Eenvoudige manieren om Beef mals

Er is niets beter dan een gras gevoed biefstuk op familiediner. Echter, als de steak je hebt zal je kauwen eindeloos, het is een ander verhaal! Een stoere rundvlees voor biefstuk kan niet geven u de beste eetervaring, voor een perfecte biefstuk is mals en sappig - de onderliggende kwaliteiten van dat maakt het heerlijk heerlijke

-Pasture verhoogd vlees! zijn zeer gezond en voorkeur van de meeste gezondheid-liefhebbers. Aangezien de bron zijn dieren die mochten rondlopen in weiland in hun leven, ze krijgen voldoende lichaamsbeweging dat hun vlees taaier dan de conventionele rundvlees bezuinigingen maakt. Toch, biologisch rundvlees hebben nog genoeg voordelen dat maakt het beter dat graan gevoed rundvlees, en de eerste in de rij zijn de voedingswaarde inhoud die niet kan worden genomen voor verleend.

Als je een kok en willen grote dienst -degustatie steak op een budget, kan harder maar goedkope bezuinigingen worden verholpen, want er zijn verschillende manieren om ze effectief mals voor steak. Hieronder vindt u tips over hoe je het gaat doen.

1. Gebruik een vlees mals hamer en pond vlees te breken de vezels. Met een vlees hamer, taai bezuinigingen zoals chuck, romp, en flank, kunnen worden gelijkmatig gaar.

2. Marinades zijn ook effectief in het mals gras gevoede vlees vooral als er zure bestanddelen van de marinade. Vers ananassap is een effectieve vleesvermalser door het enzym bromelaïne en papaya met enzym papaïne die effectief verzacht vleesmonsters vezel.

Marineer het vlees met verse ananas of papaya mengsel in een niet-reactief container enkele uren of een nacht. Azijn, wijn, en olie kan ook gebruikt worden, maar vergeet niet om een ​​aantal gaten met een vork of een scherp mes punch in het vlees, zodat de marinade goed zal doordringen. Draai het vlees af en gelijkmatig vacht.

3. Wrijft zijn ook effectief vlees tenderisers al is een droogtechniek. Een mengsel van gemalen kruiden en specerijen is bekleed in de geweid vlees dat korst als het koken verlaat.

Na mals uw biologisch rundvlees, u bent nu klaar om grill een smaakvolle vlees voor een heerlijke maaltijd!
.