Yam Recepten en How To Tomatensaus maken Yam

Er zijn verschillende yam recepten gegeten in Nigeria en ik wil praten over een paar van hen op deze pagina, evenals een uitgebreid artikel over het maken van tomaat /groente saus voor yam, een van de belangrijkste manieren om yam eten in Nigeria.

Ik ben een Nigeriaanse en door de jaren heen heb ik gemaakt en gegeten dicht bij tien verschillende yam recepten waarvan pap yam is de meest populaire en gemakkelijkste om te maken. Als kleine jongen Ik herinner me dat pap yam voor de lunch bijna elke middag, mijn vader was een boer dus moesten we producten van de boerderij tot onze beschikking, ik heb het over gebeurtenissen die zich meer dan twintig jaar geleden in mijn dorp huis.

Ik ben opgegroeid in het landelijk gebied, waar we produceren het grootste deel van het voedsel te kopen en gewoon heel weinig van de markt. Voor pap yam bijna elk ingrediënt wordt rechtstreeks gekregen van de boerderij, dus het was de meest eenvoudige tot yam recept in het landelijk gebied, vooral als uw vader is een boer.

andere populaire yam recept in Nigeria is ' yam peper soep ', dit recept is waarschijnlijk de duurste van allemaal vanwege het gebruik van de meerval. Het is meer populair in de stedelijke gebieden, het wordt geserveerd in de meeste Nigeriaanse grote restaurants en eetgelegenheden.

Een ander recept voor yam is wat de Igbo stam van Nigeria noemen "Ji mmanu", dit is witte gekookte yam, dat is geserveerd naast een zeer heerlijke saus die wordt gemaakt met palmolie, verse peper en andere inheemse ingrediënten genaamd "ugba", hebben we ook koken wit yams en serveer met tomatensaus. Ik zal praten over dit recept uitvoerig onder, alle ingrediënten die gebruikt worden voor het zo goed als hoe ze te krijgen.

Hier is hoe ik tomatensaus in mijn huis, deze saus kon worden geserveerd met yam , gekookte bonen en zelfs witte gekookte rijst.

De volgende zou tomatensaus dat zou dienen 4-5 personen, kunt u de hoeveelheid ingrediënten verhogen als u op zoek bent naar een groter publiek te dienen. ingrediënten

Ingrediets Voor tomatensaus.

15 ballen van tomaat
verse pepers
Maggi blokjes (kruiden)
2 bollen van uien
Groenten (optioneel)
Plantaardige olie . (10 cl)
Salt om
Spices proeven - curry, tijm, nootmuskaat (optioneel)

De eerste stap zou de voorbereiding van alle noodzakelijke ingrediënten, ik snijd de verse tomaat met een keukenmes, kunt u ook slijpen, maar ik heb liever handmatig knippen als dit me een erg lekker kijken tomatensaus aan het eind van de dag zou geven.

Snijd de groenten ook en zet zij in een andere kom.

Daarna zet de pan in de brander en start het kookproces, voeg ongeveer 10 cl plantaardige olie zodra de pan wordt verwarmd, zodat de olie ten minste 90 seconden te verwarmen voordat het toevoegen van de gesneden uien /tomaten.

Laat de tomaten te koken voor acht tot tien minuten, terwijl af en toe roeren om aanbranden te voorkomen. Cook en roer tot de tomaten kookt alleen op olie en al het water wordt gedroogd. Op dit punt kunt u alle andere ingrediënten toe te voegen -. Maggi blokjes, zout en een of meer van de kruiden als je ervoor kiest om ze te gebruiken

U kunt ook groenten toe te voegen, gebruik ik gegroefde pompoen voor tomatensaus. Laat koken voor nog eens drie minuten en je gewoon een lekkere pot tomatensaus gemaakt, ga je gang en serveer met witte gekookte yam, is dit een erg lekker recept yam in Nigeria.

We eten dit recept minstens één keer in elke week in onze Lagos thuis Restaurant  .;