Monster Wijnen met Finesse en Discretie

Het duurt een scherp gevoel voor smaak om te vertellen tussen wijn druivensoorten, maar het is een verworven vaardigheid die &'; s de moeite waard al de trial and error. Natuurlijk zou het beter zijn als je een duik nemen in de proeverijen met een idee van wat te verwachten. Wat betekent het als mensen vinden een vleugje kaneel in een wijn eigenlijk? Wanneer je nauwelijks zin de nuances van de smaak in de wijn, dan hoeft u alleen maar om het goed te proeven van de volgende keer dat je crack een fles. Downing uitstekende wijn in één teug leeg is alleen acceptabel als je geld te verbranden, maar het is beter als je elke slok proef plaats. Laat uw smaakpapillen genieten in al die fruitig, eiken, vlezige nuances, of wat dan ook de smaak in je opkomt.

Een fles wijn wordt beter met de tijd, met name die welke afkomstig zijn uit opmerkelijke wijnen. Sommige wijnen zijn beter belucht uur voor consumptie, dat wel. Dit geldt in het bijzonder voor nieuwe wijnen, onlangs gefermenteerd en gebotteld. De tannine in de vloeistof sterk genoeg te bemoeien met de nuances in smaak, en je hebt te laten oxideren met blootstelling aan de lucht voordat u te dienen in wijnglazen. Sommigen zullen laten een open fles zitten in een koele omgeving een paar uur van tevoren, maar het zou beter zijn als u een beluchter gebruiken voor het doel. Open mond van de glazen flacon's maximaliseert belichting en mellows de kracht van de wijn, zodat u de proeverij genieten.

Gebruik de juiste wijnglazen. Rode wijnen hebben sterkere instellingen en smaken, en je zult een bril met een brede mond en brede basis nodig. Lichtere druivensoorten, zoals witte wijn, zijn beter af geserveerd in smallere glazen; de vloeistof niet lang genoeg om de tannine te dissiperen te beluchten. Glazen wijn hebben lange stengels als handgrepen, gebruikt om de warmte van je handen te verzekeren niet de smaak aantasten.

Je moet de vloeistof wervelen rond het glas voordat u een slok wagen. Merk op hoe de wijn vast aan de kant van het glas. De beste wijnen hebben volume, langzaam wegebben van het oppervlak zoals u wervelen. Dergelijke wijn grote benen, zoals in het jargon. Het geeft ook aan de verwerking kwaliteit van het wijnjaar. Krijg een greep van de verscheidenheid aan smaken in de vloeistof, porren uw neus in het glas wijn, en neem een ​​goede, harde, snuiven. De eerste indruk is een kick, maar je zult de kwaliteiten differentiëren zodra uw reukzin raakt gewend aan de tannines.

Neem een ​​klein slokje en laat de vloeistof inwerken door je tong. Als je hebt gedronken wijnen lang genoeg, dan is de nuances in de smaak moet direct duidelijk zijn. Anders moet je de overweldigende tannines dragen en vinden bijvoeglijke naamwoorden om de sensaties te beschrijven. U zult begrijpen waarom er zo veel verschillen van smaak, maar de smaak indrukken van kaneel, gerookt vlees, bessen, zijn slechts benaderingen van de smaak. Sommige rode wijn druivensoorten zijn ingewikkeld genoeg op hun eigen, meer dus als deze worden gemengd met andere druivensoorten. U kunt Merlot Cabernet mengsels, bijvoorbeeld te controleren; rassen worden vastgesteld door wijnjaren, regio's en partijen, en niet te vergeten de verwerking technieken die worden gebruikt door de wijngaarden op elke fles te produceren. De sleutel tot het genieten van proeverijen is om te proeven van elk slokje langzaam en gestaag. Je zult waarschijnlijk hebben veel wijnen te proeven, dus niet genieten van een fles totdat u de ronde hebt gedaan en smaakte alles beschikbaar
.