Kokos olie worden Vet, maar het is verrassend gezond

Voor vele jaren artsen en diëtisten hebben hun patiënten verteld om weg te blijven van tropische oliën, omdat ze zijn verzadigde vetten die werden verondersteld te verhogen “ bad &"; LDL-cholesterol en geen hart-gezond. Echter, sommige van mijn patiënten hebben onlangs gelezen of gehoord over de gezondheidsvoordelen van kokosolie en zijn verward over de vraag of ze het moet gebruiken of niet. Hier is wat ik vertel mijn patiënten over kokosolie en wat u moet weten over deze interessante olie.

Gezond of schadelijk?

De meeste Amerikanen herinneren kokos en palmolie als ingrediënten in kunstmatige poedervorm koffiemelk en andere producten als stabiliserende middelen die ook bijgebracht een rijkere, gladder smaak. Echter, werden tropische oliën dacht schadelijk voor de gezondheid zijn, omdat het verzadigd vetgehalte en het woord van beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg was om voedsel dat dit soort vetten bevatten te vermijden.

Vreemd, hoewel, Pacific Islander bevolking, die regelmatig krijgen 30% tot 60% van hun dagelijkse calorieën uit kokosolie, bijna onbestaande niveaus van hart-en vaatziekten! Hoe is dat mogelijk als ze verbruiken zoveel kokosolie, een zwaar verzadigd vet dacht bij te dragen aan hart-en vaatziekten in Amerika?

Het antwoord lijkt te liggen in het feit dat kokosolie is een natuurlijke, plantaardige verzadigd vet in plaats dan een kunstmatig gecreëerde “ transvet &" ;, gevonden om de ware schuldigen van hoge slechte cholesterol niveaus. Transvetten worden kunstmatig gecreëerd vetten uit het injecteren van waterstofatomen in plantaardige en plantaardige oliën toe te voegen aan hun houdbaarheid.

Aan de andere kant, kokosolie heeft in de afgelopen jaren, verlost van zijn ongezonde, verzadigde vetten “ tropische olie &"; label. Voedingsdeskundigen en gezondheid onderzoekers zijn nu zingen zijn lof als meest gezonde vet dagelijks gebruiken zonder zorg ervan verhogen slechte cholesterol niveaus en in feite bescherming tegen hart- en vaatziekten. Hier zijn enkele van kokosolie &'; s voordelen:

Versterkt immuunsysteem. Bevat laurinezuur, die antivirale, antibacteriële en antiprotozoaire, anti-inflammatoire eigenschappen heeft. De enige andere natuurlijke stof die laurinezuur bevat, is de moeder &'; s melk
verbrandt vet.. Kokosolie is een medium keten triglyceride dat brandt als koolhydraten in de lever, maar zonder een piek in de insuline. Verhoogt de stofwisseling – de snelheid waarmee je energie &ndash verbranden; helpt je lichaam gebruikt vet voor energie in plaats van bij te dragen tot gewichtsverlies.
Superior stabiel bakolie. In tegenstelling tot andere Omega 6 vetten van plantaardige oliën, blijft stabiel op hoge heats. Koken met andere plantaardige oliën zoals zonnebloem, koolzaad, soja, saffloerolie, kan slecht denatureren de olie, waardoor ze aan het hart gevaarlijke transvetten geworden. Hoog vuur in frituren veroorzaakt ook deze oliën oxideren en vernietigt de antioxidanten in hen, waardoor ze nog meer gevaarlijk voor je hart en bloedvaten.
Verhoogt uw schildklier. Dit is een enigszins omstreden claim, en kunnen niet werken op die manier voor iedereen die kokosolie gebruikt, maar komt voort uit de gedachte dat kokosolie metabolisme kan stimuleren.
Skin voordelen. Door zijn kleine moleculaire grootte, kokosolie lokaal gebruikt op de huid kan de huid &' dringen; s toplaag en het versterken van bindweefsel daar. Het houdt de huid soepel te kreuken, buigen, en droogte te voorkomen. Ook gedacht aan bruine leeftijd en zonnevlekken te verlichten.
Diabetes controle. 1-3 eetlepels per dag kan helpen stabiliseren bloedsuikerspiegel door het beheersen van insuline pieken.
Gezondheid Hart. Laurinezuur gedacht aan lagere bloeddruk en cholesterol helpen.
Spijsverteringsstoornissen. Veel gebruikers van kokosolie zweren dat het helpt hun Crohn of andere spijsverteringsstoornissen zoals constipatie. In andere gevallen kan het enige diarree veroorzaken, maar dit kan zijn van het gebruik van te veel. Zoals met alle olie en voedsel, gematigdheid is de sleutel, 1-3 eetlepels per dag nemen met voedsel mag niet leiden tot darmstoornissen.

Aanbeveling

Op basis van het feit dat de meeste onderzoek heeft aangetoond kokosolie gunstig voor de gezondheid van de mens te zijn, heb ik het gevoel dat er een plaats voor het in uw dieet – al was het maar om andere plantaardige koken oliën die gevaarlijk oxideren op een hoog niveau te vervangen. Als ik vertel mijn patiënten kan kokosolie van groot nut zijn voor uw gezondheid, al was het maar door het elimineren van andere oliën die zijn bewezen schadelijk na verhitting van de hoge temperaturen die bij het frituren te zijn.

Ook gebaseerd op het feit dat het een nietje ingrediënt Oceanische culturen eeuwenlang en hun cardiovasculaire ziekte niveaus, en andere ziekten geassocieerd met een hoog verzadigd vet dieet is, zijn tamelijk onbestaande, I &'; D concluderen dat met behulp van kokosolie is het niet waarschijnlijk dat negatieve invloed op uw cholesterolgehalte en veroorzaken cardiovasculaire schade

I &';. d zeggen ga je gang en geniet van kokosolie 1-3 keer per dag
 !;