Bonen, bonen, de magische fruit

Bonen zijn eigenlijk een deel van een familie genaamd peulvruchten. Dit omvat ook linzen en erwten van diverse soorten. Bonen zijn lage glycemische, vezelrijk, eiwitrijke, en verpakt met een zeer belangrijke vitaminen, mineralen en antioxidanten.

Er zijn echter blik bonen gekookt en verwerkt, en hebben vaak verschillende glycemische niveaus. Bovendien, als je kookt je eigen gedroogde bonen, moet je ze 's nachts genieten van die suikers als gasproducerende verbindingen verwijderd uit de buitenste schil van de shell, en thuis koken behoudt het grootste deel van de voedingsstoffen (de warmte vernietigt een zekere mate van voedingsstoffen in elk voedsel). Laat ze 's nachts in een vergiet set binnen een kom dus het &'; s gemakkelijk om ze uitlekken door gewoon zitten de vergiet in de gootsteen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden in een crockpot terwijl op het werk, en kan gemakkelijk in verhoudingen voor gebruik als een ingrediënt of een enkel voedingsmiddel later worden ingevroren. Als u absoluut moet gebruiken in blik, dan kunt u spoelen ze meerdere malen in koud water.

Er zijn vele soorten peulvruchten direct beschikbaar, met inbegrip van zwarte, kikkererwten (kikkererwten), nieren, soja, Lima, pinto, groene, en verschillende soorten linzen. U kunt alles van smoothies, tot brownies, hamburgers met de verschillende rassen van bonen te maken, niet aan de normen zoals hummus en een kom van de goede oude pinto bonen te noemen.

Waarom is het de magische fruit ?? Nevermind wat het oude lied zegt, maar laten we &'; s focus op wetenschappelijke informatie. Eiwitrijk vezels en eiwitten, alsook B-vitamines, ijzer, magnesium, kalium, koper en zink, eten ze regelmatig kan het risico van diabetes, hartziekten, colorectale kanker verminderen en helpt bij gewichtsbeheersing door het verminderen van de eetlust.

Eating bonen in uw dieet meerdere keren per week kan het risico op colorectale adenomen (poliepen), die op hun beurt vermindert het risico op colorectale kanker verminderen. Het eten van bonen kan regelmatig het risico van coronaire hartziekten verlagen. Onderzoekers hebben ook vastgesteld dat de consumptie van peulvruchten, met name sojabonen, was omgekeerd geassocieerd met het risico van type 2 diabetes.

Voor degenen die vegetariërs en veganisten, bonen zijn stevig en zijn een goed alternatief voor de high-vet-eiwit bronnen zoals rood vlees. Zelfs adviseren de nieuwste voedingsrichtlijnen wekelijkse peulvruchten inname worden verdrievoudigd 1-3 kopjes per week. Bonen zijn vergelijkbaar met vlees als het gaat om calorieën, maar je voelt voller, sneller. Een voordeel van het vlees is dat ze meer vezels en water dan rood vlees. Een kopje gekookte bonen levert ongeveer 12 gram vezels. Vlees bevat NONE. Niet te vergeten, krijg je een afname van verzadigde vetten. Bonen bevatten ook fytochemicaliën, die vlees bevat. Ze bevatten ook de aminozuren cysteïne, methionine en lysine.

bonen bevatten veel antioxidanten, een klasse van fytochemicaliën die cel-schadelijke vrije radicalen in het lichaam, die celschade zoals kanker en neurodegeneratieve ziekten veroorzaken te schakelen. Toen USDA onderzoekers meten de antioxidant capaciteit van meer dan 100 gewone voedingsmiddelen, drie soorten bonen maakte de top vier VOEDSEL:. Kleine rode bonen, rode bonen, en pinto bonen

Bonen zijn laag in suiker, die voorkomt insuline in het bloodstram uit spiking en het veroorzaken van de honger. Echter, ze zijn rijk aan eiwitten, zodat ze leiden tot de afgifte van glucagon als je ze te eten binnen een half uur wakker voor je 's ochtends eiwit, dat insuline reguleert gedurende de dag, het vermijden van de middag bloedsuiker dieptepunten, en verlangen naar koolhydraten. Een oude Britse nietje voor het ontbijt, zijn er tal van leuke ideeën, zoals zwarte bonen ontbijt burrito met tofu, stampen ze in een kleine patty waarin je worst kruiden en saut é kan toevoegen; ing ze in een beetje kokosolie of olijfolie, enz.

Beans vrij veel zijn een magische fruit
 !;