Nieuwe aanvallen op Fructose Reveal maar één manier om Sugars evalueren

Het wissen van de verwarring op HFCS en kristallijne fructose

De lopende aanval op suiker is nu verschoven naar fructose. University of California, San Francisco gaf professor Dr. Robert H. Lustig onlangs een seminar in opdracht van het departement van voeding aan de Harvard School of Public Health en het ontsteken van de brand – en mensen &'; s passie over het beschermen van wat er in hun mond

Dr.. Lustig is een arts die kindergeneeskunde leert en is een obesitas-specialist binnen de endocrinologie afdeling U van C. Hij &'; s gezien de resultaten van een dieet met een hoog suikergehalte. Hij waarschuwt dat fructose kan worden geassocieerd met obesitas, diabetes en niet-alcoholische leververvetting ziekte.

Nadat je het eet, wordt fructose afgebroken door de lever. It &'; s geen suiker die gebruikt wordt door andere cellen in het lichaam. Bijvoorbeeld, de hersenen moet glucose, fructose niet optimaal presteren. Dus, hoe hoger uw fructose inname, hoe meer je de lever die moet breken de fructose, het vrijgeven van triglyceriden, vrije radicalen en zelfs urinezuur werken.

Lustig isn &'; t de enige die vraagtekens bij de consumptie van fructose. Hij en zijn &'; volgende &'; vragen de vraag hoeveel fructose kan het lichaam handvat op een bepaald moment, en het antwoord is op dit moment onbekend.

Ze kunnen de verkeerde vraag.

In plaats daarvan, de vraag kan worden wat &'; s het verschil tussen high fructose corn syrup, dat &'; s in alle soorten voedingsmiddelen en dranken op de markt en niet-GGO, kristallijne fructose gebruikt in de keuken. Waarom couldn &'; t is er een groot verschil in hoe de twee handelen in het lichaam?

Verrassend genoeg voor sommigen, high fructose corn syrup is slechts 10% fructose. Als er iets is slechts 10% fructose, isn &'; t is het mogelijk dat de andere 90% van deze verantwoordelijk is voor de verenigingen om gezondheidsproblemen kunnen zijn? En wat als de fructose een GGO-vrij, maïs vrije kristallijne fructose?

Een van de nieuwste soorten suiker vervangende producten is kristallijn fructose die GGO-vrij en maïs vrij van Steviva Brands, Inc (http://www.steviva.com/). genaamd Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/). It &'; s een melange van kristallijne fructose, fructo-oligosacchariden (FOS), rebaudioside A uit stevia-extract en magnesiumcarbonaat. En het werkt heel anders dan de hoge fructose maïssiroop op de markt die de schurk in de eerder genoemde gezondheidsproblemen.

Bijvoorbeeld, de glycemische index is 20, veel lager dan de gewone tafelsuiker. In feite, Fructevia zoetstof komt lager op de glycemische index dan sommige vruchten. Een volledige ounce van het zuivere natuurlijke fructose ingrediënt in Fructevia verhoogt de bloedsuikerspiegel een derde van die van sucrose, en verhoogt de insulinespiegel één derde zo hoog als suiker, ook.

Het &'; s gebruikt in koken, bakken en smaak maskeren. Met minder dan 3 calorieën per portie, diabetici en lage glycemische lijners don &'; t moet zorgen te maken over het gebruik ervan. Toch, het smaakt als suiker.

Wat wij &'; ve geleerd in de voeding door de jaren heen is dat alle vetten niet moeten van &'; t samen worden samengevoegd in dezelfde categorie. Alle soorten cholesterol – LDL, HDL en VLDL niet moeten van &'; t samen worden samengevoegd in dezelfde categorie. En misschien nu zijn we &'; re leren dat alle fructose producten zijn niet hetzelfde ook niet. Net zoals er &'; s een groot verschil tussen de &'; natuurlijke &'; vlees en commercieel verhoogde vlees, er kan ook een groot verschil tussen commerciële fructose en de natuurlijke fructose gevonden in Fructevia zijn.

Wat als de natuurlijke fructose was echt beter? Wil je de baby te hebben gegooid met het badwater weg?

De waarheid is dat Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/) zou kunnen verminderen – geen verhoging van suiker inname en helpen het lichaam te compenseren de invloed van suiker op de bloedsuikerspiegel van de FOS en Stevia. It &'; s zeker iets wat de moeite waard
.