Zalm met mosterd

Zalm is een van de beste manieren om die hard-to-find omega-3 vetzuren in uw gezondste manier van eten. Mosterd toe te voegen aan de Quick Broiled zalm voor een pittige, smakelijke traktatie

Prep en Cook Tijd: 10 minuten
Voor 2

Ingrediënten:
• 3/4 lb zalmfilet, in tweeën gesneden
• 2 theelepel citroensap
• 1 TBS Dijon mosterd
• Zeezout en zwarte peper naar smaak
• Kappertjes en dille wiet voor de garnering

Routebeschrijving:
1. Quick Broil, verwarm vleeskuikens en plaats een volledig roestvrij staal koekenpan (zorg ervoor dat het handvat is ook roestvrij staal) of gietijzeren pan onder de hitte voor ongeveer 10 minuten om het erg warm. De pan moet 5 tot 7 duim van de warmtebron.
2. Wrijf de zalm met verse citroensap, zout en peper en verdeel Dijon mosterd op filets voordat snikheet. (U kunt Quick Broil met de huid op,. Het duurt slechts een minuut of twee langer de huid zal rechts loskomen na het koken.) Verhuur 3. Met behulp van een hete pad, trek pan uit de buurt van warmte en plaats zalm op hete pan, huid naar beneden. Keer terug naar vleeskuikens. Houd in gedachten dat het snel is koken aan beide zijden, zodat het heel snel zal gebeuren, meestal in 7 minuten, afhankelijk van de dikte. Test met een vork voor doneness. Het zal gemakkelijk afschilferen wanneer het wordt gekookt. Zalm is het beste als het is nog steeds roze binnen.
4. Garneer met kappertjes en dille wiet
.