Gammastraling Levensmiddelen

U don &'; t ruiken; u don &'; t proeven, maar het &'; s goedgekeurd als additief door de FDA. It &'; s genaamd bestraling en wordt gebruikt op vers fruit, groenten, vlees, gevogelte, tarwe, eieren, kruiden en specerijen. Bestraling is een “ koude sterilisatie &"; Werkwijze waarbij gammastralen afkomstig kernmateriaal, röntgenstralen of hoogenergetische elektronen. Het is gebruikt gedurende vele jaren om insecten in tarwe en meel te doden en controle microbiële verontreiniging van kruiden en specerijen, evenals parasieten in vlees en gevogelte zonder zijn tol vernietigen. Door zappen voedsel met ioniserende straling, vrije radicalen (oxidanten) worden gecreëerd. Deze vrije radicalen vaak recombineren stabiele verbindingen, waarvan sommige bekend kankerverwekkende te vormen. Er zijn geen lange-termijn menselijke studies en bijna geen studies bij kinderen in veiligheid te ondersteunen. Bestraling kan vitamine A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 en foliumzuur tot beschadiging tot 80%, afhankelijk van het vitamine en ho lang de levensmiddelen worden bewaard.

De FDA goedgekeurd bestraling van vlees in december 1998 na miljoenen ponden van hamburgervlees werden teruggeroepen omdat het zou kunnen zijn besmet met de dodelijke bacterie E. coli. Er wordt geschat dat maar liefst 9000 sterfgevallen in Amerika per jaar van bedorven voedsel. Critici van de bestraling staat dat bestraling is niet nodig, omdat de voedselveiligheid zou worden gewaarborgd als voedselproducenten eigenlijk deden hun werk de manier waarop ze worden verondersteld. "Food bestraling is een pseudo-fix," zei Bill Freese, een wetenschapsbeleid analist bij het Center for Food Safety in Washington, DC. "Het is een manier om te proberen om binnen te komen en het schoonmaken van de problemen die zijn gemaakt in het midden van de voedselproductieketen. Ik denk dat het duidelijk een belemmering voor het schoonmaken van de problemen bij de bron." . (Hedges, Stephen J., "Bestraling stap niet rustig debat over FDA beweegt", Chicago Tribune, 25 augustus 2008)

Alle bestraalde levensmiddelen moeten worden geëtiketteerd met de “ Radura &"; symbool (een goedaardige uitziende bloem binnen een gebroken cirkel), maar alleen voor de eerste koper die meestal een restaurant, school of fabrikant. Etikettering wetten ook dat groenten en fruit bestraald tot de maximale FDA als &' kunnen worden geëtiketteerd, verse &' ;. Hoewel biologische voedingsmiddelen kan niet worden bestraald, “ natuurlijke &"; voedsel nog steeds kan worden. Dus de veiligste manier om te gaan is door biologische producten
.