De waarheid over cholesterol!

Wanneer iemand &'; s cholesterol hoog is het eerste stuk van het advies van hun arts geeft meestal hen is om de hoeveelheid cholesterol in het dieet. Onze supermarkten zijn gevuld met &'; cholesterolvrij &'; voedingsmiddelen vanwege dergelijk advies Helaas &'; s allemaal een mythe is aangetoond dat als men verhoogt hun cholesterol het lichaam minder cholesterol en totale cholesterol in het bloed daadwerkelijk te verminderen. (Aderverkalking, trombose en Vasculaire Biologie 1996; 16:. 1222-1228.)

Het echte probleem is de hoeveelheid en het type vet dat het cholesterolgehalte beïnvloedt. Het is algemeen geloof dat verzadigd vet in dierlijke eiwitten verhoogt cholesterolgehalte maar eigenlijk gedurende de snelle toename van hartziekten (1920-1960), American consumptie van dierlijke vetten af ​​maar consumptie van gehydrogeneerde en industrieel verwerkte plantaardige vetten sterk toegenomen . (USDA-HNI) Er werd ook gevonden in een nieuw onderzoek dat er geen statistisch significant verband tussen hart- en vaatziekten en voeding verzadigd vet. (American Journal of Clinical Nutrition 2010 91: 3: 535-546)

Ook hebben studies gekeken naar de werkelijke vet in verstopte slagaders en het is niet verzadigd vet, maar vooral onverzadigde (74%), waarvan 41 % meervoudig onverzadigde. (1994 Lancet 344: 1195) Het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetten in verstopte slagaders vanwege meervoudig onverzadigde oliën zoals soja, koolzaad, zonnebloem en maïs gemakkelijk afbreken toxische verbindingen en transvet indien verhit. (Foodservice Research International 2006 13: 1: 41-55) Deepfry oliën en bakvetten die rijk aan verzadigde vetten, zoals palmolie, talg en reuzel, kunnen extreme hitte (van 180-200 graden Celsius) te weerstaan ​​en zijn bestand tegen oxidatie

Dus waar komt deze informatie je weggaat?
Als uw lab werk toont je cholesterol hoger dan 200 mg /dL je eigenlijk wilt uw cholesterol (eierdooiers zijn een grote bron), zodat het verhogen van uw lichaam doesn &'; t moet zo veel dan te verlagen van uw totale cholesterol in het bloed. Je wilt dan kijken naar het vetgehalte van voedingsmiddelen en verminderen van de inname van meervoudig onverzadigde vetten in plantaardige oliën, margarine, soja en pinda's.

Als het verlagen probeert om je cholesterol te verlagen in gedachten houden dat studies hebben aangetoond dat de all-cause sterftecijfer is hoger bij personen met een cholesterolgehalte van minder dan 180 mg /dl. . (Circulation 1992 86: 3: 1026-1029)