Truffels bovenaan de lijst van Culinair Volgens Veel Fijnproevers

Degenen met een zeer verfijnde smaak en veel ervaring in het bemonsteren van gerechten uit de hele wereld weten dat een van het leven &'; s eenvoudige genoegens ondergronds kan worden gevonden. Truffels zijn een exotische paddestoel die het best kan worden gevonden door het graven. Sommige zelfs jagen voor hen met varkens die zijn opgeleid om te vinden, maar niet eten de delicatesse. Of de truffel wordt verfijnd tot olie die wordt gebruikt in de keuken gastronomische maaltijden of gewoon gestoomd en gegeten geheel wordt bepaald door het land van herkomst en de pocket boek van degenen die willen dineren op hen. Zij zijn duur omdat ze enigszins zeldzaam en moeilijk te vinden. Er zijn vele variëteiten van truffel die groeien in verschillende delen van de wereld

De delicate smaak van truffels heeft een breed scala van toepassingen

Delicate en heerlijke, de truffel is een van de aarde &';. S best bewaarde geheimen. Hoe en waar ze groeien vaak geheim gehouden omwille van hun waarde en het feit dat ze kunnen moeilijk te vinden in veel gebieden zijn. Ze groeien ook maar een paar gebieden van de wereld en het vinden van hen is een kwestie van alleen weten waar te kijken. Ze zijn verkrijgbaar in vaste of vloeibare vorm met truffelolie zijn de meer betaalbare manier om te kopen en hen te dienen. De olie zorgt smaakstof en een heerlijke aroma bij het koken en in veel gevallen kan er wel geen truffels betrokken op alle in het maken truffel olie. Synthetische smaakstoffen, ontworpen om het aroma van die dure paddestoelen dupliceren worden gevonden om zelfs gek veel chefs die denken dat ze het echte ding. Truffel wodka is beschikbaar tegen een premium prijs en wordt vaak doordrenkt met olie uit zwarte periode truffels vervolgens toegevoegd aan alcoholische dranken of gebruikt door chef-koks bij het koken gastronomische maaltijden

An “. Verworven smaak &" ;, truffels voegen hun eigen kenmerkende smaak aan het menu

Degenen die de scherpe smaak te vinden in de kwaliteit truffels waarderen weten om spaarzaam te gebruiken in recepten. Witte truffels (Alba Madonna of Tuber magnatum) worden meestal geteeld in Noord-Italië en gebruikt in Italiaanse gerechten gegeten in gastronomische restaurants. Zwarte truffels (Zwarte Truffel of de zwarte Perigord) worden traditioneel gevonden groeien in de Perigord regio van Frankrijk en zijn milder van smaak beschouwd dan hun neven, de witte variëteit. Daarnaast is er de Bourgogne of een zwarte zomertruffel die groeit in heel Europa en een truffel genaamd Scorzone die is gevonden in de VS, met name in de staat Oregon. Ze groeien meestal in de buurt van pecan bomen en terwijl duur, niet bijzonder gelijk in de smaak bij de Europese rassen.

De olie truffels kunnen worden in diverse recepten met iets gewoonlijk gebruikt olijfolie en toevoeging van een duidelijk superieure aroma die in gastronomische keuken en hoge kwaliteit restaurants, met name vanwege de veel hogere kosten van geïncorporeerde items die deze decadente olie te gebruiken. Verwarmen van de olie alleen dient om de geur en smaak van truffel olie en daarmee de kosten voor gerechten bereid gebruik ervan verhogen. Wodka die truffelolie heeft wordt vaak beschouwd als een afrodisiacum te zijn en zeer gewaardeerd door kenners die waarderen fijnere geesten
.