Een raw food dieet: Is het Gezonder

In de huidige &'; s ooit gezondheidsbewuste wereld, de Raw Food Movement is op de stijging, het verwerven van nieuwe toegewijden alsook critici

​​Het uitgangspunt van?. de raw food dieet is dat rauwe levensmiddelen in hun geheel, natuurlijke vorm zorgen voor de enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering en stralende gezondheid, en dat het koken van voedsel vernietigt deze natuurlijke enzymen, samen met veel van de andere essentiële voedingsstoffen geheel, onbewerkte voedingsmiddelen. Door het eten van rauw, geheel voedsel, je verbruikt de enzymen gevonden in hen, die worden verondersteld om te verbeteren en de spijsvertering te verbeteren, wat leidt tot een betere absorptie van de food &'; s gunstige verbindingen (zoals vitaminen, mineralen en anti-oxidanten). Raw food liefhebbers beweren dat dit dieet bevordert een goede gezondheid, omdat je cellen zijn in staat om de voedingsstoffen die ze nodig hebben van pure, onvervalste voedsel te verwerven.

Ancient Wisdom Perspectives
Vanuit het oogpunt van de Chinese traditionele en Ayurvedische geneeskunde, de raw food filosofie is niet helemaal accuraat. Deze oude tradities beweren dat het koken van voedsel in feite maakt veel van de voedingsstoffen meer beschikbaar. Zij stellen ook dat het eten van gekookt voedsel beschermt de spijsvertering capaciteit (“ spijsvertering brand &";) van het lichaam. Met alle tegenstrijdige adviezen die er het dieet, it &'; s mag geen wonder dat mensen verward over welk dieet het beste is voor hen

One Size past niet iedereen
Het komt allemaal. tot aan de gezondheidseisen van het individu, zoals iedereen heeft unieke dieetwensen. Volgens de principes van de traditionele Chinese geneeskunde, rauwe voedingsmiddelen hebben een “ koeling &"; effect op het lichaam, zodat iemand met veel “ warmte &"; en ontsteking kan beter op een rauw voedsel dieet dan iemand met een kouder grondwet. Ook is het interessant om op te merken dat de meerderheid van het succes binnen de raw food beweging wordt gevonden onder degenen die in warmere klimaten leven. Gekookt hele voedsel gezonder is voor mensen met een zwakke spijsvertering en kouder grondwet, zoals gekookte voedingsmiddelen zijn meer van de aarde, en makkelijker te breken en te assimileren.

voors en tegens van gekookt voedsel
Bepaalde voedingsmiddelen zijn bewezen gezonder wanneer gekookt. Bijvoorbeeld, lycopeen is een antioxidant gevonden in tomaten en watermeloen. Echter, lycopeengehalte is hoogste en meest biologisch beschikbaar wanneer tomaten gekookt. Veel groenten, zoals boerenkool, spinazie, uien en knoflook zijn ook meer voedzaam wanneer gekookt omdat licht koken ontsluit veel van hun verbindingen, waardoor ze gemakkelijker opgenomen.

Maar de wetenschap heeft ook aangetoond dat over-koken veel voedingsmiddelen - vooral vlees - is ongezond, zoals voedingsmiddelen die zijn gaar chemicaliën zoals acrylamide en anderen die bijdragen aan de ontsteking en meer ernstige gezondheidsproblemen na verloop van tijd kan produceren

De beste kookmethodes zijn licht stomen of braden. , zonder over-koken bij hoge temperaturen. Deze methoden kunnen bijdragen aan voedingsstoffen in het voedsel beter beschikbaar en beter opneembaar te maken, zonder dat de schadelijke chemische reacties in voedingsmiddelen gekookt gedurende lange perioden bij hoge temperaturen.

The Enzyme debat

Terwijl ruwe foodists beweren dat enzymen uit rauwe voedingsmiddelen zijn van cruciaal belang voor een goede spijsvertering, de American Dietetic Association stelt dat het lichaam van nature produceert enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering en niet nodig om ze te verkrijgen van voedsel. Bovendien, omdat de pH van de maag is zeer laag, wat betekent dat het erg zuur, maag breekt alle eiwitten zoals enzymen. Dit betekent dat de enzymen gevonden in groenten en fruit in wezen vernietigd worden door onze maagzuur, als zijn taak is om te breken voedsel en te doden schadelijke ziekteverwekkers. De hoeveelheid enzymen in rauwe levensmiddelen niet is aangetoond drastisch verbeteren van de spijsvertering of niveaus van natuurlijke enzymen in het lichaam. Een criticus van rauw voedsel, Dr. Stephen Barrett, staten, “ Raw food bevat geen enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering. Alle enzymen die nodig zijn voor de menselijke spijsvertering zijn gemaakt in het lichaam &";.

Het is echter belangrijk op te merken dat met de huidige &'; s snelle levensstijl en de Standard American Diet, veel mensen zijn enzym tekort en kan veel baat hebben bij inclusief aanvullende spijsverteringsenzymen in hun dagelijkse programma. Enzym supplementen zijn meestal ontworpen om te overleven het maagzuur milieu en geven hun spijsvertering voordelen voor de gezondheid als ze eenmaal de dunne darm, waar de meeste voedingsstoffen absorptie optreedt bereiken.

alles met mate
Voor veel De raw food dieet lijkt misschien een andere rage dieet. Hoewel het nutritionele nadelen kan hebben voor sommige mensen met zwakkere spijsvertering, kan ook voordeel uit de overvloed van verse producten doorgaans geconsumeerd in een rauwe voeding. Nogmaals, het oude adagium van “ alles met mate &"; kunnen worden toegepast in dit geval. Er isn &'; t een soort dieet dat is de magische formule voor een stralende gezondheid, noch een soort dieet werk voor iedereen. Het beste advies is om goed afgeronde eetgewoonten dat gezonde vetten, eiwitten en complexe koolhydraten, samen met verse groenten en fruit bevatten handhaven, om je lichaam te voeden en de geest van de voedingsstoffen die ze nodig hebben om een ​​optimale gezondheid en welzijn te bereiken. Voor krachtigere voeding, levensstijl en behandeling aanbevelingen, bezoek www.dreliaz.org/health-solutions/dr-eliaz-recommends
.