Bot-Gezonde Muffin Recept

De ingrediënten

· 2 ½ kopjes volkoren gebak bloem of glutenvrij bakken meel van kekerbonen
· ½ cup tarwezemelen
· ½ cup wei-eiwit poeder
· ¼ cup grond lijnzaad
· 1 theelepel bakpoeder
· ¼ theelepel bakpoeder
· 2 theelepels kaneel
· ½ theelepel nootmuskaat
· 3 eieren
· 1 kopje xylitol
· ¾ cup virgin kokosolie
· ¼ cup rummelasse
· ¼ cup oranje of appelsap concentraat
· 2 kopjes gepureerde courgette (ongeschild)
· 1 kopje geraspte zoete aardappel (geschild)
· 1 kopje pure chocolade chips (korrels gezoet is prima tenzij je coeliakie)
· 1 kop gehakte walnoten (optioneel)

ROUTE

· Verwarm de oven voor op 325 ° F en lijn 24 muffin cups met papier liners Restaurant · In een grote kom, combineer de bloem, de zemelen, weipoeder, lijnzaad, baking soda, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat en roer tot goed gemengd Restaurant · Klop de eieren in een mixer voor ongeveer 2 minuten, tot licht en schuimig
· Voeg de xylitol, kokosolie, melasse, en sap concentraat en mix op lage snelheid enkel tot gecombineerd. Roer de courgette en zoete aardappel Restaurant · Vouw voorzichtig het eimengsel in de droge ingrediënten tot goed gemengd, voeg de chocolade chips en walnoten en een of twee keer roer Restaurant · Schep het deeg in de voorbereide muffin tin, het vullen van elke kop ongeveer driekwart vol. Bak ongeveer 20 minuten, tot een tandenstoker die in het centrum van een muffin er schoon uitkomt, daarna afkoelen op een rooster Restaurant · Voor vochtiger muffins, gebruik 1 ½ kopjes courgette gepureerd consistentie appelmoes in een keukenmachine (ongeveer 2 kleine courgettes). In plaats van chocolade chips, kunt u 1 kopje gedroogde vijgen en pruimen gebruiken. Snijd hen of hak ze in een keukenmachine tot je kleine, raisin formaat brokken. (Ik heb liever de muffins met vijgen.)

Opbrengst: 2 dozijn muffins

recept uit in het gehele lichaam AANPAK om osteoporose: Hoe Bone Strength verbeteren en uw risico op botbreuken (New Harbinger Publications .)