De glycemische index en de Weight Loss

De glycemische index werd ontwikkeld met het uitdrukkelijke doel van het helpen van mensen met medische aandoeningen zoals diabetes leren wat voedingsmiddelen te vermijden en welk voedsel veilig zijn. Teruggebracht tot zijn eenvoudigste termen is de index weet de gebruiker hoe snel een bepaald levensmiddel worden afgebroken door de spijsvertering en vrij glucose in de bloedbaan.

Voedingsmiddelen die hoog op de index zijn, zoals watermeloen wit brood, worden snel verteerd en geven hun glucose in een zeer snelle manier. Andere voedingsmiddelen, zoals de meeste groenten en fruit en bepaalde soorten granen, laat hun glucose in een langzamer mode en worden dus geacht laag te zijn.

Het concept van de glycemische index, vaak afgekort "GI," begon aan de universiteit van Toronto te vormen tijdens de vroege jaren 1980. Dr. David Jenkins was een van de belangrijkste mensen die ontwikkeld. Hij ontwikkelde het vooral als een instrument voor het helpen van mensen met diabetes beter omgaan met hun ziekte. Jenkins ontwikkelde een hele dieet rond de index lijst van voedsel.

Veel mensen die leren over de glycemische index voor het eerst zal worden geschokt om te leren waar de verschillende voedingsmiddelen vallen op de GI-spectrum. Er zijn ook enkele verrassingen te worden gehouden met inachtneming van verschillende voedingsmiddelen die normaal worden beschouwd als zeer gezond. Bijvoorbeeld, avocado een lage glycemische index voedsel. Echter, vijgen en datums zijn hoog op de index.

Een goed voorbeeld van een voedingsmiddel dat de meeste mensen zouden denken dat hoog op de het misschien is kersen. Echter, zo blijkt, kersen zijn zeer laag op de glycemische index zoals de meeste noten. In feite kan moeren aantal van de laagste nummers op het gehele index. Dit zijn slechts een paar van de verrassingen die kunnen worden gevonden op de het. Een deel van het belang van deze manier van kijken naar voedsel is dat het een groot deel van de informatie kan onthullen snel over wat we eten. De glycemische index kan nog wat licht op wat voedingsmiddelen zijn goed voor ons en welke niet werpen.

Terwijl de glycemische index duidelijk kan ons vertellen hoe wij onze algehele gezondheid kunnen verbeteren door middel van lage glycemische voedingsmiddelen, het heeft ook het extra voordeel van ons te vertellen wat voedingsmiddelen te vermijden. Voedingsmiddelen die hoog op de GI omvatten wit brood, gebakken aardappelen, ontbijtgranen, evenals vele maïs en rijst. Voedingsmiddelen, zoals wit brood en gebakken aardappelen zijn zeer hoog op de index lijst. Er zijn medische studies die aangeven dat een dieet met deze voedingsmiddelen niet alleen ongezond, maar ook ziekten bevorderen gedurende lange termijn.

Aangezien de oorspronkelijke ontwikkeling van dit systeem is gebruikt om duizenden helpen van diabetes wereldwijd en ook is aangepast voor toepassing bij het dieet. . Er zijn diëten speciaal gemaakt om de glycemische index die lijners begeleiden naar voedsel laag op de index lijst en helpen lijners alternatieven te vinden voor hoge glycemische voedsel keuzes
  geweest;