Waarom een ​​glutenvrij product?

Een Gluten gratis product is een dieet dat het eiwit gluten uitsluit. Gluten in granen zoals tarwe, gerst, rogge en triticale (kruising van tarwe en rogge). Gluten veroorzaakt een ontsteking in de dunne darm van mensen met coeliakie. Glutenvrije producten worden gebruikt om coeliakie te behandelen. Het eten van gluten-vrij voedsel helpt mensen met coeliakie controle van hun symptomen en complicaties te voorkomen.
Het kan frustrerend om een ​​glutenvrij dieet volgen. Maar met de tijd, geduld en creativiteit, vindt u er veel producten die je al eten die glutenvrij zijn en je zal substituten voor voedsel dat gluten dat u kunt genieten bevatten vinden.
Het is verrassend om te beseffen hoeveel gluten -vrij producten, zoals brood en pasta, zijn nu beschikbaar. Vele gespecialiseerde supermarkten verkopen glutenvrije producten. Als je ze niet kunt vinden in uw omgeving, contact op met een coeliakie steungroep of online gaan. Voor een voorgerecht van glutenvrije producten, is het een goed idee om een ​​diëtist die uw vragen kunnen beantwoorden en advies over hoe om gluten te vermijden, terwijl nog steeds het eten van een gezonde, evenwichtige voeding te raadplegen.

Voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​op glutenvrije producten
Veel gezonde en lekkere voedingsmiddelen zijn van nature glutenvrij:
bonen, zaden, noten in hun natuurlijke (onbewerkte vorm), verse eieren, vers vlees, vis en gevogelte (niet gepaneerde, beslag-bekleed of gemarineerde), groenten en fruit, de meeste zuivelproducten.
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat ze niet worden verwerkt of vermengd met gluten bevattende granen, additieven of conserveringsmiddelen.
veel granen en zetmeel kunnen deel uitmaken van een glutenvrij dieet:
Amaranth, arrowroot, boekweit, maïs en maïsmeel, vlas, glutenvrij meel (rijst, soja, maïs, aardappelen, bonen), hominy (maïs), . gierst, quinoa, rijst, sorghum, soja, tapioca, teff
Foods te vermijden met gluten
Vermijd alle voedsel en dranken met:
Gerst (mout, mout aroma en mout azijn zijn meestal gemaakt van gerst) , rogge, triticale (een kruising tussen tarwe en rogge), tarwe.
vermijden van tarwe kan een uitdaging zijn, omdat tarweproducten gaan door tal van namen. Denk aan de vele soorten van tarwemeel op de schappen van de supermarkt — gebromeerde, verrijkt, gefosfateerd, vlakte en self-stijgende. Hier zijn andere tarweproducten te voorkomen:.
Bulgur, durum meel, farina, Graham meel, kamut, griesmeel, spelt

Foods zonder etikettering 'glutenvrij' moet worden te
In het algemeen vermeden Vermijd de volgende voedingsmiddelen, tenzij ze aangeduid als glutenvrij of gemaakt met maïs, rijst, soja of andere glutenvrije graan:
bier, brood, gebak en taarten, snoep, ontbijtgranen, koekjes en crackers, croutons, frietjes, jus, imitatie vlees of vis, matze, pasta's, bewerkte vleeswaren, dressings, sauzen, zoals sojasaus, gekruide rijst mixen, gekruide snacks, zoals aardappelen en tortilla chips, zichzelf bedruipen gevogelte, soepen en soep basen, groenten in saus.
Bepaalde granen zoals haver, tarwe, kan worden verontreinigd tijdens de teelt en verwerking productiestadia. Om deze reden, artsen en diëtisten adviseren over het algemeen vermijden haver, tenzij ze specifiek gelabeld glutenvrije

Als referentie van glutenvrije producten, ik heb liever een online shop “. Zo gelukkig gifts &" ;.
artikel Bron: http://EzineArticles.com/6979858
.