Piepers met Pit!

De gemeenschappelijke of tuin gekookte aardappel is uit de mode gleed in de afgelopen jaren om verschillende redenen. Eén factor is de steeds toenemende aantal smakelijke aardappel-style snacks verkrijgbaar, waardoor gekookte piepers lijken smaakloos en saai.

Natuurlijk ander probleem is geweest alle diëten over de laatste generatie of twee, vaak overtuigen ons dat aardappelen zijn vol calorieën, of behoren tot de gevreesde &'; carb &'; familie en moet worden vermeden ten koste van alles.

gestoomde of gekookte aardappelen in feite voedzame, heerlijk en de moeite waard hun moeite waard hun gewicht in goud, vooral als je een groeiende familie te voeden. Opnieuw introduceren dit onderschatte groente in uw dieet door het toevoegen van een beetje pit

Minty schoffelt: Heb zachtjes schrobben nieuwe aardappelen. Veel van de voedingsstoffen in groenten worden opgeslagen, net onder de huid, dus peeling moet een laatste redmiddel zijn. Snijd in gewone stukken, of laat geheel als de aardappelen zijn klein genoeg. Stoom of kook tot ze net gaar. Voeg een blad of twee van verse munt net voor het einde van de kooktijd. Laat ze goed uitlekken, zet uitgelekt aardappelen terug in de pan en roer er een beetje boter (of magere equivalent) en serveer warm. Garneer met een takje munt

Aardappelsalade:.
Scrub of schillen aardappels en dobbelstenen. Stoom of kook tot ze net gaar. Laat goed uitlekken en laat afkoelen. Wanneer volledig koud, roer in uw favoriete dressing; Meng de helft mayonaise en half natuurlijke yoghurt in een kom, of gebruik een laag vetgehalte zachte kaas, cr è me fraiche, of elke andere gewenste combinatie. Proef de dressing tot het &'; s precies goed, het toevoegen van een beetje van dit en dat als je gaat. Een fijngesneden lente-ui of sjalot zal extra smaak

toevoegen aan de salade, of roer in een handvol gebroken walnoten Middellandse schoffelt.
Scrub of schillen aardappels en snijd ze in vrij kleine stukjes. Stoom of kook tot ze net gaar en goed uitlekken. Terwijl de aardappelen koken, snijden van een paprika in repen of in stukken gesneden, hak de ui en snijd een courgette als je die hebt. Gebruik je geen vreemde stukjes van groenten die je hebt op de loer in de koelkast; bijv. een tomaat of een paar kleine broccoliroosjes.

Verhit een beetje olijfolie in een pan met dikke bodem en zachtjes koken de paprika en andere groenten tot ze net gaar. Roer de gekookte aardappelen zorgvuldig uitgelekt, voeg het sap van een halve citroen en roer voorzichtig op een laag vuur voor een minuut of twee en serveer meteen

Knoflook Aardappelen:.
Pre-Verwarm de oven om gasstand 5 (375F, 190C). Scrub of schillen aardappels en snijd ze in vrij dunne plakjes. Stoom of kook voor een paar minuten. Don &'; t laat ze te zacht. Laat goed uitlekken en laat iets afkoelen. Heb Hak of verpletteren een paar teentjes knoflook, naar smaak.

Licht olie een ovenschaal. Met behulp van een schuimspaan of vis slice, zet een laagje aardappelschijfjes in de schaal en strooi er dan een beetje knoflook en wat gehakte peterselie. Voeg een extra aardappel en herhaal.

Giet melk over de hele gerecht tot ongeveer halverwege. Melk kan worden gemengd met een beetje slagroom indien gewenst. Bak in de oven of 15-20 minuten tot warm dwars door

Optie:.. Top met geraspte kaas wanneer gekookt en grill voor een paar minuten tot de kaas gesmolten is

Mash :
Als aardappelen zijn iets te gaar ze kunnen worden fijngestampt en gebruikt als een topping Shepherd &'; s soort taart gerechten. Of meng met gekookte gehakte spek stukken, of gekookte witte vis en warmte door middel van in een gematigde oven tot warm dwars door.

NB: Zorg er altijd voor vlees of vis wordt verwarmd door tot gloeiend heet.

Een paar gemengde gehakte kruiden toe te voegen een vleugje pit aan deze fundamentele aardappelpuree schotel. Nogmaals, indien gewenst, kon je de gekookte gerecht met geraspte kaas en bruine uit boven onder de grill voor een paar minuten.

Aardappelen zijn een voedzame gezin groente en dit zijn slechts een paar ideeën om de smaakpapillen te verleiden. Kopen van goede kwaliteit aardappelen altijd, of indien mogelijk, de groei van uw eigen. Aardappel vaten en zakken zijn verkrijgbaar bij alle goede tuincentra, of online. Ze nemen weinig ruimte in de tuin of op het terras, en vereisen zeer weinig tijd of het onderhoud van een goede oogst van biologische zelfgekweekte aardappelen produceren per jaar
.