Gewoon heerlijk recept Collard Greens

Deze werkwijze voor het bereiden koolbladeren echt laat zien hoeveel je kunt doen met hen en hoe ze kunnen worden gekoppeld aan een verscheidenheid van andere voedingsmiddelen, zoals ham, varkensvlees, bacon, karbonades, en in veel gevallen, andere groenten. Ik hou van verse tomaten kool chow chow vererving of (groene ter bestrijding Relish).

U zult merken dat de kool heeft bladeren die iets dikker dan de sla wat betekent dat ze zijn fantastisch te worden verwarmd en gekookt zijn. Traditioneel worden deze bladeren gegeten New Year's Day, samen met zwart-eyed peas en maïsbrood. De populaire mythe is dat als je deze maaltijd op New Year's Day te eten, dan zul je rijk in het volgende jaar te worden, zoals sommige mensen schijnen te denken dat de bladeren opgevouwen geld. Cornbread kan worden gebruikt om te genieten van de heerlijke bouillon gemaakt van dit recept. De brij is ook bekend als "liquor marihuana."

koolbladeren Recept Ingrediënten:

1 1/2 eetlepel olijfolie of koolzaadolie (weg te blijven van het gebruik van pinda-olie voor de smaak iets sterkere)

1 eetlepel boter

1/2 grote ui in een witte of gele, fijngehakt

1 theelepel rode peper vlokken of 1/2 theelepel hete saus zoals Tabasco

2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt

£ 1 boerenkool, gewassen, dep ze droog met handdoeken (papier of doek) en gesneden om de grootte van uw wens. Ik wil mijn boerenkool in grote stukken en de greens te laten verwelken en zijn kleiner hoe dan ook, een keer gekookt. Maar anderen, zoals mijn broer zou liever hebben hun bladeren gesneden vergelijkbaar met de bladeren van romaine sla.

3 kopjes groentebouillon of kip

2 rijpe tomaten, gehakt (zaden verwijderd, zelfs als je niet van zaden)

Zout en peper naar smaak versgemalen zwarte

Routebeschrijving: Verhit de olie en boter in grote koekenpan op middelhoog vuur totdat beide zijn gesmolten, roeren van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat de boter niet verbranden. Bak de ui in een koekenpan tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten, voeg de rode peper en knoflook. Als je aan het koken met hete saus in plaats van peper vlokken, doe er niet hete saus in de pan op dit punt. In plaats daarvan, wacht tot de actie later in de pan wordt toegevoegd en voeg de hete saus op het moment.

Blijf roeren de knoflook en ui met een houten lepel en kijken aandachtig naar dat knoflook niet bruin worden en branden te verzekeren. Als dat zo is, dan is het het beste om te beginnen, omdat de geur van knoflook en verbrande toast is overweldigend.

kool toe en bak nog een minuut. Giet de groentebouillon en de hete saus (optioneel), dek af en sudderen. Ga verder koken van de inhoud van de pan tot ze gaar zijn boerenkool, die ongeveer 40 minuten zou moeten nemen. Als laatste stap, voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Ik hoop dat u zult genieten van dit recept kool zoveel als mijn familie doet Restaurant  !;