Quinoa - Voedsel voor Warriors

Quinoa, eens het onderhoud van INCA krijgers de ongelooflijke reis heeft gemaakt op de schappen van de gezondheid van voedsel winkels in het hele land. Er wordt aangenomen dat Quinoa begon meer dan 5000 jaar geleden worden geteeld in de bergen van Bolivia en was de voornaamste dieet van INCA krijgers die zou smullen van dit voedzaam voedsel tijdens de voorbereiding voor de strijd. Gewapend met hun wapens en voldoende energie uit langzame afgifte Quinoa van koolhydraten de Inca's zou beginnen aan de lange marsen en ga de strijd aan in de wetenschap dat de Quinoa korrel gaf hen kracht en energie.

Een zeer duurzaam en veerkrachtig gewas, quinoa bloeide in deze droge hooggelegen regio's, maar werd bijna weggevaagd tijdens de 1500 door een Spaanse ontdekkingsreiziger door de naam van Francisco Pizarro. Quinoa werd beschouwd als een bang voedsel van de Inca mensen en Francisco geloofde dat als hij de quinoa planten vernietigd kon hij de cultuur van de INCA verzwakken. Hij was succesvol en 5000 jaar op Quinoa is beschikbaar in de schappen van de meeste supermarkten.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht Quinoa is niet echt een graankorrel, maar in feite een zaad. Quinoa is genoemd Quinoa graan of pseudo-graansoort die de term voor voedingsmiddelen die worden bereid en gegeten zoals granen en vergelijkbare nutritionele profielen korrels. Verrassend is dat de Quinoa graan is nauw verwant aan bladgroenten zoals bieten, snijbiet en spinazie, en de bladeren kunnen ook worden gegeten als de zaden. Quinoa wordt vaak verkeerd gespeld 'kinoa' ​​en verkeerd uitgesproken als 'keenoha'. De juiste uitspraak is 'Keenwa'.

Quinoa is een veerkrachtige plant die gedijt in droogte geteisterde terrein en kan groeien in arme bodems met zeer weinig water. Deze kwaliteit heeft hij een reputatie opgebouwd als een super gewas door de Verenigde Naties. De plant zelf kan groeien tot bijna 2 meter en produceert kleurrijke zaad-hoofden, de mooiste van de partij is rood Quinoa. Elk zaad-hoofd bevat een overvloed aan de Quinoa graan.

Er zijn veel verschillende rassen van Quinoa, maar het meest algemeen aangetroffen op de schappen van de supermarkt of health food winkel is de witte variëteit. Black and Red Quinoa zaden zijn ook beschikbaar in aanvulling vindt Quinoa meel en Quinoa vlokken worden verkocht. Het is een fabelachtig veelzijdige ingrediënt dat vrijwel elke maaltijd zal een aanvulling van ontbijtgranen, salades, broodjes en zelfs chocoladetaart. Zodat het niet alleen zorgen voor een lekkere feest voor INCA krijgers, maar zal de voedingsstoffen afwezig in de meeste moderne diëten vandaag
.