Het handhaven van een perfecte balans - Concept van gezond eten

Het gezegde 'je bent wat je eet' is een van de beginselen van de beroemde verjonging keuken de Indische kuuroord, waar individuele diëten worden bepaald door het type lichaam en een gezonde balans van de drie belangrijkste groepen voedingsmiddelen

Voor degenen wier leven een constante strijd met dieetbeperkingen, de filosofie van Ananda is verfrissend eenvoudig: de balans van de zes grote categorieën smaak met de drie macronutriënten van eiwitten, vetten en koolhydraten, en nooit geen voedsel te elimineren ... omdat het het zal worden object van verlangen

Bij aankomst worden de gasten ondervraagd over hun leefstijl en voedingsgewoonten, en vervolgens ingedeeld in één van de drie soorten lichaam -. Vatta, Pita en Kapha - volgens hun niveau van activiteit en medicalcondition <. br>

Deze kennis wordt dan gecombineerd met de zes fundamentele categorieën Ayurvedische voedsel van zoet, zuur, zout, scherp, bitter en samentrekkend, die allemaal voorzien bepaalde voedingsfactoren sleutel tot een goede gezondheid.

Voeg in een geproportioneerde balans van eiwitten (20-25 procent); koolhydraten (55-60 procent) en vetten (15-20 procent), en de gasten kunnen worden gegarandeerd de perfecte match van voedsel aan hun lichaam voor de gezondheid, fitness en een optimale gewichtsverdeling - terwijl het hotel koks die tevredenheid dagelijks zal verdubbelen met innovatieve gerechten, catering voor zowel westerse en Indische smaak

Aanvankelijk een complexe formule, namelijk de Ayurvedische benadering voedsel een combinatie van logica en wetenschap. beginnen met het feit dat het lichaam is slechts geschikt voor het absorberen 21.000 calorieën op een bepaald moment en een eventueel overschot wordt omgeleid om vet te gebruiken laster -. vandaar de uitspraak dat voedsel in zes maaltijden per dag in plaats van de normale drie moet worden geconsumeerd

"De hetzelfde aantal calorieën, verdeeld over zes maaltijden kunnen induceren gewichtsverlies zonder een evenredige toename van de activiteit ", zei Ananda's Executive Chef, Anup Gupta. "Regelmatige inname van voedsel door de dag houdt het spijsverteringsstelsel constant in gebruik, 's avonds uit de stroom van insuline en het voorkomen van pieken en dalen van de activiteit -. De trog is dat gevoel van honger dan induceert de snack attack"

Andere tips in de Ananda regime onder het kappen van zout te verminderen inname van vet; eten in een gematigd tempo en stoppen voordat helemaal vol; waardoor volledige spijsvertering te laten plaatsvinden alvorens opnieuw te eten; en het stimuleren van de consumptie van vezelig voedsel, groene bladgroenten en lichte eiwitten.

Een laatste tip van Gupta, "Wij geloven in verschillende bereidingswijzen volgens het type lichaam", zei ze. "Bijvoorbeeld, Kapha profielen liever roosteren met prikkelende en verkopen.