De verborgen verbinding tussen zout en obesitas

De afgelopen dagen zijn er meer onwelkome nieuws over de toestand van de gezondheidszorg in Amerika bracht. In een verhaal, de FDA sloeg alarm over de hoeveelheid natrium-Amerikanen zijn eating.1 Een tweede, overtuigende artikel in de Atlantische Magazine, brachten nieuwe aandacht voor die eeuwenoude plaag, obesity.2

Onwaarschijnlijk Koppelen

Deze verhalen zijn verbonden, maar je mag dit niet realiseren. Immers, we ons zorgen over natrium, omdat het &'; s gerelateerd aan bloeddruk, obesitas niet, toch? Zout bevat geen calorieën en geen vet, koolhydraten of eiwitten.

Het blijkt dat het onderliggende probleem is een en hetzelfde. Ik verwijs naar dit als de “ geen dominante eetcultuur &"; probleem

Zout en hoge bloeddruk. niet wat je denkt

Natrium is de helft van het duo bekend als natriumchloride. Een andere naam voor natriumchloride is zout. It &'; s het natrium we de zorg over. Chloride is gewoon langs voor de rit

De conventionele wijsheid verbindt een zoute voeding tot een slechte gezondheid door middel van natrium &';. S verbinding met een hoge bloeddruk. Medische deskundigen gebruikt om dat zout geloven deed al zijn schade door het verhogen van de bloeddruk

Only “. Zout gevoelige &"; mensen nodig zich zorgen te maken over het krijgen van te veel natrium, of zodat de theorie gaat. Als u aren &'; t een van de mensen bij wie de bloeddruk stijgt sterk in reactie op natrium, je &'; re huis vrij. Niet zo snel.

Het laatste onderzoek toont aan dat natrium heeft een effect op de cardiovasculaire gezondheid, onafhankelijk van bloed pressure.3 Zelfs als uw bloeddruk is rock-bottom laag, te veel zout nog steeds schade uw gezondheid.

Zout en obesitas

Sodium mag geen calorieën bevatten, maar het bedrijf houdt het doet. Het sterk bewerkte voeding begunstigd door de Amerikanen is niet alleen vol met zout. It &'; s positief vol met calorieën

De typische Amerikaan is gestegen van ongeveer 2200 calorieën in 1970 tot 2700 calorieën vandaag.. Een overmaat van 500 calorieën per dag vertaalt zich in ongeveer een pond per week van gewichtstoename bij een gemiddeld persoon. Dat &'; s £ 52 per jaar! We &';. Re bewegen ons lichaam minder dan ooit ook verder compounding het probleem

Zwemmen in een zee van zout voedsel

Waar kwam al dit zout, calorierijk voedsel vandaan? It &'; s iets verwerkt. De meeste mensen denken van chips en crackers zo zout bewerkte voedingsmiddelen. Maar het gaat veel verder dan dit.

Bewerkte voedingsmiddelen bevatten alles wat mensen zetten in hun mond vandaag. Fastfood? Controleren. Zitten restaurants? Controleren. Magnetron maaltijden? Controleren. Ontbijtgranen, koekjes en taarten? Controleren. Mueslirepen en ontbijt taarten? Controleren. Zelfs het brood de meesten van ons eten is zeer verwerkt en natrium-geladen.

Voedsel Evolution

Brood is een groot voorbeeld. Tot ongeveer de afgelopen 40 jaar (toeval?), Hebben we onze eigen gebakken brood. We controleerden de hoeveelheid zout in. Zout toegevoegd, maar niet in grote hoeveelheden. Zout was een kostbaar goed.

Als het zout meer overvloedig en het eten is uitgegroeid tot de verwerking van de norm, zijn natrium niveaus in de Amerikaanse dieet dramatisch toegenomen. Calorieën snel volgden.

