvertering. Volgens studies, rozenbottels bevatten veel flavonen glycosiden en ingewikkelde polyflavanoids die kransslagaders kunnen verwijden en produceren van een kalmerend effect. Ook is aangetoond dat haws uitscheiding van amylase en lipase kan toenemen in de maag en bevorderen de spijsvertering.

Apple is een nuttig fruit dat zowel kan stoppen diarree en bevorderen stoelgang. Milde diarree (behalve bacillaire dysenterie) kan worden gestopt door het nemen van de appel pasta alleen. De organische zuren en looizuur in appels kan een samentrekkende effect, en de pectine en cellulose in appels kan bacteriële toxine om diarree te stoppen met opnemen. Aan de andere kant kan de organische zuren en cellulose darmen stimuleren en de beweeglijkheid van de maag en darmen om constipatie te behandelen.

De overvloedige mineralen bananen zijn bruikbaar voor het corrigeren van de verstoring van water en elektrolyten metabolisme. De serotonine in bananen kan maagzuur verminderen en maagslijmvlies beschermen van prikkeling van maagzuur. Echter de overeten bananen disfunctie van het spijsverteringsstelsel veroorzaken.

peren bevatten vitamine C, suiker, calcium, fosfor en natrium en ze zijn nuttig bij de correspondent specifieke geneesmiddelen longtuberculose, acute of chronische bronchitis en bovenste luchtwegen infectie met droogheid en pijn in de keel, ophoesten van overvloedig gele kleverige sputum en afvoer van donkere urine in korte streams.

Rijpe vruchten bevatten meer verteerbare suiker, zoals glucose, en zijn gunstig voor de lever. Patiënten met leverziekten moeten meer zoete vruchten te eten. . Zure vruchten, zoals pruimen, abrikozen, sinaasappelen en mandarijnen kunnen spasmen
  veroorzaken in de galwegen, dus patiënten met aandoeningen van de lever of galblaas moet voorkomen dat het eten van zure vruchten;