Redenen voor de calorische gorge-fest zijn vele. Ze variëren van voedingsgrondstoffen programma's om de landbouwsubsidies en de evolutie van de landbouw tot grote mono-gewassen, zoals maïs en soja. Deze mono-gewassen vormen de basis van onze calorie-dichte, verwerkt eetcultuur.

Dit is slechts het topje van de ijsberg, maar ongeacht, zout en calorieën gaan hand in hand in de Amerikaanse voedselvoorziening. De onderliggende oorzaak is hetzelfde. We hebben gewoon geen dominante eetcultuur hier

Van Japan tot de Middellandse Zee

Als Amerika &';. S taille is uitgebreid, hebben onderzoekers bestudeerden onze dunnere tegenhangers over de hele wereld. It &'; s niet moeilijk; we hebben de twijfelachtige eer om de dikste natie op aarde.

Wat het onderzoek heeft blootgelegd is verrassend. Eetcultuur speelt een belangrijke rol in het houden van mensen gezond …. En dun

In de loop der jaren vele dieetboeken hebben de afslankende voordelen van het eten van een bepaalde etnische gerechten aangeprezen. Het mediterrane dieet krijgt lofbetuigingen voor het houden van mensen gezond. Idem voor de Japanse dieet. En don &'; t vergeet de Franse paradox. Hoe doen de Fransen, die ladingen van kaas, vlees, en wijn te eten, blijven zo dun?

Op het eerste gezicht, deze diëten kan lijken niets met elkaar gemeen hebben. Toch is er een gemeenschappelijke “ thema &"; . onder deze diëten

Fresh is Best

Slimmer samenlevingen &'; traditionele diëten ontbreekt zeer bewerkte levensmiddelen. Net als dat de verbinding tussen zwaar bewerkte, zout, high-calorie voedsel en obesitas komt

Ongeacht de etnische voeding, als het &';. Is een belangrijk onderdeel van de cultuur, de mensen die eten zijn dunner dan Amerikanen. Door een heleboel. Helaas is de Amerikaanse dieet wint terrein in andere landen. Als dit is gebeurd obesitas zijn begonnen te klimmen in die andere landen

Maar de bottom line is dit:., Of een dieet bevat soja zoals de Japanse dieet, kaas, zoals de Franse dieet, of overvloedige hoeveelheden olijfolie, zoals het mediterrane dieet, als het &'; s vers bereid, genoot als een belangrijk onderdeel van de cultuur, en gerespecteerd als een “ lijm &"; voor sociale interacties, het lijkt overgewicht te voorkomen.

Getting Back to Basics

Er zijn veel redenen voor. Voor een, deze voedingsmiddelen hebben een lagere calorie dichtheid dan bewerkte Amerikaanse voedsel. Dit betekent dat ze minder calorieën per volume van voedsel bevatten

Als goed, een gevestigde culinaire cultuur “. Regels &" ;. Een gemeenschappelijke regel legt uit waar en wanneer het &'; s geschikt om te eten. In de meeste culturen, it &'; s niet aanvaardbaar geacht om voortdurend te eten in de auto of een snack tussen de maaltijden door. Eten isn &'; t geserveerd bij elke bijeenkomst en evenement. It &'; s gewoon beschouwd als onbeleefd om de hele tijd Nosh

Plus, mensen zelden alleen te eten.. Ze zitten op de geplande maaltijden met vrienden en familie. Ze nemen tenminste zolang het eten van een maaltijd als het duurde voor te bereiden, vanaf nul. En ze don &';. T tel de drive-thru als voorbereiding

Tot slot, vergeet niet dat culturele food regels aren &'; t ontworpen om te straffen. It &'; s niet over een dieet of een dieet plan. It &'; s over het eten om te leven, niet leven om te eten. Dus doe jezelf een plezier en het ontwikkelen van een aantal van uw eigen eten regels. Of lenen van de Fransen. Of de Japanners. Of de Grieken …

Voor meer informatie bezoek http:. //www.appleboost.com/newsletters/2010/04/27/issue-21-the-hidden-con ...